盛夏三亚寻食记
三亚
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这已经是我三个月内第二次来 三亚 了，只不过这次是计划和朋友过来度假，可没想到刚到 三亚 的第一天便遇上了19年的第七号台风“韦帕”，“椰林树影，水清沙幼”消失不见，取而代之的是乌云滚滚，狂风呼啸，天气原因直接导致了我们在 三亚 的行程从蓝天碧海沙滩椰林游变成了网红餐厅逛吃逛吃游，一顿胡吃海塞过后，低头看着自己一身五花膘，内心里涌起了丝丝悔恨和无限的满足感，这种自相矛盾的罪恶感和满足感一直持续到我们在 三亚 的旅途结束。
“民以食为天”，吃这件事在我们生活中占的比重很大，它影响着你的生活幸福指数。抛开内陆城市不谈，在 海南 这个“岛国”里，吃好像总是能与海鲜挂上钩，但如果你以为这里只有海鲜的话那你就真的错了，下面随我一起拔草几家必打卡的特色餐厅吧。
【海南本地菜餐厅 琼乡阁】
海南 是名副其实的“ 长寿 之乡”，从饮食上就能管中窥豹的看出 海南 人 长寿 的原因。 海南 天气炎热，普遍的饮食口味以清淡为主。白切、清蒸、 清炖、原汁、净涮的烹饪手法样样俱到，而且非常注重食材的“鲜美”，不活不鲜的食物是上不了席的。。
琼乡阁是典型的 海南 本地菜餐厅，取材就非常新鲜，结合了本地黎苗人的烹饪手法，你可以品尝到非常具有本地特色的琼乡风味。餐厅没有富丽堂皇的装修，真正的乡土藏在一道道菜里。餐厅的环境走的是 北欧 风，将简约发挥到了极致，性冷淡色调，墙上没有一丝多余的装饰，极富现代气息的抽象画作凸显出了餐厅的一丝文艺气息。
【推荐菜肴】
槟榔花炖老鸡是 海南 本地一道很养胃的炖品，采用黎苗人家最传统的烹饪手法。食材简单易得，汤品清凉好喝。鸡肉炖的特别烂，口感超棒。
招牌 海南 粉， 海南 人大多以一碗粉开始一天的生活。粉有点像螺蛳粉，喜欢的人会特别过瘾。口感软滑细腻。
福山咖啡糕早就闻名已久，用这种咖啡做成的糕点同样是第一次体尝，采用了椰子糕的做法，把福山咖啡的精华都凝固在了果冻状的糕体里，一口咬下，软糯香甜的口感让人欲罢不能，醇厚香浓的咖啡味在口腔里弥漫。
跑海的鸭子是比较有 海南 特点的一道，食材特别新鲜，而且是散养的本地鸭子，鸭肉外酥里嫩，特别好吃。
阿婆手工豆腐是 海南 特色的野菜豆腐，外面的皮应该是有炸过，吃起来有韧劲，里面的豆腐滑嫩无比，裹着带点小米辣的酱汁，超级给力。
山捞叶海鸭蛋这道用山捞叶做配菜的菜肴也是 海南 人经常吃的家常菜。喜欢山捞叶独特的香味，作为一个北方人，吃过一次后觉得回味无穷，必点。
干烧带皮小黄牛，很少吃牛肉是带皮一起烧的，皮很Q，满满的胶原蛋白，牛肉也炖很软烂。
芒果糯米卷也是点睛之笔，里面的芒果甜过初恋，外面的皮浓浓的椰浆味。
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
小黄牛是放养在 海南 的山上，在 三亚 这样没有受污染的天然环境中长大，肉质鲜嫩。小黄牛的皮嫩非常有弹性，十分有嚼劲，店里必尝的招牌菜之一。
琼乡阁海南菜餐厅
通常本地人喜欢白切做法，海鸭散养在海边， 以海边的小鱼小虾为食，光体型上就要比其他地方的鸭子大得多，肉质也比家养鸭的更紧实，味道更鲜美，必点。
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
海南 东山羊产于 海南 万宁 的东山岭，早在宋代就有东山羊饲养繁殖的记载，还被列为贡品，也是 海南 四 大名 菜之一。东山羊皮韧肉肥腴香浓，肥瘦相间软糯可口，吃起来一点都不油腻也没有膻味 ，沾上店里特制的酱料，确实别有一番风味。
