被严重低估的美食之都，有迷人的白色冬季还有不可错过的风情

​由图虫提供

冬天一定不可辜负的是什么？当然是雪景和暖呼呼的美食！作为雪界扛把子，到了冬天东北的呼声就开始高涨~除了到雾凇岛看雾凇，东北还有哪些值得一去的地方？

今天LP要为你介绍东北被严重低估的美食之都——延吉！迷人的特色风景，数不清的朝鲜族特色美食，这座长白山旁的边疆小城有你意想不到的风情~

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“阿尼哈塞哟！”在延吉吃过两顿，你就会习惯店员这样的问候。

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作为延边朝鲜族自治州的首府，延吉会给旅行者出境游般的新鲜感——招牌、菜单、公交站牌都把朝文放在更醒目的位置，耳边经常飘着听不懂的朝语，身旁穿梭的大妈浓妆粉面，仿佛韩剧里跳出来的。

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晚上别忘了出来看夜景，布尔哈通河两岸灯火辉煌，每逢音乐喷泉表演，更是流光溢彩。

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千万不要小瞧这座有着浓郁的民族风情边疆小城，它的繁华与时尚会让你震惊，消费更是比省会长春还要高。

由周泽辰提供

延吉还是吉林省乃至整个东北朝鲜族美食最地道的地方，市区不大，但既有老字号冷面馆和拌饭店，也有洋气的韩餐厅和咖啡馆，在河边的水上市场还能找到地道的鲜族菜食材。

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吃惯辣椒的人在东北，顿顿东北菜吃得嘴里发淡，这时要是拐进一家朝鲜族馆子，舌头就会被另一种辣味慰藉得服服帖帖。朝族菜色彩火辣艳丽，不同于东北菜的清炖白灼，又不同于口感丰富辣到过火的川湘菜，朝族菜辣得单一又恰到好处。

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朝鲜族饭店一般会送几样小泡菜和大麦茶。店内一般分设座位和炕位，后者需脱鞋，小心冬天受不了炕的“热”情。本地的冰川啤酒也不要错过。

由周泽辰提供

# 石锅拌饭 #

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这是当地人日常生活中受欢迎的主食，石锅蒸熟米饭加上各式新鲜的蔬菜和煎蛋，用拌饭酱搅拌均匀即食。如果你想要更加丰富的口感，请记住稍等上两分钟再拌饭，锅底就会有一层十分香脆可口的锅巴~

# 烤肉 #

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这是道考究的大菜，一桌人自助烤肉最热闹。烤肉的配菜虽然简单，但肉的品质不含糊，无论是猪肉还是牛肉，都会选用最漂亮的部分，再稍加腌制激发出肉最好的味道。在延吉吃烤肉时，我们建议你点一些紫苏叶，用紫苏叶包着烤肉吃，别有一番风味~

# 冷面 #

由海天月夜提供

冷面以荞麦冷面最受欢迎，而且要现压才好，配上酸甜的冷面汤和丰富的冷面帽，配热汤就是温面。

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筋道的荞麦面配上时蔬、鸡蛋和牛肉片，加一勺酸爽的冷面汤，再用牛肉汁调味。有的冷面汤用苹果汁或梨汁提味，馋嘴的小仙女们通常就直接把它当饮料喝了。

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>>其他朝鲜族美食打卡清单

遍布全国的朝韩风味餐厅都有石锅拌饭、大酱汤、泡菜。来到延吉，还有更多的朝鲜族美食可以品尝。

打糕：小方块米糕，白色的糯米打糕最常见，还有黄米制作的黄打糕，常蘸着豆沙、熟豆面食用。

米肠：用猪肠衣、猪血、糯米和各种调味料制作而成，蒸食软糯嫩滑、脂香味厚，也可炒食。

米酒：俗称“麻格里”，由糯米饭和玉米芽发酵，入口清香略甜，但后劲十足。还有蓝莓、香蕉等各种口味。

包饭：用各类蔬菜叶把饭包着吃，里面再根据个人喜好加入肉、酱、泡菜等，荤素搭配、营养健康。

明太鱼：鳕鱼的一种，朝鲜半岛东海岸是其主要产区之一。最普遍的做法是晒明太鱼干、拌明太鱼丝，深受朝鲜族喜爱。

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# 张师傅参鸡汤 #

新华街巡警大队斜对面胡同

周一至周六 9:00～21:00

由周泽辰提供

张师傅曾上过韩国KBS电视台。参鸡汤香浓又不油腻，糯米和鸡肉炖得恰到好处，一人食正好，人多可再来一份苏子叶饼佐食。延大对面有新店（公园路大学城二楼；周一至周六 10:00～21:00），环境更好。老店所在的新华街坐落着巡警大队，当地人俗称“110”。

