「旅游」奥克兰最接地气的玩法——生吞海鲜

燕飞/文&图

在新西兰，最有名的平民海鲜莫过于青口贝（Mussel）了！在本地超市里当然可以买到又便宜又好吃的青口贝，But，能自己亲手去采到野生的青口贝，岂不是更有趣！

在奥克兰东区的Tapapakanga，对，没错，就是这个“朗（rao）朗(duan)上(she)口(tou)”的毛利语名字（在新西兰，你会见到无数毛利语的地名，都十分折磨人十分难记，哈哈，习惯了就好了），那里水清沙幼，游人稀少，安静的沙滩上非常适合发呆、发朋友圈以及发现青口！

青口，是需要采的，为什么呢？因为青口贝一般会生长在近海的岩石缝里，落潮的时候才会露出来，而且身上会连着很结实的海草扒在岩石上，你要想把青口贝取下来，需要用力的拔断或拧断海草，当然，你如果带着锋利的小刀就会轻松多了。找青口的过程很有乐趣，在海边的岩石上跳来跳去，搜索每一个岩石缝，当看到一个一个手掌大的青口贝的时候，那愉悦的心情真是难以言表。

注意：在新西兰，去采海鲜一定要在出发之前先在网上查询要去的海岸的潮水涨落时间以及高度（奥克兰每个地区的潮水涨落情况是有差别的）。在低潮的时候，布满青口的礁石才会露出海面；潮水的高度最好低于0.5米，这样退潮退的远，露出的礁石多，你采到大青口的几率才会更高哦！

青口怎么吃好呢？生着吃、煮着吃、烤着吃，配洋葱、配柠檬、配芝士都是极好的，我们甚至做过一次青口馅儿的饺子。而且公园里就有免费的烧烤炉（电力的，不需要带木炭），来个野餐BBQ怎么样？ 不过要注意，新西兰对采青口贝的规定是：每人每日25个限量，多采会被罚款！

小青口请手下留情，大青口才肉厚肥美哦! 还是那句话：不要做断子绝孙的事情！

从奥克兰市区前往Tapapakanga的路上，你会路过Kawakawa Bay，那里有鸟蛤（Cockle），同样，也要低潮去，是吃鸟蛤还是青口，你只能选一样，海水涨潮落潮可不等人。新西兰对鸟蛤的采摘数量规定是每人每日50个，绝不能超量采哦！我们亲眼目睹过执法人员对采鸟蛤者的检查，那真的是一个一个鸟蛤的数啊，多一个，罚款200纽币！你自己掂量掂量看值不值！

另外，在去Kawakawa Bay的路上，路边有一家太平洋生蚝店，这是奥克兰本地的网红店，不可错过！那里的生蚝前店后厂，你可以看到店后工厂里的工人们包装生蚝的忙碌场景，生蚝可以选大中小号，丰俭由君，童叟无欺，十分新鲜。

说到采鸟蛤，其实最适合的地方是莎士比亚公园。从奥克兰市区往北，开车大概1个小时左右的地方，有一个从陆地延伸出去的小半岛，三面环海，岛上有一些野孔雀，因此又叫孔雀岛，那里是个非常适合家庭周末聚会的地方。有适合短途的步道，可以爬到山顶上俯视一望无际的碧蓝大海，身边围绕着可爱的小绵羊，那心情真是无比畅快；有适合游泳的平缓沙滩，水清沙幼，老少皆宜；有大块的平坦草坪供熊孩子翻跟头，还有免费的烧烤设施供大家开Party。清爽的海风吹起天空中无数的彩色滑翔伞，蓝天碧海，夫复何求？

好吧，既然说到莎士比亚公园，那我就再说一个小秘密吧，就是那个适合划船的沙滩（Navy Bay）尽头的礁石缝里是有海胆的，看你有没有运气挖到咯！上次我们挖到一桶，回去一个一个敲开挖出海胆黄来直接生吃了。晒朋友圈的时候，有国内朋友说海胆黄怎么能生吃，多腥啊！那我告诉你，新鲜的海胆黄是没有腥味的，仅有一点淡淡的香甜，据说很补腰（子）哦！

