明年跨年目的地，我已经提前找好了
每年忙到这个时候，距离新一年剩下不到50天，就会开始思考一个问题：“去哪里跨年？”毕竟，年跨得好，未来一年都不会糟。跨年跟普通旅行不同，不需要行程丰满目的性强，但一定要能够彻底放下工作，清空过去一年积累的情绪垃圾与负能量，充足电再出发。十天前，我完全没想到，自己会将跨年目的地定在三亚。
已经颇长时间没来三亚了，前两年关于北境大迁徙、出入岛囧途、天价衣食住行等新闻的热报，让我们一衣带水的广东人心中怕怕，总想着不如多加一脚油飞到物美价廉、随时随地轻松“刷我滴卡”的泰国。但是，11月初重访三亚，让我对这里有了全新的美好体验，因为三亚艾迪逊酒店。
坦白说，最初我对三亚艾迪逊酒店并没有多少信心自己会喜欢，因为虽然对艾迪逊这个好品味又够潮的品牌颇有好感，但一听说三亚这家酒店共有8栋楼，512间客房，就头都大了，仿佛看到满坑满谷的游客，还有成群的小孩尖叫着跑来跑去……对于追求inner peace的我来说，会是一场噩梦。
始料不及的是，在三亚艾迪逊等待着我的，会是一场不愿醒来不舍离开的美梦。考究的酒店给予客人的好体验，从来都不是等进入客房才开始，从身着柔软制服的美女司机将我领上酒店专属的奔驰S-CLASS轿车驶向酒店，包括车内的布置、音乐，都是酒店格调的延伸，给予到客人服务的一部分。
沿海公路驶入海棠湾，在酒店门口停下，车门打开，让人印象深刻的不仅是空气中饱含负离子的清新，还有眼前的一片红遍Instagram、小红书的大堂竹林。好设计真是一样美妙的东西，就此一景已让超过500客房的酒店拥有我爱的孤寂意境。面向竹林拍摄剪影，是标准的网红角度，但模仿需慎重，我去的同一天杨祐宁也在，请看明星与普通人的对比。
下车后酒店专员上前迎接，直接带至客房办理check-in，避免我这种人一到酒店就被迫面对很多客人产生焦虑情绪，点赞。此次入住的是风尚客房，空间非常阔落，延续品牌创始人Ian Schrager倡导的简约通透舒适精致。除了盥洗间的圆形独立大浴缸外，宽大的向海的露台还有一个步入式浴缸，这实在太加分了。
由于海棠湾独特的环境原因，独立且幽静，但这里的海浪过大，不宜下水。因此，对我来说，这一片海最完美的打开方式，就是晚上留在朝海的房间里，在露台的步入式浴缸放满水，点上一瓶香槟冰至恰到好处，泡在温热的水中，感受着初冬夜晚微凉的海风，听着由远及近如鼓点般的海浪声，喝着沁人心脾的香槟，天上的群星与杯中的繁星交相辉映……
抵达艾迪逊酒店是下午，在房间休整完毕，听着海浪发了会呆，就被邀请去参加欢迎晚宴。下楼，穿过紫荆树林，沿着将海水引入的人工湖走到尽头，绕着海水泳池再向前，是一片幼细的人造沙滩，这里是Barbacoa海滩烧烤餐厅，由拥有20多年世界顶级酒店服务经验的巴厘岛主厨I Made Suriana主理，最近刚荣登“万豪亚太52佳餐厅酒吧”榜单，成为中国唯
在海边穿着沙滩裤、拖鞋，吃着巴厘岛烧烤，听着印尼乐队现场演出，感觉再正常不过，没什么好期待的。结果，再次证明我too young too naïve。大部分海边烧烤餐厅，都是吃气氛吃热闹，出品也都只是还好，反正食材新鲜怎么处理都不会糟糕，难得的是Barbacoa远不止如此。
