逛锦里，看川博，吃美食：不愧是宜居之城“成都”

作者：lovemyfenghuang

锦里古镇

锦里

秋日的清晨，被雨水冲刷过的成都，干净又清新，伴着细雨绵绵，走进锦里古街，感受成都的历史与变迁。

早上没有熙熙攘攘的人群，沿街的店铺还没有卸下门板，准备开张营业，一切都是最安静、最简单的样子，古树参天，亭台楼阁，依偎在墙边的绿意，丝毫没有秋日的迹象。

如果要追溯锦里古街的历史，早在秦汉和三国时期，就已经商贾云集，最有商业气息，如今到处可以找寻到三国元素，这些三国时期的英雄人物化身可爱的卡通人物，多了几分俏皮。

四川省博物馆——纵观古今，一睹镇馆之宝

四川博物院

已经习惯了每去一个地方，必须到当地的省博、市博看一看，四川省博物馆吸引我的，不单单是每个场馆的镇馆之宝，还有一直想要了解的藏文化。

比起其他省份的博物馆，川博显得低调、内敛了许多，但是走进博物馆，几大展厅，足够让你逛上大半天，从书画到陶瓷、青铜器、近现代文物、陶石，再到佛教、藏文化。每一个场馆都能让我受益良多。

这一件件“宝物”，虽然有的已经斑驳不见昔日的明艳夺目，透过玻璃窗，细细打量它们，雕刻工艺精湛，做工精细，让人大饱眼福，长知识！

成都美食推荐——太古里集渔泰式火锅

集渔·泰式海鲜火锅(春熙路店)

环境优雅，与大部分的火锅店不一样的是，进入到餐厅并没有浓郁呛鼻的烟熏味道，可能和装潢设计有关，找到一处靠窗的座位，来看一看都有哪些美食。

【锅底】招牌鲜料冬阴功锅（辣的）、泰式双味锅（鸳鸯）、泰式椰香锅（不辣），比较推荐冬阴功锅底，秘制的料包，味道不错。

【蘸碟】调料丰富，经典泰式、招牌柠檬薄荷、香辣海鲜、秘制川香小米辣、川香干碟、浓香花生酱、泰式青酱。比较有特色经典泰式，有股孜然味道；招牌柠檬薄荷，淡淡的薄荷香，很清新；泰式青酱也好吃，但这三个调料都是辣味的，喜欢吃清淡的建议花生酱、香辣海鲜。

【特色拼盘】分为海鲜拼盘、小吃拼盘。海鲜有虾贝拼盘、鲍鱼拼盘、肉类拼盘，我点的鲍鱼拼盘，有鲍鱼、蛏子皇、青口。蛏子皇吃起来有点鱿鱼的口感，青口有点腥，沾点调料吃刚刚好。

【招牌】

六头鲍：在店门口就已经看到宣传图，特别厚实，Q弹

奥利奥芝士虾滑双拼：吃过虾滑鱼滑很多次，第一吃奥利奥口味和芝士双拼口味的虾滑，奥利奥口味的甜甜，芝士口味吃起来更加丝滑，除此之外还有火龙果虾滑、榴莲虾滑等等，各种别出心裁的虾滑，值得品尝。

招牌咖喱虾：超级推荐，尤其是爱吃咖喱的小伙伴，浓郁的咖喱香丝毫没有遮住虾的鲜味，吃起来很满足。

泰完美：里面有4种，虾饼、炸鲜虾、炸鱼肉，搭配甜辣酱，我最喜欢是虾饼，油炸的要趁热吃才好。

甜点：爆浆蛋糕，我选的熔岩爆浆珍珠的，不但颜值高，而且还很好吃，尤其是里面的珍珠。

饮品：西柚缤纷气泡

赠送：

有限量：哈根达斯冰淇淋球、意大利卡西特气泡酒、芒果糯米饭、茉莉花栋，比较推荐气泡酒和芒果糯米饭。

无限量（人均消费满98元，即可享受免费不限量甜点/小吃/主食）：

甜品：每一款甜品都有一个浪漫的名字，种类繁多，都来看看有哪些：一见钟情（水果沙拉）、暗恋（竹耳露）、初恋（布丁）、失恋（酸奶）、热恋（芒果慕斯）、醋意（梅子冻）。比较推荐兔子布丁、酸酸甜甜的梅子冻，很开胃。

小吃：泰式酸辣花甲、薯片好基友（虾片）、当红炸子鸡（炸鸡排）、小吃集市、咖喱鱼蛋

比较推荐的是虾片，虾片是泰式那种很大很厚的，还有小吃集市，里面是3种小吃的拼盘：鸡排、小土豆、粉丝玉米卷

饭：冬阴功彩虹饭、大口吃饭（海鲜炒饭）、大口吃面（面饼），比较推荐彩虹饭，颜值很高。

鹅卵石鱼火锅，越烫越鲜——鱼夫鱼仔

鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅(致民路店)

