游食苏州--寻食探味之七

图文/杜辉

上有天堂，下有苏杭。现在的苏州一方面经济发展不错，另一方面也保留了众多的园林，成为城市的一大标签，是个不错的旅游地选择。有玩就有吃，苏州菜作为江苏菜的重要部分，也具有鲜明的地方特色。当然，现在物流发达，各个菜系、地方饮食相互融合，但不管怎么融合，本地特色还是留有痕迹的。在苏州旅游几天，饮食有不少惊喜，值得分享。

阿城饭店（凤凰街66号）

和当地的朋友吃饭，通过大众点评特意找了一个偏当地口味的大众家常饭馆。地方不大，味道挺好，价格不贵。通过大众点评找饭馆还是挺靠谱的。

店址在凤凰街上，门帘并不起眼，不仔细就走过去了。虽然是苏帮菜，但菜量不小。不过苏帮菜偏甜，吃几道菜还好，吃多了，确实北方人不大适应。但总体来说菜品不错，比去所谓的老字号，性价比高得多。

桂花鸡米头：

鸡米头：苏州鸡头米又称苏芡，是芡实的一种，水八仙之一，原产地在苏州的芡实称为苏芡，睡莲科水生草本植物芡的种仁，分新鲜和干米两种成品，又称鸡头米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实。

这道小吃应该是苏州本地特色，鸡米头有点糯，甜口，挺有特色的甜品小吃。

蜜汁藕：

这菜在北京也经常吃，不过基本甜度都降低了，以适应北地口味。苏州这做的，更糯，更甜。

响油鳝糊：

这个应该也是苏帮菜的代表，这边水网密布，这类水产自然丰富。鳝鱼自是好吃，口味有点类似鲁菜的葱烧海参，但自不相同。本菜油大，比较厚重，甜口，虽然好吃，但有些腻口。

松鼠桂鱼：

酸甜口，和在其他地区吃到的味道差不多，看来这菜各地改良不大。要趁热吃，鱼冷却后，鱼皮过硬，不好加菜。

蟹粉豆腐：

比在扬州吃的蟹粉豆腐羹显得油腻一些，不过味道厚重些，更适合北方人口味。

银鱼滑蛋：

这应该算江南的居家小炒了吧，口味鲜滑，少了北方摊鸡蛋的葱香，多了河鲜。

苏州平江历史街区：

旅游区，类似北京的前门或者锣鼓巷吧。沿着水巷，街边很多吃喝玩乐的特色小店。小饭店，小吃摊都类似锣鼓巷的感觉，值得一游。

糕点摊：

味道感觉都差不多，糯、甜、鲜，不过造型可爱，吃着好玩。明码标价，也不贵，带孩子旅游的非常推荐。

老豆腐：

就是一种形式的豆腐脑吧，不过配料不一样。这边以鲜为主，北方则是以卤制为主。

泡泡馄饨：

在一家小店吃的馄饨，特点是皮薄如纸。

蟹粉小笼包：

感觉比上海城隍庙的弱点，比南京夫子庙的好吃。

甪直水镇：

苏州水镇多，去了甪直游玩，很有感觉的水镇，也有些小吃。有的吃感觉，有的吃新鲜，有的纯粹是以身尝百草。

梦里水乡餐厅：

查了一下，可惜现在已经关了，貌似改了其他商铺。这主要是环境好，二楼临窗，景色不错。吃了一个奥灶面、一个菜馄饨。都不难吃，不过也没惊艳。之前久闻奥灶面的大名，期望值比较高，现实有些落差，不知道是手艺问题，还是口味偏好问题。

西汇饭店：

应该是这家，做奥味的小餐馆，很有以前小镇上小饭馆的味道。可以脑补下阿Q正传的电影。奥味很好吃，有点类似广味的叉烧，但又不一样。点了个奥鸭，甜香，非常喜欢吃，当时一盘都没吃过瘾。

炸螃蟹！！！

街边小摊有炸螃蟹，看着很不错，不过这个东西很容易吃坏肚子。比如螃蟹不新鲜，反正炸一下也看不出来，吃不出来。买了一个，吃完后不到两个小时那个泄呀，慎重慎重。好看的不一定都能吃。

诚品书店餐饮区：

诚品书店开业时候也是以装潢、理念一鸣惊人。书店地下一层是餐饮区，很多小店，好吃不贵，值得一试。

肉月饼：

以前还真没吃过这玩意，在苏州坐地铁，地铁站内的快餐店有售，尝了几个，味道超好。口感是肉饼、月饼、包子的混合，皮酥，肉鲜，相当爱吃的口味。快餐店的售货员热情、服务好，给人留下了印象深刻。后来同事出差去苏州，还让在地铁站买了几个，帮我带回来。后来发现必胜客也有类似的肉月饼，味道也不错，不过贵了不少，鲜香也差了一些。