在这里留住夏天的味道，海南三亚的美食在寒冬季节召唤你的胃

寒流来袭的日子，份外怀念在三亚的时光。

也许是因为永远的温暖也许是为了那种可以心无旁骛的慵懒。

这个寒冷的冬季对于不想麻烦办签证的人来说，无疑去三亚是最好的选择。

热情的阳光~绚丽的海滩~新鲜美味的海鲜~ 买上往返机票，一个周末就够了~

尤其这里的美食，各种海鲜，简直不要太吸引人。

在此为大家献上一份攻略~

三亚的大排档海鲜基本上有两个选择：去海鲜城大吃一顿，吃完就走，绝对新鲜价格小贵。

另一个选择麻烦些但价格就更加便宜，先去第一市场买海鲜，然后海鲜店去加工，吃的也非常爽！

这里列举下吃过的各种清单，供大家选择~顺便大饱眼福哈哈。

新鲜的芒果螺，非常好吃可口。

辣椒爆炒小象拔蚌：虽说是“小”，可是肉可不“少”哦！一口咬下去，除了啖啖肉之外，还会有鲜美的肉汁流出！重要的是，肉质一点都不会韧，很爽口！爽爽的口感，加上鲜甜的味觉，简直是一流啦！

姜葱炒鲜鱿鱼：哇，这个鲜鱿鱼，其貌不扬，不可貌相啊！又爽又鲜甜，无论是口感，同味道都超一流！

清蒸琵琶虾：从没有见过这种虾的，我们就是冲着它的外形吃的! 体型很大，不过可吃的肉相比体型而言，有点少！but “贵精不贵多”这句话还是有道理的，精华就在那一块白里透红的肉：鲜嫩多汁。青衣这种大肥鱼自己都没舍得吃啊，觉得很漂亮~

非常喜欢这种贝壳做的汤或浇汁烧，不一样的壳味道略有差别，哪种都很赞！

新鲜海胆：蒸蛋吃或生吃，在卫生条件好的情况下个人更喜欢生吃。

小鲍鱼：清蒸或者葱爆 （几元钱一个，这么便宜的价儿当然是正宗的“小”了）

野生鲍鱼的特别之处，就是它的肉是生长在壳之外的，不向其他一般的贝类是包围式的外壳。

清蒸螺：味道很喏喏，肉有点韧，很有嚼头，壳子不错蛮好看。

椰子饭：我当时要了3甜2咸，味道还是很不错的，椰子的香甜味进到了米饭里。吃到最后的时候发现椰子肉更加够味儿~

2斤多的石斑鱼，最适合清蒸。个人觉得苏眉最好吃，到三亚吃苏眉是最美的事情，那味道鲜嫩的真真是入口即化，石斑青衣也不错。

大糕蟹、面包蟹都算是这里的特产，膏和黄都比较丰富。

海南的海参和龙虾也都是那里的镇海之宝。

炭烧带子：炭烧生蚝就吃得多啦，带子炭烧还真没试过！肉真的好大一块，不像平时吃的贝壳类，生的时候大大只，一煮熟，肉就缩成一小块！而且很爽很鲜甜，大个头可是一点都不会韧，好正啊

炭烧仓鱼：活鲜鲜的~~~不要看它烧得黑呼呼，一下筷子夹起来就是白白嫩嫩，香喷喷的鱼肉啦！连皮带肉一起吃，加上表面洒了芝麻，口感相当的香口！而且火候刚好，不会把鱼烧得太老，嚼起来还有甜甜地鱼汁塞满你的牙缝！最精华的就是鱼腩，除了以上优点外，加上浓浓鱼香的鱼油，哇，简直是极品啦！看看，原来里面还塞了葱和蒜一起烧，劈走腥味之余，更增香味啊~

海鲜小贴士：

（1）买海鲜去第一市场没错，但买的时候记得把袋子底部戳洞排水；
（2）吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多。

清补凉是海南的最具特色的小吃之一，含新鲜的水果、薏米、绿豆、芋头，还有很多其他配料，加上甜甜的椰奶和冰粒，这个比较特别的是，虽然是普通的清补凉，但味道却调得相当地讨人喜欢。而且，千万不要小看一个椰子的分量！！（图左）

天涯海角的糯米膏，下面包香蕉叶，样子象蕉叶的椰子糕 淡淡甜的椰蓉馅儿，挺好吃。（图右）

去到海南岛，怎不能吃海南粉（右图）。在第一市场旁边，有个小店专门吃海南粉，有好几款可以选择。感觉抱罗粉（左）最好吃，配料有瘦肉、酸豆角、芫茜和花生。汤底有点五香粉的味道，很好喝。粉是类似我们平时吃的河粉，不过细一点。

