绝不想告诉别人的8处日本京都「个性咖啡馆」
日本京都迷人的地方之一，就是它多样的咖啡馆，从昭和风到现代感，每个咖啡馆就像有自己的生命故事一般，存在各个角落，丰富也深刻了城市的表情，让旅人再三前往，写下自己跟京都独特而深刻的回忆！这样的咖啡馆，总是不愿意与人分享的，甚至私心的希望只有自己知道！一起来看看，有哪些咖啡馆具有这样的魔力呢？
▋Weekenders Coffee：隐密和风咖啡馆
人气必点推荐：EK-43 拿铁（EK-43 カフェラテ）
藏身在京都中京区富小路一处停车场的尽头处，「Weekenders Coffee」是间极有质感的咖啡馆，它绝不属于游客，甚至多半知道的人都不愿意分享出来，怕过多的喧嚣破坏了现有的清幽与宁静。原是一间木造的民宅町家，改建为现代和风的装潢，一楼为烹调咖啡处，二楼则为事务所，门前的造景种满绿叶植物，还养有一处石造的鱼缸。起始于2005年，2011年开始了自家烘焙的专卖店，2016年在富小路展店。Weekenders希望在古都继承下来的吃茶、町家传统文化中，于此之上，开发出一种属于自身的咖啡文化。
店前充满和风的小鱼缸
高质感的咖啡名店Weekenders coffee
仅有造景中的歇脚凉亭，全店没有任何座位，这种坚持，源于一种「将所有的时间都专注于冲泡咖啡」的理念，省去了接客与招唿的时间，将专注力都集中在调配咖啡上，才能做出更好的咖啡！这或许只有初来乍到的人才会感到惊讶，内行人都熟门熟路的前来这里，外带Weekenders自家烘焙咖啡，精选巴西、哥斯大黎加、哥伦比亚等世界各地的咖啡豆，简单的菜单上分单品咖啡（Single Origin），跟义式综合（Expresso Blend）的选项，其中标明「EK-43」系列指的是使用德国超人气专业磨豆机EK-43的系列，是到此的行家必点！品尝过美味的咖啡，喜欢的话，也不妨购买冲泡的滴漏式咖啡包回去，作为京都的伴手礼，人气很高哟！
Weekenders Coffee
・地址：京都市中京区富小路通六角下ル西侧骨屋之町560离れ
・营业时间：7:30～18:00（周三定休）
・交通方式：地铁「四条」站步行五分钟
▋吃茶マドラグ：传承「神三明治」的传奇咖啡馆
人气必点推荐：玉子三明治（マドラグサンドイッチ）
位在过去曾是和服店聚集的乌丸御池站北边，「吃茶マドラグ」是一间气氛舒适、沉静，时光倒流感的昭和风咖啡馆，创立于2011年，店的前身是另一家营业有50年的「吃茶セブン」咖啡馆，从前的店家招牌就这样被保留下来，表现了店家传承咖啡馆文化的决心。
灯光昏黄、棕色系家具构成的店内，有大量的法国老电影海报与书籍、摆饰，流露出一种怀旧的气氛，让人感到文青感十足！常常登上杂志的帅哥老板山崎三四郎本人亲自在店内服务，似乎也是店家受到欢迎的原因之一！老板解释店内的海报、摆饰都是来自妻子的收藏，由于非常向往法国的关系，就连店名「La Madrague」也来自法文，原意是「渔网」，这里是借用法国女星碧姬芭度在南法别墅的名称。芭度时常在拍摄电影感到疲累时说「好想回La Madrague啊！」，因为这样的关系取了如此店名，也希望提供常客们一个温暖的老地方。
怀旧气氛浓厚，是很受当地人欢迎的咖啡馆
贴满法国电影相关海报、明信片的店内，文青味十足
几乎是每位来客必点的当店名物，是被称为「神三明治」的玉子三明治（マドラグサンドイッチ），原本是另一家老舖洋食店「コロナ」的特产，在该店结束营业后，此出名三明治也随之消失，在许多客人的唿唤下，吃茶マドラグ老板得到嫡传，将之继承与重现于店内，但一开始的路途并没有那么顺利，三明治推出后，受到许多コロナ老客的批评，认为做得不够相像。于是老板山崎三四郎也不停地吸收意见与改进，终于三明治开始受到欢迎，成为店内的明星商品。新鲜吐司内厚夹饱满的热煎蛋卷，厚度足足约有2公分，吃起来多汁松软，像是玉子烧的口感，晚点来可就卖完啰！