喜欢它家的装潢风格，复古怀旧风，木质的餐桌，长凳，颇有老成都的赶脚

招牌鱼火锅，当然少不了鱼，刺多的花鲢、少刺的裸斑、无刺的红砂江团罗非鱼乌鱼、只有一条主刺的三角峰。

近期上了新品，在店员推荐下，选择了古法酸菜锅搭配长腿美蛙，再点一些素菜，黑米糍粑、海天一色、秘制泡萝卜、农家土凉粉、蜜汁小番茄、豆花，这次就试试这个。

凉菜：秘制泡萝卜可以一解麻辣的油腻，农家土凉粉也很好吃

小吃：我比较喜欢吃糯米的，黑米糍粑推荐，豆面和红糖缺一不可，外酥里嫩，还有橘子蒸包，软软的里面有橘子馅

饮品：颜值颇高的三款气泡果饮：橙色的柚色玫瑰、红色的莓飞色舞、蓝色的海天一色，分别是柚子味道、草莓味道、薄荷味道，吃火锅一定要搭配冷饮才够爽。

甜点：特别推荐蜜汁小番茄，之前吃过其他家的，有的番茄过大，有的做的太甜，它家的就甜度适中，还是挺好吃的，关键是甜而不腻。

将鱼或者牛蛙倒入被烧得滚烫的鹅卵石，再加入选好的锅底，圆石加热，鲜烫好汤，更能激发出食材的原汁原味，盖上锅盖，设置好计时器，等待一阵后响铃，锅内的食材就可以吃了，撇出来的头汤可以用来调料，加入了原汤的鲜味，佐料也是更有味道，不过我个人觉得汤底已经很辣了，不蘸料也很好吃，这个就依个人口味了。

有颜值有味道——成都吃客

成都吃客(致民路店)

成都旅行的第一顿饭，打算来美食聚集地的致民路上解决，想吃地道成都美食，但是又不敢吃太重口味的，在当地朋友推荐下，来到成都吃客，感受舌尖上的成都。

推荐几个我吃过的菜：

1、 纸上焗鲜鲍

这道菜最出彩的就是造型，端上来的样子是用纸扎起来的造型，打开之后，面上点缀着数只鲍鱼、蟹肉，相比味道还是比较清淡的。

2、 裸奔坨坨虾

已经被去皮的鲜虾，淋上热油，噼里啪啦，从青色变为金黄，虾足够的鲜，可以连虾头一起吃。

3、相思红颜（凉菜）

软滑的小番茄，已经去了外皮，甜甜的一道凉菜，点缀的桂花，女生很钟爱的一道菜。

4、小炒小山羊

肉质比我想象的还要嫩滑，搭配芹菜、小米辣，非常下饭的一道菜。

5、玫瑰蒜香藕盒

超有造型一道菜，有别于家常做的藕夹，一层肉片藕，搭配虾片，淋上酱汁，最亮点的是玫瑰花，用干冰处理后的新鲜玫瑰花瓣，点缀在菜盘上，黄里透红，很有颜值的一道菜，被汤汁浸泡后的虾片，虽然没有酥脆的口感，但是进入到汤汁，更加的鲜香。

6、银耳雪梨汤

复古的保温瓶里面装着热腾腾的银耳雪梨汤，色泽浓郁，甜味也比较足。

7、酸梅果冻

对于大部分辣口的川菜来说，搭配酸甜可口的甜点，很解腻，里面还有一颗青梅，脆爽甜而不腻。

小时候的味道，怀旧风——马路边边

马路边边

从成都双流机场到致民路这边吃饭特别的方便，直接坐地铁3号线到新南门站下车，从C口出来，左转到新民路50米酒能看到第一家餐馆——马路边边。

最喜欢店内的怀旧、文艺的风格，现在全国各地很多餐馆都仿照这样的风格，吸引了不少年轻人、学生，朋友聚会、聚餐的首选地，复古的小桌子小板凳，墙壁上的涂鸦，仿佛真的回到了小时候走进串巷的模样。

住大店，吃小馆，这六字箴言，应该是每一个旅行在外的人们，再熟悉不过的了，马路边边打造浓浓的街头文化，就是还原了“马路边儿街摊”的场景。

有两种汤底可以选择，经典VS传统，经典搭配原汤碟，味道香；传统搭配干碟，味辣，我点的是经典锅底。选完锅底，就可以去那边挑选食材了，蔬菜、肉类、海鲜、丸类、菌类….种类丰富，几十余种，上面有价目表，真想每一种都尝尝。

串类推荐牛肉、蟹肉、牛肉丸、凤爪、牛肚、午餐肉

除此之外，还有一些特色菜：冒脑花、古倒吃千层肚、路边嫩牛肉、冒粉、火冒三丈兔腰、巴适小土豆、冒花甲、藤椒牛舌、黄金酸辣鱼片、路边冒牛肚丝，我点了一份脑花，很好吃，入口即化，料也非常的足。