大厨I Made Suriana以巴厘岛金巴兰海湾的露天烧烤和当地小吃为灵感，却将所有料理都做出巴厘岛所没有的精致感，鲜美海味以亚洲香料调味，并在炭火烤热的高温椰壳上炙烤出四溢芳香和金黄色泽，配上主厨亲自手作的印尼自制酱（Bumbu）和叁巴酱，入口弹牙、鲜甜多汁，惹味至极，果然能在整个集团众多餐厅中脱颖而出并非浪得虚名。
整个酒店的设计非常好，能够巧妙地让500多个客房的住客“隐藏”于又美又chill的各处，去到哪里都不会熙熙攘攘，唯一的例外是在以market命名的晋餐厅享用早餐。不过，我有更好的选择。晚上将服务生摆放在床上的客房早餐菜单勾选完成挂在门外把手上，第二天早上到了约定时间，服务生推着盛满丰盛早餐的推车进来，为我在露台的沙发前布置妥当。一切都完美得恰到好处。
这个季节的三亚实在太舒服，不会太热，不会太潮，阳光与海风都如情人般温柔体贴。无论在酒店里散步，或是到海水泳池的躺椅上小寐都非常舒服，而我选择更有意义的活动，向大厨I Made Suriana拜师学艺，巴厘岛黄金饺、香茅鲜鱼烧、迷你鱼饼汉堡……哪家TIKI酒吧想要搭配巴厘风情bar food请随时与我联系，哈哈。
作为一家在三亚的滨海度假酒店，海滩烧烤餐厅出彩还算是合情合理，但当我试吃了主打粤菜的中餐厅鲜海之后，我的第一反应是：这也强得有点太过分了吧！一开始酒店公关Elaine向我介绍说艾迪逊的四家餐厅一家酒吧都垄断了大众点评和猫途鹰的最高排名，我还以为只是说说而已，结果试过之后每一家都惊艳到，尤其是鲜海。
餐前小吃是自制腌菜，脆生口感迷人且清爽开胃。最简单又很考功夫的广式例汤，清澈滋润，无盐自鲜，餐厅的招牌像水晶龙虾、松露牛肋肉这样的大菜从卖相到美味程度，完全配得上五星级奢华酒店的水准，但我更想盛赞的是，它家的粤式点心。
卖相可爱、鲜甜爽脆的金鱼虾饺，如果硬是要挑剔的话，就是其造型太好看，不忍心一口咬下去。外表酥香中层软糯内馅爽甜的虾蛄咸水角，下口之前看上去平平无奇，但咬了一口，只需要一口，就会深深爱上。这里的粤式点心，品种不算太过丰富，但水准之高，即便很多大城市的知名广式茶楼，都只能望其项背。
鲜海餐厅不大，小小的大厅只能容纳几桌客人，还有三个独立的、被海水环绕的包房，以及一张美妙的在湖心小岛上的餐桌，四面环海，服务生开着船上菜，晚上灯光映衬中美至不可方物。美味且远离人群，教我如何不爱它？
作为一个认真负责爱工作、不惜为工作牺牲体重的摩羯座，我忍住饱一天吃N顿为了替大家试遍所有餐厅。下一站是西餐厅EGRET天鹭。虽然大厨最近离任，但留下了很好的厨师团队和服务团队以及清爽美味的菜。
去到已经是临打烊的时间，整个餐厅只剩我一个客人，所有工作人员没有一丝不耐烦，非常热情贴心地服务，为我呈上龙虾汤温泉蛋和招牌松露鹅肝烩饭。香气饱满浓郁自然不在话下，难得的是口味清爽不腻，功力和品味俱佳。
很多时候，在度假酒店，我都更愿意在房间里呆着，一来当然是人潮恐惧症，二来就是感觉公共场所都是为拖家带口的游客准备的，与我没啥关系。而非常爱玩又会玩的艾迪逊品牌创始人Ian Schrager主张大家走出来在公共空间社交，因此酒店设施一点都不沉闷，顶楼的
即便不是酒店的住客，下午也会不嫌远专程打车来到艾迪逊，就是为了到
至于日落之后，
48小时远远不够体验感受这家拥有八幢楼、四个游泳池、三家艺术馆和一大片私人海滩的摩登时尚奢华酒店。但它已经给我留下了足够好的印象，让我愿意为了它专程飞到三亚，吃吃喝喝hea上几天。不知道，跨年的时候，会不会偶遇你？