葡萄牙｜Hey！正宗的葡挞你尝过没有？
图：Syo / 文：汉堡包包
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去过两次葡萄牙，葡萄牙给我最深的印象除了那架黄色28小电车，还有它的各种美食。对于吃货来说，真的不要轻易去葡萄牙，因为去了，你的钱包可能就不保了哦~~~
本来想一次过写一篇关于里斯本美食，但感觉篇幅太长，我还是分开写吧~
今天我们不如先来聊聊葡挞吧，重去葡萄牙，吃了里斯本必去的三家葡挞店，写写我的吃评吧~~~
1 贝伦蛋挞店 Pastéis de Belém
起源于
葡挞的由来是酱紫的，据说古时候修道院都用蛋白洗跟漂白衣服，因此剩下很多蛋黄，而蛋黄就被“废物利用”，用来制作出各种糕饼来卖。
Belem（贝伦）是里斯本一个地方的名字, 葡式蛋塔就是Belem某修道院发明出来的，后来修道院关闭时里面的修士们就把蛋塔的做法教给Pasteis de Belem的创始者。
这家店现在每天不知道要迎接多少远道而来的客人，所以店铺非常非常的大！不信的话，你走进去逛逛，保证你觉得怎么一直走一直走都走不到尽头？哈哈哈！
贝伦蛋挞店可以外卖也可以坐下来吃，但我建议坐下吃，因为新鲜出炉的葡挞才是最好吃。
每个葡挞1.1欧元，进去找个位置坐下，等服务生来，直接说要几个葡挞就可以了。
很多人很喜欢这家店，也有不少人跟包包说不喜欢这家店，觉得味道太甜。也有人问我：里斯本的葡挞跟澳门的葡挞区别在哪？我就籍着游记统一回复下吧~~
Q1
里斯本的葡挞跟澳门的葡挞区别在哪？哪个更好吃？
首先我想说说，我是广州人，而且是很能吃甜那种。广州人做菜偶尔喜欢增加点糖来调味，一般来说，广州人都比较能吃甜。而且对于包包来说，不甜的甜品还可以叫甜品吗？答案是：No！所以，我真的喜欢吃甜的，但是国内我真的很少吃甜品，因为做的不太正宗而且不够甜，要不就是死甜，没有层次的甜味。所以，我真的很爱欧洲的甜品，特别是法国、德国、奥地利的蛋糕类，真的做的很好。
葡萄牙的葡挞跟澳门的葡挞最大区别我觉得是在挞皮上，澳门的葡挞挞皮是酥的，而葡萄牙葡萄牙的葡挞挞皮是脆的，咬起来卡兹卡兹，有点类似咬薯片的口感。口感的喜好真的见仁见智，两种我都喜欢。
至于甜度，葡萄牙的葡挞比澳门的葡挞更加甜哦！！！而且更正宗的吃法是，还要撒上肉桂粉+糖粉，甜上加甜！哈哈哈哈！！！可能不一定每个人都接受肉桂，但我发现欧洲人很爱肉桂，很多甜品都会有肉桂~~~而糖粉，包包真的很能吃甜，所以也很喜欢再撒上一点哈哈~~
所以，包包通常听到不喜欢贝伦蛋挞店的都是北方的胖友们（没有地域歧视），只是我知道北方的胖友们没有南方的胖友们那么爱嗜甜~~~
Q2
我感觉KFC的葡挞要比贝伦蛋挞店的更好吃呀？
这个问题答案同上，通常是不嗜甜的胖友们是这样说的。很多人说KFC的葡挞也很好吃，的确，KFC的葡挞就是买了澳门玛嘉烈的配方做的，而玛嘉烈则是澳门安德鲁的老婆开的分店，玛嘉烈跟安德鲁闹离婚后把配方卖给了KFC。澳门安德鲁是澳门葡挞的始祖，包包每次去澳门也是必吃安德鲁的哈哈，真心喜欢他家的葡挞。
Andrew Stow是英国人，为何一个英国人会卖起葡国甜品呢？原来是他在80年代后期的一次葡萄牙旅程中，安德鲁认识了当地的葡挞，于是激发了安德鲁也想为他的顾客制作葡式蛋挞的想法，但他并没有食谱，只能自己捣鼓创作出自己的葡挞版本，他省去了一些传统的方法和配料，并引入英式的格调，从此也把葡挞带入了亚洲。