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
海南 黎苗人非常热衷的一道菜，海鸭蛋的营养价值非常高，现场烹饪的方式让人眼前一亮，将其倒进 200度滚烫的石锅中烹炙熟，清香扑鼻，口感鲜嫩，必点。
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
琼乡阁海南菜餐厅
【排队难度】★
只要不是饭点过来，基本上不用排队，不过要注意的是这家店下午两点半到五点半休息，对的你没看错，每天下午两点半到晚上五点半餐厅所有员工休息三小时，估计应该是午睡时间，如果想过来吃午饭的话建议两点之前来，要么就得等到五点半之后的晚饭了。
【推荐指数】★★★★
非常推荐第一次来 三亚 或者 海南 的小伙伴来尝尝，琼乡阁的菜整体来说接受度还是很高的，整体味道偏温和派，老少皆宜又不失本地特色，菜式也多样。
【必打卡网红海鲜餐厅 小胡子川味海鲜店】
这是今年第三次来 三亚 ，也是三个月之内第二次来 三亚 ，可无论是旅游淡季还说旅游旺季，无论是不是就餐高峰期，小胡子家吃海鲜的游客总是爆满，这次也不例外，我和朋友等了一个小时才吃上。
这次是带朋友过来的，图方便，就没去第一市场里面买海鲜，直接在店里自选的海鲜，虽然价格比第一市场的海鲜贵了点儿，但海鲜口感和味道有保证，而且也不用担心被掉包。
因为不是第一次来 三亚 了，在 三亚 吃过很多次海鲜了，了解到 三亚 本地海鲜的价格会随着季节和时令的变化而上下浮动，但小胡子家会明码标价，这个不必担心。再一个小胡子家的海鲜种类也比较多，像常规的澳龙、海胆、和乐蟹、皮皮虾、贝类应有尽有，想吃什么自己选就行了，这次和上次点的差不多，不过点了清蒸石斑，椰米饭，辣炒花蛤，炭烤扇贝，香辣蟹，海胆蒸蛋，全部都是推荐菜肴~！
必点的龙虾
这道四季豆是 三亚 必点哦，清口~！
四川小胡子海鲜加工店
我是吃虾小能手~！
四川小胡子海鲜加工店
椰子饭~！
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
【排队难度】★★★★★
小胡子海鲜店第一市场店的生意是整条街最火爆的，其他家门庭冷落，唯独小胡子家，客人络绎不绝，所以想不排队基本上是不可能的，不过如果你运气好的话，等个二三十分钟就可以落座了，拼人品吧~，
【推荐指数】★★★★★
无论是是不是第一次来 海南 ，无论你爱不爱吃海鲜，小胡子川味海鲜绝对会让你对 海南 的海鲜刮目相看，让你吃一次便爱上小胡子的海鲜大餐~！！！
【必打卡 小胡子川味海鲜 亚龙湾店】
其实这次来 三亚 亚龙湾 之前我并不知道 亚龙湾 的奥特莱斯里面也有小胡子川味海鲜店，那天和朋友从沙滩回来去奥特莱斯找吃的，朋友说又想吃海鲜了，我们就在奥特莱斯一楼的量版式海鲜加工工厂里找餐厅，没想到一眼就看见了小胡子海鲜在这的分店，我和朋友果断选择在这里解决晚餐。
小胡子海鲜 亚龙湾 店和第一市场店相同的是，这里也有一处量贩式的海鲜加工广场，和第一市场的性质类似，先在摊贩处购买海鲜，然后去自己选择的餐厅加工店加工，环境比第一市场好一些，但价格也会比第一市场稍稍贵一些，好处就是非常方便，海鲜品种也很全，基本上市面上常见的都能找到。摊贩打出的口号是“保证鲜活，缺一两赔一斤”，个人感觉称还是比较实惠的。
这次又点了满满一桌海鲜，芒果螺，和乐蟹，基围虾、石斑鱼，龙虾，蛏子，鲍鱼，最后再来四角豆，完美！