此外，底部铺有薄薄一层蛋皮，放在铁板上呈盘的拿坡里意大利面（鉄板ナポリタン）也是另一个人气必点单品，酱汁浓郁，份量十足。饭后再来一杯美味的当店特调咖啡（マドラグブレンド），悠闲的时光就能在此被满足。吃茶マドラグ在东京神乐坂的分店「La Madrague」则位在隈研吾改建潮店「La Kagu」中，不同于京都本店走的是现代风，一样也能品尝到美味的玉子三明治哦！绝对也要去试试看！
当店人气招牌「玉子三明治」
铁板上烫乎乎的薄蛋卷佐咖哩酱汁意大利面
吃茶マドラグ
・地址：京都市中京区押小路通西洞院东入ル北侧
・营业时间：11:30～22:00，午餐11:30～15:00 (L.O. 21:00)，周日定休
・交通方式：地下铁「乌丸御池」站下车，步行约9分钟
▋Elephant Factory：隐身二楼的手冲咖啡馆
人气必点推荐：深煎系列咖啡（深煎リストレート）
2007年开幕的「Elephant Factory」咖啡馆位在京都闹区河源町的一处小巷内的建筑物二楼，这种隐密程度彷佛在说「只有行家才配知道」！店名来自村上春树的着作「象工厂的快乐结局（象工场のハッピーエンド）」，书里关于咖啡的句子，比如说「有些时候人生只不过是一杯咖啡所带来的温暖的问题而已。」氛围就跟这间店非常的吻合，也因此吸引不少村上书迷到访！
复古风的室内装潢，带有点怀旧气氛
Elephant Factory营业到半夜的关系，是许多夜猫子的聚会场所
走入座位数不多的店内，水泥墙吸收了原已微弱的光缐，配上带有些复古意味的家饰，整体环境是相当沈静、舒适、适合独处，在煮沸热水、磨豆的温暖声响中，邻人彷佛也只是装饰的一部份，很适合在此阅读、又或是写一张明信片，甚至什么都不做，只是品尝眼前美味的手冲咖啡。
口感醇厚的深煎黑咖啡
手冲咖啡名店「Elephant factory」
「Elephant Factory」以手冲咖啡为主打，咖啡豆来自北海道美幌，木制吧台里老板不停地来回拿着铜制咖啡壶，仔细地在桌上一字排开的五、六个咖啡壶中注入热水，郑重其事地调配出每一杯咖啡。推荐这边的深煎系列咖啡（深煎リストレート），质感厚重、苦涩，却香气十足，正唿应了咖啡控的上瘾症。特别的是，这里的咖啡会随杯附上葡萄巧克力豆，微甜的口感适切地中和了咖啡的酸味，是很棒的小点。营业时间超过半夜的关系，这里可说是晚间京都夜猫子的秘密基地！而且前来的好像以文青男士居多呢！喜欢这里的人，也不能错过他们在东京三轩茶屋的姐妹店「Moon Factory coffee」，一样走的是隐密的怀旧风！
Elephant Factory
・地址：京都市中京区蛸薬师通木屋町西入ル备前岛町309-4 HKビル 2阶
・营业时间：13:00～1:00
・交通方式：地下铁「河原町」站下车，步行约6～10分钟
▋Traveling coffee：校舍里的午后咖啡时光
人气必点推荐：深煎系列咖啡（深煎リストレート）
曾经是日本第一个放映电影的场所，1869年创校的立诚小学校，在废校之后，其中的一间职员室改建为咖啡馆。原本只是配合活动限定的咖啡摊位，因为受到欢迎，于是便成常设的咖啡馆。地点位在先斗町闹区高濑川旁，走入学校建筑内，正对的就是Traveling coffee所在处， 温暖带有年代痕迹的木桌，由音乐教室、保健室搜集而来的椅子，组合起一种奇妙的文艺氛围。跟另外一间也是小学校改建的「前田咖啡」明伦店比起来，这里更多了一种随性感，也或许是拜偌大向外的落地窗之赐，迎接着午后的暖阳，那空间感绝对是数一数二的独特。
自教室搜集而来的椅子，随意的组合而成
百年校舍职员室改建的咖啡馆，还有浓浓的怀旧风