既然都到莎士比亚公园了，那就再往北说一说。从奥克兰往北开车大约2个小时的地方，也就是刚过高速收费段一点点（顺便说一句，新西兰收费高速是电子眼抓拍，不需要停车，没有收费站，5日内到网上用信用卡支付就行，小车单次2.3刀），然后向东一直开后转南进入一个小半岛，尽头那里有一个小小的港口，可以上下船，那里的海滩极平缓，低潮的时候走进去海里100米都是刚过脚面的海水，这个海滩，有！海！参！没错，就是那个营养极高，价格极贵的野生海参！

捞海参的要点是：低潮去，潮水高度不能超过0.5米，眼力要好，那里的海水里泥沙比较多，因此海水会比较浑浊，光着脚在海水里来回蹚几遍，总有海参被海水冲上来。海参是软软的棕色的，不注意的话以为是海里漂着的小木头，而且捞上来之后要马上放进水桶里，否则会很快死去。

捞回来的海参怎么吃？还用说嘛？切片生吃，葱爆海参，海参小米粥，那鲜的啊，不说了，口水都下来了。

再往北开一个小时吧，那里的Waipu海滩是捞螃蟹的胜地。花20刀买个螃蟹笼，路边加油站里买一盒冻鱿鱼做饵，就可以开工了。在海水落潮的过程中（注意，要赶在最低潮之前）把笼子下到海里（记得往笼子里放几块石头，要不然浪大的时候有可能会把笼子卷走），等半小时再捞上来看看，就会有很多贪吃的螃蟹困在笼子里出不来了。Waipu那里的海风比较大，浪也比较急，下笼子的时候一定要穿救生衣，抱着浮板下海，下完笼子就回来岸上在阳伞下睡个觉，或者跟朋友们烧个烤打个牌什么的，半小时后海水落下去一些了再去捞笼子，不要心急一会儿就去捞出来看一下，那样太费体力。

严重强调：捞螃蟹有风险，一定要注意安全！新西兰每年都发生下海捞蟹命丧大海的悲剧。捞螃蟹也是有数量限制的，每人每日50只。

螃蟹怎么吃？蒸了吃，或者炒个香辣蟹啊！

海鲜还得说一个，那就是岩蚝。在新西兰随便一个海边，只要有礁石的，就能挖到岩蚝。岩蚝都是扒在礁石上，一大片一大片，数量繁多。怎么挖？可以随便找块石头，最好薄一点硬一点的，从岩蚝侧面一敲，敲好了岩蚝整个下来，敲不好直接把岩蚝的上盖掀起来，露出里面的蚝肉，用手揪出来海里面涮一涮，然后直接就生吃啦（不过最好还是用清水涮一涮吧，要不真的太咸了），哈哈，野蛮不？原始不？

有一次，我们一群小伙伴手持改锥、小锤，叮叮当当的敲了一桶岩蚝带回家，把蚝肉挖出来，淋上蛋，撒上葱花，做成蚝仔煎，真是超级无敌鲜香啊。

哦，忘了还有海带，这是海里面最容易取得的食物。海滩上溜达，海里面游泳，总会看到无数的新鲜海带，当然西海岸的海带会数量更多而且品质会更高一些。挑颜色浅一些的会比较嫩，捡海里的而不是海滩上的，会更新鲜。卷吧卷吧装袋里拿回家，可以马上洗干净了炖锅海带排骨汤，也可以晒干了下次焯水拌个凉菜吃，营养丰富而且补碘哦。

上次我们在海里捞了一大棵海带，拿回家清洗的时候居然发现里面藏了一个大海参！哈哈，真是众里寻他千百度，谁知竟在海带中啊！惊喜不惊喜？

新西兰海岸线丰富，奥克兰更是四面环海，俗话说的好，靠山吃山（珍），靠海吃海（鲜），自己动手，丰衣足食，哈哈！

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