从第一市场到 亚龙湾 ，芒果螺依旧承袭了小胡子家的烹调精髓，几十种香料秘制而成的酱料，鲜香四溢，吃完还想吃。
没有辣炒的怪子王清淡了些，不过处理的很干净，火候也控制得恰到好处，不会过分老。
石斑鱼为了吃出它的鲜味，自然是选择清蒸，上面淋了少许酱油调味。
白灼基围虾，白灼有专门的藕虾的调料，但是个人觉得完全可以不釀，因为本身虾就很新鲜了，原汁原味的味道最好了。
和乐蟹做了香辣蟹，龙虾清蒸，鲍鱼蒜蓉，绝对的海鲜大餐，以后再去 亚龙湾 玩吃海鲜有地儿去了！
在这里买海鲜就可以，买完了直接去自己想去的餐厅加工就可以了~
四川小胡子海鲜加工店
【购买海鲜小贴士】
（1） 三亚 海鲜市场，虽然政府在严抓海鲜市场缺斤少两，但仍有些商家还存在这种现象。购买海鲜时，需要格外注意，另外 三亚 海鲜市场多数都设有公平秤，可以拿到公平秤比对。
（2）购买海鲜时，价格远低于市场价的需谨慎购买，可能有猫腻。
（3）购买海鲜时，建议先行挑拣到篮子中沥水，全部挑好后抖抖水再装袋，袋子最下面可以撮个小洞进行沥水。
芒果螺
辣炒蛏子
最爱蒜蓉鲍鱼，忘记点扇贝了~！
菠萝炒饭，必点~！
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
旁边也有其他的海鲜餐厅，不过还是要数小胡子家生意最好~！
四川小胡子海鲜加工店
位置就在 亚龙湾 奥特莱斯的量版式海鲜加工工厂里面，进去买完了海鲜找到小胡子就可以吃了~！
四川小胡子海鲜加工店
吃完了还可以逛一逛奥特莱斯哦~！
四川小胡子海鲜加工店
这边的环境还是可以的~！
四川小胡子海鲜加工店
【排队难度】★★★★
小胡子海鲜店 亚龙湾 店的生意是整个海鲜加工工厂里生意最好的，但因为 亚龙湾 这边本来人就没有市区多，所以即便在饭点过来，基本上也不用排队，如果赶上周末或者节假日的话，晚餐估计是要排队等一等了，不过不会像第一市场店等那么久。
【推荐指数】★★★★★
亚龙湾 地区必打卡必打卡必打卡（重要的事情说三遍）海鲜餐厅~！！！
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
【必打卡网红餐厅 嗲嗲的椰子鸡】
嗲嗲的椰子鸡这家餐厅不用多说了，上次来 三亚 就连着吃了两次，这次带朋友过来 三亚 吃的第一餐就是嗲嗲的椰子鸡，只不过上次来去吃的是大菠萝店，这次吃的是天涯区迎宾路店，感觉迎宾路店的嗯更多，这次排队等了不到一个小时。嗲嗲的椰子鸡作为 海南 本地特色网红餐厅的代表，是来 三亚 必打卡的餐厅。
“嗲嗲的椰子鸡”用的鸡肉来自 海南 文昌 的 文昌 鸡，椰子是来自 文昌 东郊镇东郊椰林，将 海南 的本土食材与现代烹饪手法相结合，创造出了 海南 独具一格的特色美食——椰子鸡。
三椰一锅，是将三个新鲜的椰子汁倒入锅底中，然后随吃随着加入鱼滑，扇贝等其他美味食材。
【个人推荐菜肴】
绣球菌， 文昌 鸡，手打马鲛鱼滑， 海南 黑猪肉棕，手工椰子冻， 海南 椰⾹⽜腩煲，红焖东⼭⽺排，北海 ⽇⽉⻉。
马鲛鱼滑肉质鲜美，放入口中感觉十分Q弹。
猪肉粽里包裹了咸蛋黄和来自 海南 临高 地区的黑猪肉，吃在嘴里鲜香浓郁，回味无穷。除此之外，还有最重要的一个，那就是煮过 文昌 鸡的椰汁汤，一定要尝一尝。
绣球菌脆嫩爽滑的⼝感，淡雅绵远的清⾹。“万菇之王”,世界上唯⼀的阳光蘑菇。现在的⼈们开始越来越注⻝材和养⽣，⽽绣球菌每天⼗⼩时的光照，就是时间沉淀的秘境美味。