简单的菜单上有着手冲黑咖啡、拿铁两种选择，冰咖啡及冰拿铁则是放入非常豪气的大块冰块，也有提供点心、饮酒，价格非常亲民。来店者多半是一个人，各自占据着或大或小的座位，最受欢迎的莫过于窗前的座位，很适合读书、放松，找到一种自己与旅行相处的模式。推荐给喜欢宁静、独处的旅人唷！
窗边是Traveling coffee最受欢迎的席次
午后在教室里喝一杯冰拿铁，奇妙又放松
Traveling Coffee
・地址：京都市中京区蛸薬师通河原町东入备前岛町310-2
・营业时间：11:00～20:00
・交通方式：阪急「河源町」站下车，步行5分钟
▋ヱントツコーヒー舎（Entotsu Coffee）：非比寻常的幻想小屋咖啡馆
人气必点推荐：本店特调咖啡（ヱントツブレンド）
在西阵地区的住宅街上，有一间非常不寻常的隐密咖啡馆「ヱントツコーヒー舎」，被夹在两栋建筑中间，上方一块告示牌上写着「迷幻小路（まぼろし小路）」，进入后是一条大约仅能容纳一个人进出的过道，上方的天花版有着天空的彩绘，跟些许窗户、绿树的欧风装饰，让人惊唿彷佛掉入了一个幻想世界之中！
夹在两栋建筑之间的Entotsu咖啡馆
狭小的过道，只能通过一人
打开木门，清脆的铃铛声响起，亲切的老板会招唿你坐下，一共不到十个位子的席次，挑高的室内不会让人感到拥挤，天井透下的光缐，让采光自然又明亮，墙壁刻意留下涂痕的粉刷，鹅黄色墙壁与鸭蓝色的饰调，以及很有古董味的细部装饰，都看得出老板的品味！老板骄傲的说，一切都是自己装潢改造的，花费了一年半载呢！二楼则是自家烘焙咖啡的房间，会从该处用垂钓的方式将客人点用的咖啡豆输送下来。
以自家烘焙的高品质咖啡出名，推荐初次拜访的人品尝「本店特调咖啡（ヱントツブレンド）」，以曼特宁为基底，选用四种不同的豆种混合，以及比平常咖啡店多两倍的咖啡豆量，在醇厚的味道中，带有着稍微的甘甜，相当令人印象深刻，是重度咖啡迷必点的选择，也可以购买咖啡豆回去当伴手礼哦！
迷你的空间，舒适放松
拍起来零死角的店内文青风装潢
加入比平常两倍的豆量，本店特调浓厚芳醇
在「ヱントツコーヒー舎」里待着，外界的喧嚣都彷佛暂时消失，可以安静地在此沈淀，不管是一个人独处或是与朋友闲聊，这里都像具有魔法一般，是一间让人忘却身在何处的魅力咖啡馆。
ヱントツコーヒー舎
・地址：京都府 京都市上京区佐竹町110-2
・营业时间：12:00～20:00（周三及每个月第二、第四周四定休）
・交通方式：地铁「北野白梅町」站步行15分钟
▋二条小屋：一个人也很自在的立吞咖啡馆
人气必点推荐：深煎系咖啡「Santos（サントス）」
第一眼看到「二条小屋」的人，可能不敢相信，这样的地方真的是咖啡馆吗？如果不是因为挂有招牌，可能还不敢走近呢！但越是这样不起眼的秘密小屋，似乎就越能发现隐藏的美味咖啡！
非常隐密的位置，只有路口有一块招牌
店长亲手打造的二条小屋
位在二条城附近一处停车场的尽头，名副其实是一栋独立的木造小屋，乍看下会连门口都不太晓得在哪里。内部仅六帖的空间中，没有座席，只有约莫八个人的站席，是站着喝的「立吞咖啡」。店长西来开设这间二条小屋大约已有两年的时间，当初是在偶然的情况下，知悉这间废墟般的小屋在出售，于是毅然决然从公司辞职，来开设自己心爱的咖啡馆，除了水电以外的装潢都是亲自施工改造，处处都可以发现店长的品味与用心哦！
店长在眼前表演的手冲咖啡魔法
美丽渐层的冰拿铁以及手工胡萝卜蛋糕
手冲咖啡分有中煎、深煎的选择，也有冰咖啡、冰拿铁，选定了喜爱的咖啡后，西来会在面前替你手冲咖啡哦！点用的是店长推荐的深煎系咖啡「Santos」所调制的冰拿铁，调制台下方放的是加入冰块的鲜奶，上方则倒入热水，慢慢地透过滤纸，将滴漏的咖啡渗入下方的牛奶中，变出了漂亮的渐层色！配上一块手工胡萝卜核桃蛋糕，以及小屋里流泻的爵士乐，就是一个很宁静又自在的下午。不妨趁旅途中的雨天来这里，细听雨声，写张明信片，给你想念的人。
