新疆美食——“九碗三行子”，了解一下？

旅游，在人们生活中逐渐占据了越来越多的位置，作为一种休闲娱乐的方式，旅游可以让人们了解不同地区的风土人情，开阔视野，增加生活的宽度。

而出门旅行，除了游山玩水之外，当地的食物也自然是出来游玩的目的之一，一份当地的正宗美食，可以帮助你更好地了解本土的文化，并且让你饱餐一顿。

我国新疆地区，就有这么一个特别而著名的美食：“九碗三行子”，这份宴席中的菜，全部都用统一的九个碗来装，并且一定要把九只碗摆放成一边三个的正方形，因此不论怎么看，它所摆放的数量都是一边三个，所以叫做“九碗三行”。

为什么这份美食一定要是九碗呢？其实其中讲究很深。“九”这个数字，在中国是一个吉利数，之所以采用九碗，是因为其代表着人们的愿望：天下和平。

“九碗三行子”在回族是人们最正式的宴席，一般都出现在当地人的婚礼上，或者其他正式场所。后来回族人在清朝的时候前往新疆，把自己研究的风味美食推广了出去，其中“九碗三行子”就慢慢有名了起来。

“九碗三行子”中也分大碗和小碗，从中也就能看到做饭的主人是否阔绰，家里富裕则用大碗，如果一般则用小碗。如果去当地旅游，一定要尝一尝！