（er。。。我明明在写贝伦蛋挞店，怎么说起安德鲁饼店？超纲了超纲了。。。。。。）
Q3
那么包包你更喜欢吃葡萄牙还是澳门的？
没有对比就没有伤害，不是说澳门的葡挞不好哦，而是对于嗜甜者来说，真的会更爱葡萄牙的葡挞。
Q4
为何说贝伦蛋挞店的葡挞最正宗？难道就没有盗版吗？
贝伦蛋挞店开业这么久，蛋挞的配方都是高度机密，据说贝伦蛋挞店的厨师只有几人而且要签署保密协议，贝伦蛋挞店有一个室就是储存葡挞机密的地方，那个室的钥匙只有几个人知道。所以不可能存在有配方泄密，被别的店复制盗版的可能。
Q5
吃贝伦蛋挞店的葡挞建议配什么饮品？
看过我旧游记的胖友应该知道我推荐过Bica，Bica其实就是葡萄牙的浓缩咖啡，由于葡挞真的很甜很甜，所以配上Bica真的刚刚好。
当然，你也可以选择配上一杯Galao葡萄牙拿铁Galão，Galão是葡萄牙的国民咖啡，是一杯装在玻璃杯里的牛奶咖啡，顶端是薄薄一层奶泡。
2 “黄油店”Manteigaria
里斯本有三家的葡挞店很出名，Manteigaria是其中一家，就在希亚多地区，在贾梅士
所以我们两枚吃货，边拍着电车，边等待着最新鲜的成品出炉，才慢条斯理地到店里吃葡挞！
Manteigaria的葡挞我感觉会比贝伦蛋挞店的，奶油、肉桂味道更重一点（在没有下肉桂粉的状态下），所以感觉上没有贝伦塔的甜。但在脆度上，可以说是跟贝伦蛋挞店的不分上下了！要说好吃，我会更喜欢贝伦蛋挞店，但是，要吃贝伦家的葡挞真的有够麻烦的，Manteigaria就开在市中心容易多了，而且排队的人也相对没那么多，所以在方便程度上，Manteigaria有加分哦！！！
3
Fábrica da NataFábrica da Nata，我在里斯本和波尔图都看过有好几家分店，这家估计是连锁式的甜品店吧，这是里斯本三大必吃葡挞店的最后一家。
记得那天生日，海鲜大餐后，觉得少了甜品，于是在步行回公寓的时候，经过Augusta大街看到这家店，忍不住进去吃上一个，配一杯浓缩咖啡（除了Gelato之外，在意大利染上的“恶习”，用餐后要来一杯espresso。）
一楼是立吞快食区，在地人拿个葡挞配咖啡，直接站在柜台旁开吃。点餐后，我们步上二楼，选择更舒服的座位区用餐。
餐厅装修风格就是传统的葡萄牙风格，蓝白配色，特别的赏心悦目。
刚好二楼的食客此时散去，二楼用餐区只剩我们两人，我们选了靠近阳台的位置坐下，在等候餐点的时候，在阳台拍拍照。
晚上的里斯本，大量游客离去，再加上是淡季，显得更加的幽静舒服。略带萧条味道的里斯本在圣诞灯饰的装饰下，外增了一点温暖的感觉。
葡挞（1欧元）一如既往的好，但这家店比较特别是，建议搭配一杯波特酒（套餐：2.5欧元），对于喜欢喝酒的某人，肯定不可以错过，还真的没有试过葡挞配波特酒哈哈哈。
Ferreira的波特酒，后来我们在波尔图的公寓，每天都对着它的大招牌，真有缘分哈哈~
蛋塔皮酥馅软甜，表层焦香浓郁，搭配波特酒形成美妙的绝配，真的可以推荐大家尝试下这样的新奇组合。
然后我还忍不住再点一个炸鳕鱼球，这家店的鳕鱼球价格是1.5欧元，不过不算太推荐，想吃鳕鱼球可以到别的店，以后我再写。
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