二条小屋
・地址：京都市中京区最上町382-2
・营业时间：11:00～20:00，周二定休
・交通方式：地铁「二条城前」站西口出口，步行约5分钟
▋吃茶どんぐり（Kissa Donguri）：凝缩时空的秘密咖啡馆
人气必点推荐：早餐组合（モニングセット）
位在紧邻繁忙的乌丸通大楼里，入内后，橄榄绿搭配棕色系家俱的沉静装潢，会让人突然间感到放松下来，好像切换到了另一个次元，「吃茶どんぐり」就是这样一个可以轻松转换心情的秘密咖啡馆。
来客多半是附近的上班族，但也显然有不少追逐着杂志介绍慕名而来的游客。说是咖啡馆，其实更有点小酒吧的意味，入内后左手边是单人座椅区的吧台，黑色的圆形皮沙发椅，右手边则是座椅区，像是爱心形状的木质镂空椅背，有着老旧年代的风情。装潢以古典为基调，复古电话、玻璃糖果罐等饰品，是喜爱怀旧欧风的人会感到兴趣的一个地方。侍者们也都穿着着彷佛欧洲咖啡馆的服务生的黑白制服，忙碌地穿梭在吧台椅及座椅区之间。
Kissa Donguri可爱的招牌
点用一份三明治与冰咖啡，简单又有气氛
内部装潢以古典风格为主，相当沉着
这里的手冲咖啡也相当美味，产地以及酸味、苦味都有标示，推荐选择来自印尼的「迦佑山（ガヨマウンテン）」咖啡，稍微偏酸，却相当好入口。营业时间从早晨到深夜的关系，一日当中随时都可以来此休息，享用简单又美味的餐点。当地人偏爱到此用早餐，一杯黑咖啡，配上涂上奶油烤过的吐司、生菜与水煮蛋，就是一个相当轻松惬意的京都日常早晨哦！
吃茶どんぐり
・地址：京都市中京区少将井町250 ビルHANA1F奥
・营业时间：7:30～23:00(L.O. 22:30)，周日9:00～17:00
・交通方式：地下铁「丸太町」站下车，6号出口步行约5分钟
▋Drip & Drop Coffee supply：可自选冲泡方式的时髦咖啡馆
人气必点推荐：特调咖啡（オリジナルブレンド）
在老派咖啡馆继续存在的同时，京都也吹起了一股工业风新型态咖啡馆的风潮，「Drip & Drop」就是其中的一个代表。位在三条通附近一间重新整修改建成旅馆的地下室，有一种隐藏的神秘感，入内后，开阔的桌面、由欧洲挑选送来的古董风家饰、沙发座椅，明亮又时尚，难怪开幕后就造成话题！
店内有许多茶杯、巧克力等伴手礼选择
宽敞的开放式座位区，明亮又舒适
由京都一间设计事务所所经营，整体感觉从菜单开始就很时尚，非常简单明了的风格，第一步先选择咖啡豆，有特调、深煎、特殊三种豆子，以及本日的咖啡豆，苦味跟酸味也都有标示。再来可以自选冲泡咖啡的方式，也是「Dipr & Drop」的特色，比较能品尝咖啡豆原味的「法式滤压（French press）」、苦味与酸味较平衡的「手冲滴漏式（Paper drip）以及风味干净清楚的「爱乐压式（Aero press）」。采用京都W&H家的咖啡豆，自家烘焙。
点用一杯冰拿铁，舒适地度过午后
写有店名的马克杯是适合收藏的伴手礼
点用一杯咖啡之馀，这里手工制的各式甜甜圈也很可口，特点是控制甜度，适合搭配咖啡。如果想要吃一点三明治、热狗、薯条等热食也有提供。Drip & Drop在京都还有一间专供外带的路面店，位于蛸药师通上，如果逛街时想喝杯好品质的咖啡，也别忘了去逛逛哦！
Drip & Drop Coffee Supply
・地址：京都市中京区朝仓町531 ピースホステル三条B1F
・营业时间：11:00～22:00
・交通方式：地下铁「京都市役所前」站，步行5分钟
这次一共搜集了京都八家有自我风格的个性咖啡馆，不管是装潢到外观，咖啡以及餐点，都很有背后的故事值得跟大家分享，是不是迫不及待想要把这些咖啡馆排进下次的旅程中了呢？记得自己藏好，不要告诉别人哦！
