36小时玩转曼谷

曼谷湄南河边黎明寺的台阶。

曼谷进入了最佳状态。它足够摩登，又没有一尘不染到失去生机的程度。到处都是奢华精致、让人欲罢不能的美食，价格又都在可承受的范围内。在耀眼的热带艳阳中，纠缠的电线和破损的人行道组成一幅庞大而粗陋的画面。但在这片混乱之中，旅行者可以发现这座城市的魅力，甚至可以说这也是曼谷最重要的一样东西——个性。各种极端在这里和平共处：摩天大楼与邋遢发霉的房屋、铺设棉布餐巾的高档餐馆与美味的街头大排档、五星级酒店与挤满背包客的破旧旅店、耽溺感官的享乐主义与佛教冥想，充满碰撞却又互不干扰。在曼谷旅行可以一次看到好几个不同的世界，而且这里的旅行也正变得越来越便捷。以前拥堵到让人寸步难行的交通状态大为改善，现在曼谷有多种公共交通方式，包括渡船以及越修越多的地铁。但若让我列出吸引旅行者一次次回访曼谷的最大原因，那就是这里的人民。虽然枯燥的城市生活和每日的工作压力正在缓慢消磨泰国人脸上那标志性的笑容，但曼谷至今仍是地球上最友善的城市之一，泰国渔村善良好客的传统在这里依然随处可见。

湄南河(Chao Phraya River)边的黎明寺(Wat Arun)

星期五

星期五

下午5点

1.暹罗游船

旅行者在金山寺祈祷。

曼谷的河边正经历着一轮复兴。旧时的仓库改建成面向游客的夜市，餐馆和精品酒店在河岸上满地开花，照明工程将夜晚的大皇宫(Grand Palace)和黎明寺(Wat Arun)装饰得璀璨夺目。请在这里享受一趟20分钟的私家渡船之旅，来代替早已滥俗的湄南河(Chao Phraya River)观光游船。如果你在Chon Thai饭店订有座位，这种私家渡船之旅就可以免费享用。Chon Thai饭店位于河滨，是优雅的暹罗酒店(Siam Hotel)的一部分。让酒店摆渡船在Saphan Taksin码头的Saphan Taksin轻轨站接你。下船后先在酒店码头上就着夕阳喝杯小酒，然后直奔饭店所在的那幢两层柚木小楼。尝尝这里的柚子色拉，再细细品味那盘用龙眼蜜和柠檬汁腌过的猪排。酒店老板是几名泰裔美国人，走廊里的众多古董物件都是他们的个人收藏品，包括庞大的柚木药材柜、鸦片床榻等等

晚上10点

2.睡前体验背包客感觉

在优雅暹罗酒店(Siam Hotel)的码头上，就着落日畅饮美酒。

接下来请到曼谷的老外聚居地考山路散步游览。活力四射的考山路(Khao San Road)是外国人在曼谷的聚集地，也是东南亚最大的背包客聚集区。几十年来，对那些潮水般从欧美涌来的一拨拨廉价旅行者来说，这个由几条大街和许多小巷组成的社区一直是低价食宿的天堂。而现在，这里已变成泰国年轻人的时尚目的地，部分区域晚上禁止车辆通行。他们在这里散步，围观外国背包客，并大口吞下价格低廉的啤酒。夜深了，请到一个叫做布鲁斯(Blues；13, Samsen Road; [66] 89-769-4613)小酒吧，一边欣赏现场音乐一边喝下睡前最后一杯酒。布鲁斯酒吧距离考山路10分钟的步程，走过参森运河桥(Samsen canal)即可到达。

在装满霓虹灯的唐人街上，一名小贩在叫卖气味浓烈并长满尖刺的榴莲。

星期六

上午9点

3.迷失大卖场

配有空调的购物中心在曼谷涌现之前很久，位于曼谷北郊的大型周末跳蚤市场恰图克 (Chatuchak)就已存在。今天，这里仍然聚集了许多小贩，所售物品从仿冒的名牌衬衣、芳香疗法使用的精油、盆栽植物到爬行动物，什么都有。你很可能会在恰图克市场一排排的摊档之间迷路。这些摊档一半露天，一半覆有漏水的柏油帆布和房顶。即使你不喜欢购物，也会在这里感受到人类学意义上的一场奇遇，你会亲眼看到当地人冒险和创新精神的种种证据，正是这些精神帮助这个国家从贫穷中崛起。

正午

4.以青木瓜沙拉做午餐

资格最老也最可靠的就餐地点是恰图克市场对面的奥多哥市场(Or Tor Kor)。这个市场的前面有一些罕见整洁的水果摊档，出售的高档水果吸引了不少曼谷居民。市场背后的停车场旁边有个商店，专卖泰国东北部特产的青木瓜沙拉和烤鸡（整只烤鸡140泰铢，根据1美元对29泰铢的汇率，约合4.85美元）。附近的Sood Jai Kai Yang（商店名字以泰语写成）开业已30年，是当地的一个传奇。在那里点一份泰式青木瓜沙拉（som tam Thai；50泰铢），一定要提醒店主少放辣椒，除非你的口腔由钢铁做成。隔壁是一家有空调的饭店，烹制传统甜点，比如一种由芒果和糯米做成的点心（130泰铢）。市场所有摊档都以卫生情况不错著称。

