走近长汀城

国际友人路易艾黎曾说过：“中国有两个最美的山城，一个是湖南的凤凰，另一个就是福建的长汀”。长汀，位于闽赣边陲冲要的福建西部山区。不同于大城市的喧嚣嘈杂，这个小山城却是别有一番魅力。

长汀素来就被称为“客家首府”，是最具代表性的客家人的聚集地。这里千山竞秀，群峦叠嶂，是一座有着悠久历史、保存有诸多文物古迹和体现客家文化的古城。

时有黄河被称为“母亲河”。可我们也有。汀江，被客家人亲切的称为“母亲河”。南宋时著名词人宋慈曾担任过汀州府的知县，他主持开凿了汀州航道。汀江航道的开通，给古汀州带来了繁荣，长汀从此逐渐成为闽赣粤边区最大的货物集散中心和经济贸易中心。那时的汀江，可谓是整个闽江的中心，商贸往来，人口往来，络绎不绝。1993年版《长汀县志》“交通卷”记载：“汀江水运历史悠久，自古以来便有舟植之利。”此后至20世纪50年代，汀江航道均是闽粤赣边区的主要水路交通线，更是福建省唯一通往外省的内河航道。往返船只号称‘上三千、下八百’，民间更有“千猪牛羊万担米”之说。汀江水运历经元、明、清和民国，长盛不衰。

明清古街店头街，是长汀的四大历史传统街区之一，也是古汀州城最早的商业街区。这条古街上遍布着手工店、豆腐店、小吃店等等。不仅是这些小店，这里还保存着张宅、王家祠、兰氏宗祠、林氏家庙等一大批建于明清时期的府第式古建筑。当夜晚时，屋檐上的红灯笼便会亮起，漫步在这里，像是穿梭回千年前的古城。说起古城这两个字，不禁让人联想到这里的古城墙，不同于八达岭长城，汀州古城却是"枕山临溪为城"，形成"山中有城，城中有水"及"佛挂珠"的独特格局。现有的古城墙保护还是完善，将朝天门、五通门、惠吉门、宝珠门联结在一起，南北贯通。夜幕降临，城墙上挂着百家姓的红灯笼亮起，整个城墙倒映在水面上，水光一色，这番美景吸引着人们不禁拿出手机来记录。这些古代人民留下来的古建筑，彰显着当时人们的智慧与精巧的工艺，至今还散发着生机。

要是论做菜的手艺，客家人可不会输。长汀的客家美食，种类繁多，制作技艺精湛，独具地方特色，长汀人把传统方法与现代科学结合，继承与发扬相辅相成，烹调出风味独特的“地方菜”、“客家菜”，并自成一种系列。菜式多样且美味可口，像汆猪肉、豆腐圆、芋子饺、白斩河田鸡等等这些美食，深受人们的喜爱。如果有机会来长汀，一定要尝尝地道的客家美食，感受舌尖上的美味，绝对会不虚此行的。长汀素有“豆腐城”的美名，人们不仅用豆腐做成各种各样的菜肴，还用它制作豆腐干。豆腐干作为闽西八大干之首，一直深受人们欢迎。豆腐干制作需要经过好几道工序，制作出来的豆腐片需要低温烘烤成豆腐干，手工制作出的豆腐干不仅味道鲜美，储存时间大大延长了，也更方便人们外出携带。像我们出外地读书或者工作的人，必定会把豆腐干备上，给他们尝尝我们长汀豆腐干的美味。

红色文化也是长汀的一个代名词。长汀作为长征出发地一，是红军的故乡。当时长汀是中央苏区的重要组成部分，是中央苏区的经济文化中心，被誉为“红色小上海”。毛泽东、周恩来、瞿秋白等革命领导人曾在这里从事伟大的革命实践。瞿秋白战士在长汀英勇就义，在罗汉岭还竖有瞿秋白战士的纪念碑。还有福音医院旧址、辛耕别墅等等，都是红色文化的遗迹。波澜壮阔的革命历史为长汀历史添上红色的一笔。

如果你想要暂时逃离城市的喧嚣，不妨来这个小城感受慢生活，感受这里的风土人情，感受这里的美食滋味，感受这里的悠闲静谧。这里没有高楼大厦，这里只有你想要的小生活。这里是龙岩长汀，故事到这里并没有结束，接下来的趣事，需要你自己来慢慢体会发现。