带你去南美—秘鲁篇（2）不一样的海鲜

本来买了至Puerto的长途票，想了一晚上，决定把它退掉，北方一些城镇应该放弃，又脏又乱，观赏价值不高。既然想看安第斯山脉最美的段落，不如直接去，于是换了一家汽车公司，购买了比原来要去的地方更远的Chimbato（钦博特），从这里转车向东，可以很快进入安第斯山最美段落。

皮乌拉街景

这趟车是夜车，晚上发出，一天都滞留在这个北方小城。先逛逛菜市场，多数是海鲜摊子，其次是牛羊鸡肉蔬菜。

秘鲁西临太平洋，虽然这个小城不靠海，但各种海鲜齐全，最让我惊讶的是，他们总是生吃海鲜。

下图海鲜杂拌儿

各种虾、贝、鱼肉混在一起，加盐、蒜、柠檬汁辣椒，就这样入口。这个在街头小吃摊就看见，配上米饭。街边摊是摊主自己料理，看了厨师操作，真不敢入口，都是纯的手工操作，感觉他那双手拌了各种食材后会变得更干净。

在市场看看热闹，摊主见我一外国人，也不张罗购买，还挺配合我拍照，真友善。

我要有厨房，真想住几天，吃够再走。

太平洋里的大鱼

还让我惊奇的是，总会看到人们在排大长队，银行，电信公司等等，这个状况在中国几乎没有了。不知道他们怎么会有那么多业务要做，还是这些部门工作效率低？不过会瞥瞥他们手机，好像进入智能阶段的很少，互联网支付估计没有，很多事才亲历亲往。

女警察。警察身上标配4样东西，手枪手铐警棍对讲。偷拍的，后来走遍南美又发现，我们国家，对穿制服的你想拍他是不行的，但在这边，只要问他“photo?”,没有被拒绝过，我与皇宫、总统府的卫兵、正在执行任务拿盾牌的警察、博物馆的军人都有合影。

我从深一点层次猜想这些穿制服的人员他们是纳税人供养，真正要为人民服务，在泰国，我就看见警局门头的横幅“serves for people”(为人民服务），很是感慨。国家机器不是用来对付人民，是保护民众的，不为哪个利益集团的意志所左右。因此这样友好的请求他们一般不会拒绝。

街头报摊。

下图，餐馆用餐，羊蹄羊杂盖浇饭

（待续）