「品味东平」系列栏目（十六）——老味炖鱼

“农商银行杯”东平首届特色美食评选活动

民以食为天，中国美食源远流长，东平湖山秀丽，物产丰富，拥有诸多特色美食，地方美食文化更是多姿多彩。

为宣传展示东平饮食文化的特有魅力，提高东平地方特色美食的知名度和美誉度，培育和弘扬我县特色美食品牌，不断丰富东平饮食、旅游文化建设内涵，努力提升旅游发展水平，促进全县经济社会健康发展。特筹办“农商银行杯”东平首届特色美食评选活动，活动将通过公众评选和专家、媒体评审评选出十种东平特色美食，为最具地域特色的美食贴上标签，形成当地美食与旅游发展相辅相成的局面，促进当地美食文化的传承和发展。东平读本将推出东平美食栏目“品味东平”，展示本次参赛作品，最终那个才能成为东平的特色美食？等你来选哦，让我们一起来隔着屏幕品味东平吧！

选料特点

主料：东平湖野生大鲤鱼

辅料：鸡蛋皮、香菜、红尖椒、五花肉、干香菇

制作工艺

传承老工艺，焖制4-5小时而成。

风味特色

鱼肉味鲜嫩咸香，色泽红润发亮。