# 元奶奶包饭 #

新华街巡警大队对面；9:00～21:00

由周泽辰提供

元奶奶提供延吉最有名的包饭。肉分五花肉、肘子肉和鸭肉三种，用小火热着；菜篮的食材新鲜，且可以免费续；配料的蘸酱味道很棒。旗舰店（新兴街新兴小学对面）的室内装饰很有特色。

# 兴豆饭店 #

海兰路近新兴街；8:30～20:30

由周泽辰提供

主食种类很丰富，适合当快餐，特色是炸酱面（大/小碗 25/20元）和凉豆面（20元），也有很多种类的炒饭、盖饭，味道都不错，量也很大。

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# 全州拌饭馆 #

参花街142号；24小时

© utpala,CC BY-ND 2.0

主食有石锅拌饭、烤猪肉拌饭、八爪鱼拌饭、蔬菜拌饭等，还有儿童拌饭（12元）。饭点时人太多，建议错峰。旗舰店（烟集街恒润第一城；8:00～ 22:00）在延吉公园向北550米处。

由周泽辰提供

# 丰茂烤串店 #

团结路近同仁胡同；10:30至次日4:00

© utpala,CC BY-ND 2.0

全国没有几家烧烤上得了台面，丰茂做到了，全自动无烟烧烤机绝对高端大气，据说还申请了专利，既能享受自助烧烤的乐趣，又不会烟熏火燎。国内已有多家分店，称得上延边朝鲜族烧烤的第一品牌。肉串很大，种类丰富，都腌制得很入味，主食推荐玉米温面。

由启子提供

# 服务大楼延吉冷面 #

公园路大学城一楼；9:00～20:30

由海天月夜提供

服务大楼是几十年的老牌子，除了冷面，锅包肉（大/小盘40/28元）也是无数延吉人的童年记忆。这家老店原来开在服务大楼，2012年拆迁后在延大正门对面开起豪华的新店，人气不减当年。

由海天月夜提供

顺姬、金达莱也是知名冷面品牌。火车站附近可去顺姬冷面（长白山西路州交通局对面；冷面15/25元；8:30～20:30），金达莱冷面（海兰路388号；冷面10/16元）离西市场很近。

# 延边大学 #

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朝鲜族是全国最重视教育的民族之一，延边州也被誉为“教育之乡”。延边大学（公园路977号）创办于1949年新中国成立前夕，是中共最早在少数民族地区建立的高校之一。

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延大的校园很适合闲逛，马路干净整洁，现代建筑都或多或少地融入朝鲜族元素，还有一座重新修缮过的传统建筑格外上镜。

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倘若在午饭、晚饭时段步入校园，还有可能听到朝鲜语的校园广播，别有一番风味。

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延大正门对面的大学城从上到下挤满了各式各样的双语招牌，很适合拍“假装出国”的照片。店家以餐饮为主，我们推荐的很多美食在这里都有分店。

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公交4路、16路、37路等都设有延边大学站。这里离水上市场也不远，中间隔着漂亮的延吉公园，常能看到东北大秧歌、朝鲜族舞、尬舞同台竞秀。

# 延边博物馆 #

长白山西路8292号；免费

5至9月 9:00～17:00；

10月至次年4月 9:00～16:00，周一闭馆

由真的再也不想背单词惹提供

这座地处偏僻的新博物馆，常设有三大展厅。延边出土文物展重点展示了一千年前“海东盛国”的渤海国历史，中国朝鲜族革命斗争史展聚焦近代的抗战史。

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最值得细看的是朝鲜族民俗展，极具民族特色的传统房屋以及劳作、结婚、拜寿等生活场景都得到了展示。28路公交的终点即在博物馆。这里离机场很近，不妨在登机前留点时间去逛逛。

