探访京北回民第一村，品尝清真涮肉

早就听说北京有一个以市为名的村子，这里历史悠久，文化深厚，这就是位于昌平区阳坊镇的西贯市村，这里90%以上都是回族，有“京北回民第一村”之称，穆斯林文化和清真美食吸引着我来到这里进行了一次深入探访。

西贯市村位于昌平区阳坊镇，与海淀区接壤，清代碑文中对这里的描述是“山川环拱，形势秀雄”。关于这里，还有一个有意思的历史故事。光绪二十六年八国联军攻入京师，次日清晨西太后携光绪帝出德胜门西逃，当晚的落脚处就是西贯市。据说这个村的回族村民热情接待了西太后一行，不仅预备了三乘骡驮轿载太后与皇上一路西去，而且派镖头杨巨川护驾，这就是历史上有名的“贯市一夜”。西太后回京后，感念村民“滹沱麦饭”之恩，封杨巨川为四品引路侯，其余随扈者也各予五品官。

村里有一座清真寺，建于明弘治七年，清真寺坐西朝东，有山门三座，居中一座体量与规格明显高于两侧角门；此山门券洞门额上五个小巧的金色“清真礼拜寺”从右至左镶嵌在蓝色基底上，而屋脊及挑檐上的绿色兽饰，则昭示着其身份的“大不同”。再向西，与其同处中轴线上的，前为五间整修一新、色彩鲜艳的大过厅，后为规模较大、“神秘莫测”的礼拜大殿。作为寺内的“核心”部分，礼拜大殿为前后三脊连套，前有走廊，后有窑殿，窑殿上还有六角窑亭（又名望月楼）一座。

到清真寺后面，在寺的顶端可以看到大清皇太后慈禧所赐之物——黄琉璃宝瓶。当年帝后在重返紫禁城后，对古道热肠的西贯市子民论功行赏，就有了这黄琉璃宝瓶。

除了清真寺，村里还有一个古迹——药王庙，走进这里，透着古色古香，虽已部分损毁，但仍向人们展示着岁月留下的痕迹。据说，这里将会作为阳坊镇的图书馆对外开放，对于热爱读书的人，在这流淌岁月声音的地方，走进书的海洋，真的是一大乐趣。

行走间，还路过了西贯市回民小学，这是一所从清真寺中走出来的民族小学，107年间历经五次更名，四次迁校，现如今依然焕发着无限生机。

不觉到了吃饭的时间，阳坊地区由于回族人民在这里生活，自然清真美食聚集，除了阳坊大都涮肉和阳坊胜利涮肉这两家赫赫有名的店外，这附近的牛肉烧饼、羊蝎子、羊汤……每一样都让人垂涎欲滴，真是让人犯了选择困难，只怪肚子太小。

最终，我还是来到了阳坊胜利涮肉老店。

店里墙壁上的装饰画描绘了这里的历史。

坐下之后先点锅底。他家的火锅还是沿用老北京的炭火铜锅，对于北京人来说，这样的火锅吃起来更有感觉。以前的铜锅只有清汤锅，现在铜锅也有鸳鸯的了。而且除了大铜锅，还可以选择每人一份的小铜锅。

其次就是吃火锅必备蘸料：麻酱碟+香菜+葱花，再加上刚炸出来的辣椒油。蘸料闻着就很香很浓郁的感觉，据说原料是百分百纯芝麻，用石碾碾压研磨出来的。

局气大板羊肉。端上来的时候看着特过瘾，长长的一大板，羊肉都切的薄薄的形成大卷，用筷子夹起肉卷顺板而下，进入铜锅，稍微一涮就熟，立刻解了馋。

除了肉之外，还各点了一盘蔬菜拼盘、菌菇拼盘，也都很新鲜，量还挺大。

这里的油豆皮也很有特色，色泽微黄，表面光滑，富含很多高蛋白，更关键的是脂肪含量很低哟。餐厅里有一个区域，师傅正在现做油豆皮。

最后还点了几个羊肉串，真是吃到扶墙。

酒足饭饱，继续闲逛。原来，昌平人口口相传的佳明眼镜店就在阳坊镇西贯市村，据说这里配眼镜价格十分实惠，比潘家园眼镜城还要便宜。今天见到，果然名不虚传，整个阳坊镇除了饭馆以外估计就这人最多了。

此次“京北回民第一村”之行真是不虚此行，不但了解了回族人民的穆斯林文化，而且品尝到了好吃到爆的清真美食，下次有机会一定会故地重游。