海南 东⼭⽺⾃宋朝以来就已享有盛名，并被列为“贡品”，是 海南 四⼤名菜之⼀。红焖东⼭⽺排⾊泽⾦⻩，⾁质酥烂，润滑适⼝，⽓味芳⾹，⼗分鲜美。
海南 椰⾹⽜腩煲则选用的是上等的⽜腩⾁和⽜筋，倒⼊秘制酱料和椰汁炖烂。出锅后装⼊⽼椰⼦壳之中，浓浓的椰⼦⾹味，和⽜腩的劲道都被锁在椰⼦壳之中。椰⾹⽜腩煲带着浓郁的椰⾹味，⾁汁浓厚，绝对的美味。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
墙上的画讲述了椰子鸡的来历和制作过程。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
都是大叔现砍好的椰子哦~！！！
嗲嗲的椰子鸡
服务员还会给客人跳舞，可爱死啦~
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
海南 东⼭⽺⾃宋朝以来就已享有盛名，并被列为“贡品”，是 海南 四⼤名菜之⼀。红焖东⼭⽺排味道不用多说，必点。
嗲嗲的椰子鸡
开锅下鸡肉之前还有一个开锅仪式，非常有意思~！
嗲嗲的椰子鸡
海南 ⿊猪⾁粽，⾹浓兼有，味荤素具备，令⻝者胃⼝⼤开。糯⽶中有咸蛋⻩，热粽剥开，先有粽叶和糯⽶的清⾹，后有⾁蛋的韵味。建议放在最后吃，这个肉粽很顶胃。
嗲嗲的椰子鸡
野生⽵荪的营养丰富，⾃古就列为“草⼋珍”之⼀。⽵荪搭配原味椰⼦鸡，更加营养鲜美。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
海南 野⽣凤尾虾，虾⾁洁⽩，形似凤尾。虾⾁营养丰富，⾁质松软，而且还是剥了壳的，必点。
嗲嗲的椰子鸡
【排队难度】★★★★
嗲嗲的椰子鸡排队还是有点难度的，尽量提早来，避开饭点能少等一会儿。
【推荐指数】★★★★
嗲嗲的的椰子鸡在食材的原汁原味方面下足了功夫，清甜可口的椰汁，嫩滑鲜香的鸡肉，在方寸之间绽放出极致口感和味觉，让人吃过之后唇齿留香。 三亚 旅行吃货必打卡。
【想吃水果“叫个猩猩”】
正餐吃饱喝足了，躺在酒店的床上，嘴还是闲不住，想吃水果又不想下楼怎么办，那就“叫个猩猩”吧~！
除了上面这几家网红餐厅之外，再给大家安利一个服务很好的水果外卖——叫个猩猩。原因是那天和朋友聊天，忽然说起我们已经好几天没吃水果了，每天大鱼大肉感觉有点油腻，但酒店附近又没有水果店，酒店的工作人员推荐我让我直接在网上搜“叫个猩猩”水果外卖，我就直接在网上叫了这个水果配送，把能吃的热带水果叫了个遍。下单后，很快，大概一个多小时，一大包热带水果便送到了酒店。商家也是良心，送了两个猩猩玩偶，还有一把水果刀，考虑的十分周到。
三亚
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叫个猩猩的配送小哥送来了整整两大包的热带水果。商家考虑的很周到，把不同的水果用不同的包装盒分盒包装，甚至连椰子冻上都裹好了保鲜膜，省去了自己动手的麻烦，给商家点个赞~
三亚
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山竹鲜嫩，龙眼饱满，在其它地方吃不到的甜蜜菠萝蜜甜得齁人， 新鲜的火龙果，冰冻的大枣，清凉的波罗和那唇齿留香的椰子冻，坐在酒店阳台，迎着海风，吃着水果，这才是真正的度假吧~
三亚
以上便是我这次短暂的 三亚 逛吃之旅了，吃货小伙伴儿们到了 三亚 一定要去这几家餐厅打卡哦~！
【完】
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