海南粉，汤底比较浓稠，而且带一点酸味，很开胃的感觉。粉是细细的米粉类型，配料有炸过的肥皮（呈金黄色）、笋、芝麻和鱼片。

第一市场的门前有很多水果档，现买现打包，带回去酒店吃不够走的时候还要带去机场托运进行托运，哈哈。椰子、海南芒果、人参果、榴莲、杨桃、莲雾、菠萝蜜、皇帝蕉都非常不错。当然，随着运输的便利，这些水果都已经出现在了超市里，但在三亚遇到的这些是实实在在都可以在树上见到的，自然是新鲜又便宜。

海南的椰子分金椰，少椰和老椰。金椰比少椰贵，老椰是最值钱的。在海南根本不需要买矿泉水，椰子的摊档比比皆是，渴了就停下来买个新鲜椰子~没事就抱个椰子坐那发呆是我最惬意的事~

在海南除了平均每天喝两个椰子外，吃得最多的就数是木瓜和芒果。在街头经常看到挑着担子卖水果的当地妇女，捞出青青的芒果或木瓜撒上辣椒盐来吃，自己超爱那样的口感。这些木瓜看上去其貌不扬，但内外不一，那种香甜只有在品尝过后才可以体会！

菠萝蜜：在水果市场可以不买整只，因为他太大了~ 蜜甜香滑我甚至都吃的腻掉了。

杨桃可以分为甜、酸两种类型，海南人吃杨桃习惯粘上少许的盐和辣椒，会越吃越上瘾。还喜欢用酸杨桃配鲜鱼同煮，其汤既甜中带酸，又可以去除腥味。

烤甘蔗：在海南，冬天是看不到萧条的......树，还是绿的。只是风大了点。这个时候的海南街头，你会看到很多小摊在卖烤甘蔗了。 一节节黑乎乎的，胖乎乎的躺在碳火上（冬季是海南甘蔗丰收的时候）。

一块钱一节，这里一节的概念不知道各位能明白不，一节大概有一个成人的手臂那么长。一刀，一刀下去，露出的是白白净净的冒着丝丝热气。一阵香甜的味道扑鼻而来。拿在手上时烫乎乎的，正好暖暖冰冷的双手。 咬一口，热的，清甜的。

海南的水果很多，要数到漂亮我敢说肯定是海南莲雾了。莲雾的外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾。莲雾种类有很多，种类的不同果色也不尽相同，但色彩都较为鲜艳，有清绿色的、粉红色的、大红色等等。较海南其它水果莲雾像一个美丽的邻家漂亮女孩！如果你要选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢，因为不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜；粉红色的水份较多，甜中带酸；大红色的水份较少，但香甜可口。感觉像选美吧~

红糖年糕 三亚的各个农贸市场均有销售，还有椰子糕、椰丝长粑。

海南粽：由芭蕉叶包成方锥形，重在0.5千克左右。煎堆：煎堆在海南俗称“珍袋”，有馅料实心煎堆，有夹心馅料煎堆，还有没馅料的油炸空心煎堆。

海南“四大名吃”，分别为文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。在其主产地文昌潭牛、琼海加积、琼山石山、万宁和乐品出“正宗”味道，也可以直接去他们的分店吃。海亚餐厅或者天域酒店就可以吃，还不错了。东山羊，白切的，很清淡，肉有嚼头（图左）。加积鸭做的很软味道不错（图右）。

海南鸡饭：鸡饭的主料是鸡和大米，在香港的时候还能到处看见卖海南鸡饭的。最好的鸡饭选用的作料是“文昌鸡”。由于“文昌鸡”供不应求，一般鸡饭摊档选用本地杂色鸡。大米选用上等新鲜的优质米，鸡是白切鸡。鸡饭皮色油黄，肉白且嫩，骨髓里都带着血。

海南人都有喜欢喝早茶的习惯，每天早上遍布各条街道的茶馆为了吸引更多的顾客，纷纷捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择，而其中最受欢迎的莫过于椰挞和蛋挞了。其形为圆，外皮细脆，其心由椰肉加蛋粉烘焙而成，入口椰香浓郁，口味极加。

在冷冷的天气里，飞到海南继续享受夏天的温存吧。美食入胃，美景相伴，悠哉美哉~