魏水华：作为美食、旅游作家，我想分享在新疆的故事

曾经在纸媒做过6年旅游记者，也曾辗转多家互联网公司的魏水华，现在作为美食、旅游专栏作家，长期给网易、腾讯、今日头条、《中国国家地理》《北京青年报》等平台供稿。早已走过大半祖国河山的他第一次来到新疆，又有着怎样的感受呢？

说起“新疆是个好地方·达人西游第7季——倾听疆语”此次旅行，让他印象最深刻的是巴里坤湖，他从小生长在杭州西湖边，对湖泊有与生俱来的好感。后来做了旅游记者，去过瑞士的日内瓦湖、美国的鲍威尔湖、新西兰的特卡波湖、俄罗斯的贝加尔湖等等，但从没有一个地方，给过他类似于巴里坤湖这样的视觉震撼。

巴里坤湖 阿丑视界摄

“咸水湖特有的质感、湖边平坦辽阔的草甸、远处交错的雪山，构成极其复合又和谐统一的景色。我们到达湖边的时候正是傍晚，雪山和湖水一起被晚霞染成了粉红色，真的特别特别好看。”他说，即使在新疆，巴里坤湖都不算是著名景点，对于内地游客来说更加陌生。所以这次的巴里坤湖行程，让他有一种发现小众宝藏美景的成就感。

魏水华在巴里坤湖

“在我看来，新疆旅游最大的优势是齐全，雪山、草原、戈壁、沙漠、湖泊……也许在其他地方也能看到、也会有似曾相识感觉。我把此行的摄影照片分享出去的时候，评论说像阿尔卑斯、像北非沙漠、像美国西部的人有很多。”

他说，很少有地方能像新疆一样，拥有如此多的旅游资源。在这里开一天车，就可以饱览各种各样的地貌风景、体验一日看遍四季、品尝口味迥异的各种美食。这是全国独一无二，甚至全世界也为数不多的独特体验。

哈密大海道 阿丑视界

作为美食作者，新疆也给他带来了很多创作灵感。他说，中国是美食大国，但不是食材原产地大国。包括小麦、葡萄、石榴、黄瓜、蒜、旱芹、香菜、核桃、蚕豆、芝麻、豌豆、胡椒、大葱和洋葱等等食材，都是从中亚传入。而它们进入中国的第一站，就是新疆。

“在这里能让我看到许多内地流传的饮食习惯、烹饪技巧、菜品搭配，保持着最原始和最初的模样。追本溯源，新疆美食加深了我对食物本质和发展脉络的理解。”

烤包子 达人“兰州叔叔”摄

同时，新疆千年来又一直和内地饮食文化互相影响，薄皮包子、拉条子、大盘鸡等等，都是内地饮食传入新疆后，与中亚地区文化再结合的产物。它反映了新疆多民族和谐共居背景，也从一个侧面，展现了文化包容共生的流变。

“所以在我看来，新疆美食，承载了历史、地理、气候、生物、宗教、民族等元素，它让我更清晰地认识中国美食的流变，并作为重要参照物，了解中国文化和中国饮食在世界中的发展情况和地位。”

大盘鸡 达人“财迷婆婆”摄

参加“新疆是个好地方·达人西游第7季——倾听疆语”网络主题传播活动后，他感慨万千，“我自己也是做媒体出身的，所以特别认同与看好达人西游活动。移动互联网时代，人人都是媒体，大学新闻系的课程内容已经完全被颠覆。受众更倾向于主动选择喜欢看的内容，而非被动接受固定的媒体渠道。所以如何创作出广大受众喜欢看的、能被接受的文图、视频内容，是这个时代的宣传主题。”

高家湖湿地 阿丑视界摄

他说达人本质上来说就是一群善于创作好看的、受大家欢迎内容的人，让大家来亲身体验新疆，并按各自的风格传播出去，这种传播力度会比传统方式影响力大得多。

像很多达人所说的一样，他也希望再次来到新疆，去看看喀纳斯、那拉提、赛里木这些声名远扬的景区。也想去一些人迹罕至、或者市井的地方，体验原生态的景色和食物。比如喀什老城的集市、比如红旗拉甫和霍尔果斯的边境口岸、罗布泊等。同时也期待新疆能够给他提供更多的创作灵感，也希望更多的人能通过他的文字和图片了解新疆，来到新疆，爱上新疆。

作者：罗娇娇

编辑：王景弘