老店中的名店大汇集！银座线上10间必访老字号餐厅
在东京观光时利用频度很高的「东京METRO银座线(以下通称银座线)」，是一条能前往浅草、涩谷等主要车站的便利路线。沿著这条线，有许多美味的餐厅!这次要在众多餐厅中为大家介绍特别推荐的10间!
1. Maekawa 本店(浅草站)从银座线「浅草站」步行3分钟即可到达这间鳗鱼料理店。这是开业200年以上、以悠久历史自豪的老店。店内使用肉质弹牙、油脂优良的国产鳗鱼，烧烤得又香又鬆软，有「蒲烧(6,156 JPY(含税～)」、「鳗重(4,212 JPY(含税～)」等菜单可供选择。沾酱是传承了200年的祖传味道，能将鳗鱼的鲜甜・风味衬托得更加深奥醇厚。
价格:午餐3,000 JPY左右〜、晚餐8,000 JPY左右～
东京都台东区驹形2-1-29
2. 韵松亭(上野站)距离银座线「上野站」约10分钟的步行距离，是间静静坐落在上野公园内的日本料理店。这是从开店140年来深受当地居民喜爱的老店。它拥有美丽的中庭，在能够感受到木头温暖氛围古典感的店内，能嚐到随季节变换的绚烂豪华餐食。食材以豆腐・腐皮为主，配上当季鲜鱼与时蔬，相当健康。午晚餐皆以套餐形式供餐。
价格:午餐3,000 JPY左右〜、晚餐6,000 JPY左右～
东京都台东区上野公园4-59
3. Oedo(三越前站)这是位于银座线「三越前站」步行约5分钟的鳗鱼料理名店。创立于1800年，至今已有近220年的历史。菜单方面以烤得香气四溢的「蒲烧(2,600 JPY(未税)～)」、「鳗重(2,600 JPY(未税)～)」为主，还有不沾取传统沾酱，而是以芥末酱油食用的清爽版「鳗鱼白烧(3,500 JPY(未税))」等各式各样的鳗鱼料理。每到週六还会有不将鳗鱼对半切开、直接整条烧烤而成的豪华菜单「竹筏」，人气甚高。
价格:午餐3,000 JPY左右〜、晚餐6,000 JPY左右～
东京都中央区日本桥本町4-7-10
4. Janoichi本店(三越前站)从银座线「三越前站」步行2分钟即可到达这间寿司店。这是创立于1889年、深受知名文豪等名人喜爱的老店。仅利用醋与盐巴完成的古早味爽口醋饭是其特徵。特别推荐的口味是「星鳗」，店家不断添煮创业当时所传下来的酱汁，将传统口味延续至今，再将生的星鳗浸泡其中完成。鬆软的口感与醇厚的味道是其魅力所在。
价格:午餐1,000 JPY左右〜、晚餐8,000 JPY左右～
东京都中央区日本桥室町1-6-7
5. Sunab(三越前站)这间荞麦店位于银座线「三越前站」步行约3分钟的地方，是1869年创业的老店。推荐菜单为「天妇罗冷荞麦面(1,600 JPY(含税))」。现在各家荞麦面店皆提供的「天妇罗冷荞麦面(※)」，最开始贩卖的即为此店。而其特徵为把利用芝麻油炸得酥脆的天妇罗，泡在浓口柴鱼酱汁中端上桌的供餐方式。荞麦面富有嚼劲，并带有甜味。此外，季节限定的荞麦面也相当受欢迎。
(※)将荞麦面煮熟后泡冷水冷却，并搭配天妇罗食用的料理。荞麦面与天妇罗皆沾取柴鱼酱汁食用
价格:午餐1,500 JPY左右〜、晚餐3,500 JPY左右～
东京都中央区日本桥室町4-1-13
6. Taimeiken(日本桥站)这是距离银座线「日本桥站」步行约2分钟的知名老店。自1931年创业以来，受到许多文豪、电影导演等文人雅士喜爱。餐点以「咖哩饭(750 JPY(含税))」、「蛋包饭(1,700 JPY(含税))」等洋食为主，并持续坚守创业当时的好味道。店面1楼是气氛朴实的餐厅，2楼则散发著古典氛围、能够以少量多样的方式享用小碟子料理或套餐等餐点。备有外文(英文)菜单。
价格:午餐900 JPY左右〜、晚餐2,500 JPY左右～
东京都中央区日本桥1-12-10
7. Yoshino本店(日本桥站)这是距离银座线「日本桥站」步行仅需1分钟的寿司店。1879年以路边摊之姿起家，当时鱼市场鱼河岸还在这附近。现在则以「鲔鱼肚(※1)」寿司的创始店而出名。这裡的醋饭并不添加甜味，仅用醋与盐进行调味，也并非用小碟子装盛酱油供客人沾取，而是将「NIKIRI酱油(※2)」用刷子涂在鱼肉上等，沿用许多创业时的传统来提供餐点也是这间餐厅的特色之一。
※1:鲔鱼脂肪较多的部位
※2:将酱油与高汤等一起加热、使多馀的酒精蒸发而製成的酱油
价格:午餐1,500 JPY左右〜、晚餐7,000 JPY左右～
东京都中央区日本桥3-8-11
8. Paulista(银座站)这间创业100年以上、拥有深远历史的咖啡厅，位于银座线「银座站」步行约5分钟之地。据说是树立日本喫茶店范本的咖啡厅。店家使用的咖啡豆，每个月都从巴西的农园直接运输而来，选用不使用农药・化学肥料的成熟咖啡豆。浓郁香味及醇厚口感是其特徵。蛋糕等甜点及咸派等轻食也相当有人气。备有外文(简体中文)菜单，也有会说外文(英文・中文・韩文・葡萄牙文)的店员。
价格:午餐800 JPY左右〜、晚餐1,000 JPY左右～
东京都中央区银座8-9 长崎Center大楼1F
9. 二叶鮨(银座站)这是距离银座线「银座站」徒步约5分钟的寿司店。创业于1877年，是现存东京寿司店中历史非常悠久的名店。仅使用醋与盐，不使用砂糖製成的醋饭、用醋醃渍后放5至7天再提供给客人食用的鲽鱼等，持续守护「江户前寿司(以取自东京湾的海产製成的寿司)」的职人技术及传统味道。在醋饭上撒上煎蛋、香菇、豌豆及虾等各式食材製成的华丽「零碎散寿司」也很推荐一嚐。
价格:午餐3,000 JPY左右〜、晚餐10,000 JPY左右～
东京都中央区银座4-10-13
10. Shiseido Parlour 银座本店(银座站)这是距银座线「银座站」步行约7分钟的餐厅。1902年，是日本首度以冷饮机的方式製造・贩卖汽水，以及当时还很稀有的冰淇淋。于1928年正式设立餐厅。作为西洋料理的先锋广为人知，至今也是众所皆知的银座地标餐厅。大楼的1楼为贩卖甜点的卖场，3楼为能够享用甜点的咖啡厅，4・5楼则是提供西洋料理的餐厅，顾客可根据需求前往不同楼层。
价格(餐厅):午餐6,000 JPY左右〜、晚餐8,000 JPY左右～
东京都中央区银座8-8-3 东京银座资生堂大楼
不知您意下如何呢？这次以老店中的名店为主，为大家介绍了10间各具特色的餐厅。来东京观光时可前往上述店家用餐喔。
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