鲅鱼圈旅游逛海鲜市场，商家套路多，买到了“水蟹”你真吃不到肉

不得不说又到了吃螃蟹的季节了，每年鲅鱼圈螃蟹最便宜最实在的季节就是8月中旬到下午这一段时间，各大市场除了飞蟹别的海鲜都没有了自己的位置，但是看着鲜活的螃蟹并不是个个膏满肉肥，“水蟹”请了解一下。

在鲅鱼圈吃螃蟹首先不要认为这个螃蟹就是本海的，鲅鱼圈海域飞蟹的产量真的很少，所谓本海的螃蟹，区域划分为渤海湾的螃蟹，这样你就比较理解了。

现在鲅鱼圈上市的螃蟹主要分为两种，一种是江苏过来的螃蟹，一种是东沟过来的螃蟹，早上在义乌批发市场每天的大小车辆数十台，满车的飞蟹供不应求，都不需要问螃蟹是哪里过来的，看看车牌号就清楚了。

其实对于不常吃螃蟹的人两种螃蟹的口感吃不出来，而主要需要区分的就是避开“水蟹”，这个季节还是以公蟹为主，在这段时间里不要听商家说大母蟹，其实没有肉。

所谓的水蟹就是比较瘦的螃蟹，同样是鲜活的螃蟹，但是蒸熟了没有肉，全是水，并不是商家注水，真的没有什么海鲜的味道了。

其实在批发市场下车的螃蟹是不区分等级的按筐来销售，商家会对一筐五十斤的螃蟹进行分拣，行业内的高手可以把螃蟹分拣出十个等级。

市场商家会对筛选出来的飞蟹做不同渠道的销售，好一点的会供应到饭店，保证长期合作伙伴的合作，一般的会供应给自助餐厅，这也是为什么自助餐的螃蟹都是一边大的，再分出来的就是我们市场上的一些螃蟹了，即使你再会挑选你发现，一大缸里的螃蟹你也选不出来几个好的。这也就是为什么我们买回家的螃蟹会有那么多的水蟹了。

至于怎么挑选螃蟹就是技术活了，简单点的就是看两边的角是否饱满，屁股是不是鼓的，按压肚子是不是比较硬，如果是最少这个螃蟹不是水蟹。

来鲅鱼圈旅游一定要关注我们呀，吃海鲜说法也比较多，鲅鱼圈印象带您吃便鲅鱼圈，分享一下鲅鱼圈的美食地图，因为官方图片自动压缩，需要高清大图私信或是留言给我吧。