听说西藏好多景点免费，有人想去看美景，我只想去吃吃吃

近日，西藏自治区旅游发展厅发布《第三轮“冬游西藏”市场促进奖励（补助）优惠政策实施细则（试行）》规定，即日起至2020年3月15日，除寺庙景区外，全区国有3A级以上景区免费游览，3A级以下和非国有A级景区门票在淡季价格基础上减半。西藏著名旅游景点布达拉宫管理处也发布公告称，游客实行当日预约免费参观。

冬日的西藏绝对值得一去，空气清洌，景色壮美。除了美景外，还有丰富的藏区美食，酥油茶、糌粑、青稞酒、牦牛肉……如果去一趟西藏，怎能少了这些美食陪伴？

酥油茶

大众点评截图

酥油茶是藏区家家户户都有的美食，相传文成公主进藏后专门调试了半杯奶半杯茶，久而久之演变成如今的酥油茶。酥油有很高的热量，在冬天喝一杯，瞬间全身温暖有力。如果在藏民家喝酥油茶，一定不能一口喝干。按藏族规矩是一边喝一边添茶，以保证客人的茶碗总是满的。

糌粑

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藏区的另一个代表性食品是糌粑，这是青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，也是藏民的主食之一，食用时用少量酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团食用。糌粑富含热量，营养丰富，适合充饥御寒，以往是藏民出门的必带食物。如果去西藏旅游，这道美味必须尝试。

青稞酒

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藏区特产美食还有一张重要名片——青稞酒，这种酒用藏区独有的青稞制作而成，清香醇厚，绵甜爽净，饮后头不痛、口不渴。

牦牛肉

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藏区牧场辽阔，畜牧业发达，盛产牦牛肉。牦牛肉是当地特产，藏族人民喜欢吃风干牦牛肉，在每年最冷的时候将牦牛宰杀，切成细条腌制，挂在阴凉处，等待自然风干，次年就可以食用了。

奶渣包子

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奶渣包子，顾名思义就是奶渣做馅儿的包子。藏族人将新鲜的牦牛奶煮沸以后，用藏式传统而独特的方式分解，留下贵重的酥油之后，会剩下奶渣。新鲜的奶渣口味带一点酸，可以用来做馅儿，奶渣包子由此而来。奶渣还有其他吃法，可以晒干当零食或放粥内当佐料。

藏面

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牦牛肉汤配青稞面条，简直太美味了。这说的就是藏式早餐藏面，也可以称为西藏特产小吃。它的分量一般不大，还会配一些小菜食用。牦牛肉汤是真香，不过因为面条是用青稞面做的，有人可能会感觉外软里硬，吃不太习惯。

蒸牛舌

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蒸牛舌是西藏地道的风味小吃，藏语音杰郎最。这道小吃以牛舌肉为主料，蒸煮后经过酱、烧或卤食用。其风味独特，入口软嫩，味道鲜美，带有椒香。

新京报记者 刘欢

编辑 李严 校对 危卓