下午2点

5.放松一下

在徒步恰图克市场和露天午餐之后，你迫切需要休息。曼谷有数百家按摩场所，从五星级温泉浴场到廉宜的本地足疗店，各个层次都有。“触摸”（Touch；11/2 Soi Ruamrudee, Ploenchit; 网站：thetouch1.com）是性价比较高的一家，一小时的足疗服务只要300泰铢，还赠送肩部、背部和头部的按摩。“触摸”在中心商业区Soi Ruamrudee 有两家分店，干净卫生，服务热情，一直到午夜才打烊。距它们最近的轻轨站是Ploenchit。如果你需要嘟嘟车(tuk-tuk)接送，请直接给店家打电话。

下午4点

6.河畔经典

在一个崇尚拆老屋建新楼的城市，文华东方酒店（Mandarin Oriental hotel；48 Oriental Avenue; 网站：mandarinoriental.com/bangkok）至今仍保留着一种历史感，这里因接待过约瑟夫·康拉德(Joseph Conrad)、萨默赛特·毛姆(Somerset Maugham)等著名作家而享有美誉。但现今下榻文华东方酒店的价格是如此地高昂，你恐怕得清空自己的养老金账户或卖掉一个肾脏才能付清房款。但是，不在酒店入住其实也可以享受这里的部分设施。作家廊(Authors’ Lounge)每天下午 2:30至6点有下午茶供应，每个茶座只需1471泰铢，可供两名客人享用。作家廊的家具设施由柳条编成，鲜明欢快，令人愉悦。此外，乘坐酒店的渡船到湄南河的对面，还可以享受河边的落日畅饮或Sala Rim Naam饭店的一顿美食。酒店的温泉浴场也在河对面，里面的泰式按摩价格2900泰铢。那个社区的物价比较高。

下午6点

7.脚下的城市

这也许是你能见到的最美妙的屋顶酒吧。奋力挤过拥塞的人群，到达莲花大酒店（Lebua Hotel；Silom Road; 网站：lebua.com/sky-bar）里的国家大厦天空酒吧(Sky Bar Atop State Tower)——酒吧的名字恰如其分，非常写实。通向酒吧的室外楼梯令人头晕目眩，是酒吧的一大亮点。酒吧处在一座摩天大楼外侧的露天角楼上，空间狭窄逼仄。营业时间是下午6点至凌晨1点。不要被这里恼人的着装规定吓倒，它所要求的“商务休闲装”其实只是指不要穿拖鞋、短裤或破旧起皱的衣服即可。顾客绝大多数都是外国人和收入丰厚的人群。请仔细阅读酒水单再选择需要的饮品，做好一瓶胜狮啤酒(Singha)320泰铢或一杯高档香槟2900泰铢的心理准备。这么高的价格其实是付给了此地的无敌风景：在你的脚下，曼谷市区、湄南河及城市其他区域铺开一片巨大而辽阔的景致，美得让人震惊。

晚上8点

8.香辣美食

2010年，当戴维·汤普森(David Thompson)的Nahm饭店在大都市酒店开张时，整个曼谷都对澳大利亚厨师试图烹制“纯正”泰国菜的想法议论纷纷。两年之后，稳定的客源和北欧混搭巴厘岛风格的摩登装修已有力地确认了汤普森这家饭店在泰餐烹饪界的地位。只需尝一口他家的招牌开胃菜ma hor（一种口味香甜的菜肴，由切碎的猪肉、棕榈糖、小洋葱、大蒜、花生和菠萝混合而成），你就知道今天将会享受一顿美味绝伦（且无比正宗）的泰国大餐。尝一尝烤鸡和辣椒酱做成的沙拉，搭配榴莲和糯米做成的甜点，真是太好吃了。警告：许多菜式都辣得毫无节制。不含酒水人均消费2000泰铢。

晚上11点

9.寻找榴莲

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走在曼谷的唐人街Yaowarat，追着那奇妙的气味前行。许多街头小贩在那里叫卖气味浓烈并长满尖刺的榴莲。有些人说榴莲的气味仿佛垃圾或健身房的袜子，不要让他们的嘲笑阻挡了你的行动。榴莲之所以被称作水果之王，是因为它有着奶油般柔滑香软的果肉，这种特征在植物界非常罕见。泰国一年四季都出产榴莲，但味道最好的品种一般在4至9月上市。

星期日

上午8:30

10.金色风景

在木头房商店、栽满行道树的街道和纵横交错的水道之中，寻访泰国正在消失的古典魅力。一边聆听僧侣的吟诵，一边沿着台阶爬上金山(Pukhao Tong)。山顶的寺庙可以俯瞰大皇宫和曼谷最古老的几个社区。最后，在那里的家庭餐馆或金山寺出口的美食摊档吃碗面条。

上午11点

11.疯狂购物

从金山开始走5分钟，就到了塞萨运河(Saen Saeb)游船的开船点。登船的时候船身有点不稳，客人需要非常敏捷的身手，但游船的价格非常合算：只需20泰铢，就可到达曼谷购物的中心地区水门市场(Pratunam)。请同船游客到站时提醒你一声，因为船上没有报站服务。到水门市场之后就直奔Ratchaprasong天桥。那是一座高大的人行天桥，联结了该城几个规模最大的购物中心，桥上道路总长超过半英里。天桥所在建筑的一层有座四面佛寺(Erawan Shrine)，翻滚的香火气中挤满了向当地神灵四面佛(Phra Phrom)祈求好运的善男信女。

下午1点

12.舒服坐好，轻松看戏

在庞大的暹罗百丽宫影城看一场午间演出。一定要选那种“蓝绶带座位”。这种座位的价格是两人1500泰铢，服务包括零食、饮料，以及其他与飞机头等舱类似的待遇。演出开始之前的泰国皇家国歌奏响时，千万别忘了肃静起立。演出剧目和时间参见影城的网站。