寻味中国31海南文昌鸡

寻味中国 51 海南文昌铺前糟粕醋

海南省，文昌市，铺前镇，2018年12月。在本系列的《寻味中国 31 海南文昌鸡》与《寻味中国之外藩篇 清迈海南鸡饭》中，介绍过海南名菜之首文昌鸡，文昌鸡也是闻名东南亚的海南鸡饭的源头。但文昌鸡只是粤菜白切鸡的分支，并非独创的菜式，未必强于广州清远鸡。