菜市场“化个妆”，竟然成了网红景点

菜市场跟我们的生活息息相关，是当地美食、文化的聚集地！随着人们对生活品质的追求，越来越多的游客已经不再满足走马观花式的旅游，而去菜市场逛逛就成了一个非常接地气的选择。那么，菜市场怎么包装才能成为旅游景点呢？

改造旧市场

杭州后石板农贸市场，通过对灯光、陈列、标识系统等环境方面的改造，提升了可观赏性。这种改造投资少，但是效果很明显。

体验升级

无印良品、宜家这样的企业，更注重用户体验的升级。菜市场则可以提出“菜场+餐厅+农场”的消费方式，从食品原材、食品制作、员工服务等方面拓展菜市场的边界。

智慧升级

互联网对传统菜市场的渗透不仅体现在线上零售。在上海，已经有实体店根据大数据的分析进行内部布局和产品分布，无人生鲜库采用“预定制消费+日配制+冷柜自提”模式。

跨界升级

去年，李宇春作为“总监制”，开展以“流行”为议题的公众艺术展，联合十位当代艺术家举办了限时十天的艺术展。

一个个菜市场摊位变成了艺术家的试验场，食物与流行文化、装置艺术关联起来，让观看者感受到了沉浸式体验。

汤俊，现任北京创行合一规划设计院执行院长

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