藏得有点深！帽峰山里的地道乡村味道，白云人别错过

天然的自然环境

是白云区得天独厚的资源

本期《周末去哪儿》节目

带大家走进白云区的好山好水

寻找山间的乡村风味

『帽峰明珠山庄』

☞ 看美景

『帽峰明珠山庄』藏得有点深，位于帽峰山南面的白山村，有自家的果园、鱼塘、种养基地。

游客在饱览乡村美景的同时， 还能顺着山庄后面的爬山绿道登上帽峰山，在天然的大氧吧里尽情呼吸。

☞ 吃美食

帽峰明珠山庄采用自种自养的食材烹调菜品，所以出品特具乡村风味。

▲帽峰明珠山庄

▲山庄有自养基地，有鸡、有鱼、也有鸭

到底有什么好野吃？

快来跟着师傅开吃~

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盐焗鸡？NO，盐焗蛇！

天气炎热，出汗多，营养和体力消耗比其它季节要大，所以体质也会有所下降。这里的大厨朱师傅说，在广州湿热的天气里，适当吃些蛇肉，还有助于祛湿排毒。

盐焗鸡就吃得多了

但盐焗蛇的味道你知道吗？

放了大量姜丝去腥味之余， 还能刺激味蕾，独特的香味刺激着身体每个细胞。

石磨豆腐，磨出记忆的味道

石磨豆腐不会像纯机械生产的豆腐那样，由于长时间高温而流失蛋白质，反而它会保留最原始的豆味。

石磨豆腐外观上块形完整，软硬适度，闻起来具有特殊清香。颜色白色中略带黄色，富有弹性。吃起来口感极佳，豆味浓郁，齿颊留香。

黑豆腐炒饭，平凡里藏大乾坤

特别要介绍的是，这里独有的黑豆腐炒饭，看着是平平无奇的外表，味道却大有乾坤。

一口嚼起来，豆腐和米饭独有的甜味揉和在一起，那股香味直冲上头，加上搭配鲜嫩的肉碎，口感清爽而不腻，大人、小孩都喜欢。

最天然的环境

最平淡的食物

却使不少人找回了记忆中的味道

这里藏得有点深

但是值得一试哦~

撰稿| 张楚琪

图片| 阳雄志、陈锦标、李明建

视频| 张楚琪、阳雄志、陈锦标、李明建

文编| 黄敏茹

图编| 杨元翱

白云区融媒体中心出品