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# 帽儿山公园 #

延南路；免费

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除了浓妆，朝鲜族还酷爱爬山郊游。这座形似帽子的小山就是延吉人的休闲乐园，找一片空地聚会野餐，偶尔兴起便载歌载舞。

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穿过虎雕广场，沿台阶栈道登高，快些1小时就能往返山顶的观景台。山上有很多石片垒起的塔，类似藏区的玛尼堆，据说最早是用来计数的，登山者每来一次就垒一片，如今有的足有一人多高，已成帽儿山一大特色。

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爬山消耗不大。有兴致不妨像当地人一样带上紫菜饭和泡菜坐在草地上野餐。山下有个朝鲜族民俗园，已基本废弃。帽儿山距市区7公里，乘16路、21路、43 路公交到终点站。

# 水上市场 #

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水上市场是河边的农贸市场，生活气息浓厚。市场店铺五花八门，对旅行者而言最有吸引力的是特产食物，米酒、米肠、打糕、明太鱼干、马面鱼干、酱料、烟丝……应有尽有。对朝鲜族饮食文化有兴趣可以起个大早去逛逛。

#长白山#

门票：125元，观光车85元

北坡、西坡、南坡三个景区之间并不互通，分别售票

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说起长白山，大家最熟悉的应该是那一汪“蓝色禁忌”的天池，高纬度、高海拔让这里常年低温，当地人说长白山只有两个季节——冬季，和大约在冬季。

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冬季长白山景区虽然有些景观会关闭，但只要不是遇到暴雪等极端天气，仍然可以在狂风中登上顶峰俯瞰天池。这片世界海拔最高的火山口湖，被厚厚的积雪覆盖，白茫茫一片，没有一个脚印，比夏季更显“高冷”。

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冬季不要错过北坡的老里克湖（和龙市、安图县交界处老爷岭下；门票40元）。每年11月起，西伯利亚向东南方向进发的寒流和日本海北上的暖流在老爷岭一带上空交汇，降雪频繁，因此被称为“雪岭”。

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这里和附近的公路上能看到“雪凇”：松树被厚厚的积雪包裹，如同冰激凌。老里克湖需徒步游览，往返约7公里。

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景区入口位于202省道旁，距二道白河67公里。二道白河往返延吉、途经老爷岭的客车可到，冬天二道白河、延吉东北亚客运站的旅游集散中心还会有发老里克湖的一日游团或旅游客运专线。

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冬季到北坡的另一个盼头——到魔界（红丰村；门票98元）看奶头河上的雾凇。如果说吉林雾凇岛是浪漫的，这里的枯树雾凇则充满魔幻诡异色彩。奶头河发源于长白山温泉，由于地热及阶梯小电站的作用，在红丰村一段常年不冻。

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魔界离二道白河不远，包车往返40元。想看雾凇日出一般在早5点半前出发，过了7点就和长白山其他小河沟的风景没多大区别了。网上订票有较大优惠。

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北坡周边有长白山自然博物馆（白河大街南段；门票40元；7:00～16:30），馆内陈列有动植物标本1700余件，还有精心制作的沙盘，将长白山的形成、生物资源、生态系统等完全展示，三维立体成像技术制作的火山喷发厅和怪兽传说厅更让人身临其境。若是生物爱好者或带着孩子，这里是个好选择。

>>延吉往返长白山

长白山方向的班车大都在东北亚客运站，公铁分流站也有一趟班车。旺季另有满天星旅行社开通的延吉往返长白山北景区旅游直通车，延吉5:00发车，长白山北坡山门17:00返回，单程55元；公铁分流站代售车票。

火车没有直达列车，但距延吉20公里的龙井每日都有火车往返白河（约3小时，硬座23.5元）、松江河（约5小时，硬座40.5元）。东北亚客运站和老客运站都有客车前往龙井火车站，只需5元，车程半小时，也有不少拼车的。

铁路局还可能加开K5035/5036/5037/5038次临时列车（白河往返图们），这样就能从延吉坐火车直抵二道白河。

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有这么多特色风景和美食的城市

冬天值得去体验一下呀~

你还知道哪些延边的好去处？

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