「慢达世界」第六十二期：触碰英国灵魂

作者 | Amanda

环球旅行家

微爱订制旅行创始人

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英国前首相斯坦利•鲍德温曾说：“英格兰就是乡村，乡村就是英格兰”，一句话道出了英国的生活常态，由此可见乡村生活在英国人心目中的地位。英国人看透了工业，于是有了乡村的庄园。自工业革命兴起后，城市污染逐渐严重，英国人怀着对田园生活的向往与赤诚，前赴后继地奔赴乡村，回归最纯净的乡野生活。

当时的贵族们都以有乡村庄园为荣，如《唐顿庄园》里格兰瑟姆伯爵一家，以及出生的布莱尼姆宫（丘吉尔庄园）的温斯顿•丘吉尔，无不享受乡野村落的惬意生活。与其时的中国社会的“农村包围城市”不同，英国人反其道行之，乐得做个乡下人。怀着对英国静谧乡村的欣羡，这个八月，我也做了一回乡下人。

开着租来的小车，行驶在英国的乡村小路上，车窗外掠过郁郁葱葱的田野、树林，配上湛蓝的晴空，心情也忍不住轻快起来，最后竟情不自禁哼起了乡村民谣小调。如果不是因为道路狭窄，我甚至有把车停靠路边，放慢脚步欣赏英式静谧乡野的想法。

此次在英国入住的两家酒店Buckland Manor 与Mallory Court就坐落在英国的乡村，两家酒店皆隶属于罗莱夏朵酒店集团(RELAIS & CHATEAUX)。罗莱夏朵酒店集团以富有独特创意与美食餐厅的顶级奢华酒店驰名，不若许多宫廷殿宇的气势恢宏，这里的酒店大多以别致精美取胜，每家酒店都有自己的历史故事。即便有许多酒店因为小巧精致不带泳池而未能获评五星，但是其设施服务却不下于五星体验。

英国的气候瞬息万变，忽而晴、忽而雨，风雨过后，大自然处处都是惊喜。此刻天高云阔，天空澄澈湛蓝，像清水洗过的明镜般透亮，白云间裹挟着一缕还未飘散的乌云，白璧微瑕却真实自然。孟浩然诗中“绿树村边合，青山郭外斜。”的美丽村庄与诗意田园，竟与横跨七个时区后的英国乡村奇妙融合起来。

Buckland Manor就在这片恣意生长的树木掩映下“犹抱琵琶半遮面”，推开房内的轩窗就能看到花园，坐在花园旁的游廊享受下午茶时光，入目便是满眼的苍翠，早忘记了曾有多少烦忧思绪，只想这样喝着下午茶一直发呆下去。我点了一份mini份的单人下午茶，恰到好处的份量，精致又美味。相较于深圳一些五星酒店二三百元的固定份量，一个人享用时容易造成不必要的浪费，反而显得不够人性化。很多时候大可不必以量取胜，换个角度以精美诱人，将会是不同的开局。

除了下午茶，酒店餐厅的晚餐也令人回味无穷。罗莱夏朵认证过的精致法餐，没有黑暗料理的困扰，每一道菜的品质都是那么独一无二，令人食指大动。

Mallory Court则又是另一种风格，贵族蓝的色调搭配青翠的瓷砖，是许多室内设计复刻不来的田园乡村。轩窗围囿在蓊蓊郁郁的树丛围囿，竟有些似童话中某位公主闺房，居住于此，仿佛自己也成了一位公主。

从酒店房内往窗外远望，同样可以看到修剪齐整的小花园，酒店员工时而会在此种植新鲜的蔬菜。以供应餐厅的现代英餐与传统法餐，新鲜的时蔬搭配主厨精细的烹饪，味蕾都忍不住随之起舞。

我在此遇到一对来自美国加州的老夫妇，他们告诉我，旅行过很多地方，Mallory Court是他们住过的最好的酒店，之后每年八月都会来此住上一个星期。作为老顾客，所有的服务员都与他们很熟悉，夫妻俩能叫出所有人的名字，遇到许久不见的员工如老友问候，彼此之间的沟通就像家人一样轻松。也许这就是中外旅行观念的不同，我们喜欢抵达不同的地方、看到更多的风景，而他们则偏好于不断到一处找寻回忆。蕴藏着英国灵魂的英格兰乡村，即便是一花一草间也别有风姿，每一朵花开都有不同的故事。

英国人的花草生活在随便一户人家都可以得到验证，他们的院子被称作花园，邻里之间不用栅栏隔开，而是用鲜花青草以点缀，即便是普通的土墙也用藤蔓附着其上，互无干扰又增添许多生活情调。英国人看起来严肃，但是他们从骨子里透出来的幽默却同样让人动容。即使是二战时期生活照常，乐观向上的积极生活态度从未改变。

在庄园酒店外沿草场看到这幅景象的时候，我才明白为何他们能够有如此态度——马匹与羊群在这里觅食闲逛，风雨欲来之时，天地愈加苍茫辽阔，“草原”与乌云疏忽间连成一线，云层仿佛触手可及。目视此景，拨云见日不过一瞬间。被国内广场舞曲荼毒良久的脑海里突然不合时宜地回旋起来那首：“苍茫的天涯是我的爱，绵绵的青山脚下花正开……”就像饭后集结在一起跳广场舞的大妈们一样，因热爱而专注。远离城市喧嚣，挥散烦恼的英国人也正是在乡村的淳朴安逸的节奏中共飨生活。

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