餐具：

搪瓷杯很可爱，就是有些mini

漏勺很别致，用来涮严格把控时间的食材，特别好用。

围裙：吃火锅一不小心就要被衣服吃了去，别忘了一定要带着围裙哦！

把生蚝吃到爆——蚝英雄自助

蚝英雄自助烤蚝店(高新店)

每次想吃生蚝的时候就来它家，招牌烤生蚝真的很赞，而且是全自助烧烤，DIY吃起来更加自在

普及下烤生蚝的步骤：

1、 自选区有一盘一盘处理过的生蚝，选择一盘，用桌子上准备的蚝刀将新鲜的蚝肉剥离外壳，一起放置在专属烤蚝盘上

2、 预热30秒，将水分稍蒸发后，根据个人口味，加入1.5—2勺秘制蒜蓉酱，等待加热1-2分钟

3、 待蚝肉蛋白质完全凝固，蚝肉边缘收缩，即可食用，且已加热的蚝壳可继续烤制新鲜蚝。

自助调料区，品种丰富烤肉辣酱面、黄豆面、小米椒碎、韩式辣椒酱、葱花、蒜片、海鲜酱油，秘制蒜蓉酱和海椒面、黄豆面，每个桌子上一份，不需要自取，小贴士：秘制蒜蓉酱一定是生的，最好熟了再吃，防止生吃了拉肚子。

附上蘸料指南：

秘制蒜蓉酱：搭配生蚝、粉丝扇贝

海椒面+黄豆面：搭配烤肉、时令蔬菜

秘制酱油+小米辣：搭配清蒸海蛎子

韩式辣酱：搭配烤五花肉

主要是海鲜、肉类、蔬菜、凉菜、粥、水果、甜品。

海鲜：以生蚝为主，有剥壳的也有带壳的，明虾、扇贝、锡纸鲫鱼，锡纸鲫鱼烤的时间较长，里面已经腌制过味道，反复烤制15分钟左右，待锡纸鼓起来就熟了，除了烧烤类的海鲜，还有高压锅清蒸的，扇贝、青口、生蚝….蘸酱油和小米辣，更能吃出海鲜的鲜味。

肉类：比较推荐牛肉、鱿鱼须、掌中宝，提前腌制的很入味，川味五花肉、鸡中翅、牛肉、猪颈肉、葱香五花、梅肉、鸭郡肝、鸡皮、午餐肉、排骨、烤肠

蔬菜：烤茄子搭配蘸料很推荐，还有当地特色的糍粑、脑花、鹌鹑蛋，都试了下，味道很不错，烤韭菜烤制的时候加入一点盐，能够更加激发出韭菜的香味来，还有一些常见的蔬菜，像是土豆片、藕片、三月瓜、魔芋、南瓜、金针菇、红薯等。

甜点：红豆抹茶布丁、焦糖豆花都是很有颜值的，而且吃完烧烤，来一些甜品，甜咸中和一下。

凉菜：有切好的黄瓜段、圣女果、煮玉米，还有凉拌的夫妻肺片、狼牙土豆、凉拌花甲、香辣海螺头很好吃，海螺很有嚼劲，而且香辣的很入味，还有香辣海笋贝、油炸的山药卷、南瓜饼

粥：海鲜粥、醪糟汤圆，我比较喝醪糟，甜甜的，还有彩色的小汤圆，软糯Q弹

和“长寿面”一样长的土豆丝——得劲儿烧烤

得劲儿焖烤肉串(橡树林店)

位置：红瓦寺公交站旁，公交72、92、G92、12、19、27、夜间4路都途径此站。距离九眼桥800米，晚饭后可以步行漫步河边，到安顺廊桥游玩。

环境：干净、通透、简约，每次吃烧烤最怕身上被弄的哪里都是味道，而这家采用的是闷烧的方式，食材基本被烤熟端上来，不会担心身上被熏得油烟味。

凉菜：晾衣土豆丝，挺有意思的一道菜，像晾衣服一样，把一根根土豆丝绑在了“晾衣杆”上，清脆爽口，不太辣，口味适中，长寿面讲究的是一根面不断，晾衣土豆丝也是长而又长，吃起来很有意思，和对面的小伙伴比比谁的运气更好，拉的丝更长。

蘸料：除了干碟，还有梅子酱、海鲜汁、黄豆酱，

梅子酱挺有特色的，推荐搭配猪肉、鸡肉类食材，天然酸甜的梅子，中和肉的油腻，不赖！干碟，黄色微辣的花生，香味浓郁，搭配红色香辣，川味十足；

海鲜汁，建议搭配烧烤，清爽素菜，提鲜美味

黄豆酱，建议搭配烧烤，偏羊肉类、素菜、土豆片、小土豆，类似烧烤里刷酱，更添醇香风味。

推荐菜：

1、 泰国虎虾，虾很鲜，烤出来很香

2、 得劲烤馒头片，要搭配炼乳才好吃

3、 得劲儿爽肉，采用猪肉上最嫩的部位，烤的火候刚刚好

4、 黑胶牛腹条，这个和梅子酱是绝配

5、 得劲儿小羊腿，味道鲜香，一定蘸干碟才好吃