在云南寻找野菌：旅行就是要像当地人一样生活｜西门媚

在石屏古城溜达，样样都觉得喜欢。这是一个原住民仍然居住生活的老街。这些故事，以后再慢慢讲。

在古城里的菜市，就跟我们之前逛的大市场一样，也只看到一位妇人提着小篮在卖野菌。一问价格也一样，35元一斤。妇人很热情，给我介绍这是些什么菌子。我知道都是美味，但却只能摇摇头，说，我不会做啊！

我网友李兄家里是可以做饭的。我之前跟他聊过野菌，他说，他也不懂这个，他不会做，问我如何。我也是不懂啊。就跟他一样，不是云南人，对野菌的知识实在匮乏。我想了想，如果买了野菌去李兄那里，不仅太打扰，而且，大家很可能对着这野菌会感到无从下手。

好在，我们可以去餐馆吃啊！我这么想着，很觉得安心。

以前到云南，从来都没赶上雨季，没赶上菌子的季节。这次我暗暗决心，只要是吃正餐，一定每餐要吃菌子，我就是为这来的！

中午，问我们宾馆的老板娘，附近哪家餐馆好吃啊？

老板娘的方言我们不大听得懂，但她一直很热心。昨晚入住的时候，还热心地跟我们介绍她不同房间的优缺点，之后每次进出，她都热情地跟我们打招呼，我们彼此都热烈地说些不大通的语言。

她现在十分热情地跟我们介绍，这条街头上的那一家做菜好，他们自己就很喜欢吃。她详细地跟我讲怎么走，还热心地跟我们讲，一般来说，素菜多少钱，荤菜多少钱。她还担心我听不明白她的口音，还在纸上写给我看。

我还多问了一句：“他们家有菌子吧？”

“……&*&*%$#!”老板娘热情地回应我。

我们便信心满满地去找那家餐馆。早上的时候，我们去小街上吃牛肉米线，也是老板娘介绍的一家。那真是美味的米线啊！一端上来，小脸盆一样的分量，但是鲜美无比。我们周围坐着当地人，他们也来吃这米线，拿这米线当早餐。有很老的太婆，至少上了八十岁的，也吃这么一小盆。也有十来岁的小女孩，父母带来的，面前也是这么一盆。

所以，现在老板娘介绍的，我们自是非常放心。

到了餐馆，大家坐下，我准备点菜。笨笨多问了一句：“有没有菌子？”服务员摇摇头，说，没有。我愣在当场。心想怎么会呢？在我的想象里，这个季节，在云南，应该是每个餐馆都有菌子啊！

再问服务员，是不是现在刚好没有？她明确地回答说，我们不卖菌子。

我犹豫了几秒，动摇了一下。又问服务员，周围哪家店会卖菌子？她摇了摇头。

我相信她。而且也相信宾馆老板娘的推荐。

于是，跟她走进厨房，看着食材点菜。那厨房里的食材，虽然没有野菌，但看着真教人心生欢喜。青翠的菜蔬，很多不认得的食材。我一边询问那些不认得的东西是啥，怎么做。很快点了一大桌出来。

上午在市场就看见过的芋头花，这样终于吃到了。食材软糯清香，烧出来汤汁浓稠，真是美味。还有些菜，让人感觉意外又好吃，比如茴香土豆。

老板娘推荐的餐馆的确不错。我想起那关于野菌的对话，才明白，估计我们都没听懂对方的意思。

我没死心，我会接着寻找野菌的。