日本人的“拉面”情结

日本人似乎对于拉面有着让人难以理解的喜爱。哪怕是在烈日炎炎的盛夏，他们也会毫不犹豫地选择在一家面馆内“嘶嘶”的吸着面条。在他们看来，一旦闻到了大蒜和猪骨熬制的拉面味道，似乎立刻就能原地复活。

虽然对他们的这种思维很难理解，但在朋友的介绍下，我今天还是来到了一家长期以来非常有名的拉面店，看看这家人气拉面店到底为什么让人流连忘返。

这是一家存在于东京的拉面馆，从JR线新桥站徒步8分钟就能到达，名字非常普通和亲民：拉面三郎。

走进店内，你就能看到几台售票机，上面标注着各种套系：比如2片猪肉装、5片猪肉装、8片猪肉装等等，每增加3片猪肉需要加价六块五毛钱。同时，根据个人喜好，还有酱油、盐、味增等调料的选择。

这还不算完，下单时还有面条硬度、脂肪含量、蔬菜多少等各种选项，保管让你体验到一对一的定制服务。当然了，如果你没那么矫情，只想要一碗普通的拉面，可以什么都不选。

作为一个重口味吃货，秉承着“来都来了”的基本思想，最终选择了8片猪肉、脂肪含量高、蔬菜最多的一款。人嘛，一定要有一点冲劲！

满怀着憧憬，店员热情地为我端来了我的午餐。喏，就是下面这坨：

猪肉片被均匀的铺在拉面上，周边点缀着颜色各异的蔬菜，洋葱洒落在碗的周围。一瞬间，香气扑鼻而来，而此刻，我也不得不拜倒于这碗拉面的石榴裙下。没办法，谁让我没吃早饭呢？

后来根据店员的介绍我才知道，这碗拉面高20公分，直径20公分，重量约4斤（我的天）。

在我看来，吃面条终归是有一个非常具有仪式感的活动。所以按照国际惯例，我先喝了一口汤。汤品浓香醇厚，结合着生姜以及大蒜的特有香味，一下子就打开了味蕾。

而由于我点的是脂肪含量最高的一款，所以这口汤下去，我都能感觉到身体在散发着能量。

前戏结束，进入正题。当我咬下这片猪肉的时候，我立刻被这外焦内嫩的食物所征服。看来肉永远是人类永恒不变的最爱啊！

当然，拉面的主题还是面，所以我准备夹起面条来吃。可是，上面堆积如山的猪肉和蔬菜，却让我连一根面条都拖不出来！

看来，为了要吃到这拉面，不用点小策略还不行。没办法，只能先攻略堆在面条上的食物了。

所以我一筷子夹起了豆芽和卷心菜，原本以为平平无奇的蔬菜，没想到当我一口咬下去之后，此刻却显得尤为美味。果然，拉面的味道是能传染给每一个配菜的呀！

削平了“山头”，我终于吃到了第一口真正意义上的面条。由于被汤浸润了很长时间，面条的入口即化，味道也非常纯正，再配上碗边的洋葱，那滋味简直太美！

不知不觉消灭掉了约2斤左右的拉面后，我开始松了松裤子的皮带。接下来的“战斗”还将异常惨烈，所以我决定更换策略。

我注意到了餐桌上摆放的各种瓶瓶罐罐，里面有白胡椒粉、黑胡椒粉、芝麻、醋、豆瓣酱以及酱油等。

配合着这些佐料，剩下的两斤面条完全让我成为了小白鼠。不过说实话，每种佐料下去后，这拉面都能吃出不一样的感觉，这个小白鼠当的还是蛮值得的。

当然，针对无辣不欢的客人，这家店也有定制版的辣椒，只不过这次我没敢尝试，有点可惜。

在吃完3斤后，我的全身开始露出了疲态：眼神呆滞，手指微颤，饱嗝不停。

老板见状，笑嘻嘻走过来，跟我说了一句吃拉面的口诀：“吃拉面最重要的是气势。千万不能吃到一半休息，一旦开始吃就要一刻不停地忘我地吃，这样才能成为强者。”

我听完没有说话，扶着墙勉强回应了一个不失礼貌的微笑。