这里是冬阴功的世界

来这一趟，等于去了一次泰国

这里是冬阴功的世界

【①锅底】

它应该是我在深圳吃过最接近泰国街头的冬阴功汤了，和冬阴功搭配的锅底就有几种选择，要是遇到纠结党，光是锅底就能挑半天~

【②人均不过百就能吃到海鲜套餐】
沉甸甸的一盘双人海鲜套餐，鲍鱼、天鹅蛋、生蚝……既然锅底都免了，套餐直接拿下，人均也不过百。

【③1:1还原泰国菜市场，居然在深圳市中心】

占店面积二分一的“小集市”，来自泰国的香料、食材都能在这里找得到。可以挑选好在店里吃，也可以买回家加餐。

辣么问题来了

什么是冬阴功？

冬阴功是泰国的国汤，重要程度相当于家里老妈都会熬的鸡汤，冬阴功其实就是酸辣虾汤，酸辣而且驱寒，尤其是天气冷的时候喝一口，浑身都变得暖粒粒~

只用香茅、南姜、泰椒……十几种香料，再加入自己调制的虾膏，还有筒骨和老母鸡熬成的底汤，靠着柠檬和罗望子的酸不断让人分泌唾液，光是锅底就已经把之前熬夜流失的营养都补回来了~

想喝汤，一定要先涮虾

【第一步：慢慢沸腾】

【第二步：先涮虾】

【第三步：再喝汤】

在这喝冬阴功汤都是循序渐进的，煮开后不能马上下手，要先烫完虾，才能喝汤。这样冬阴功的鲜味才会越发浓郁，朋友都说和上次去泰国旅游喝到的很像~

这里的冬阴功能拼一切
这里的冬阴功可以拼一切，最受小仙女欢迎的椰奶鸡汤、药材满满的白胡椒猪肚、甚至是刚刚上新的咖喱叻沙，都能拼~

每次来点锅底都要对着菜单纠结很久，基本上每个汤底都有自己的拥趸：

@大长腿学长：我比较喜欢拼椰奶鸡汤，一边冬阴功来涮菜，一边留着椰奶鸡纯喝汤，这是天然的面膜啊~
@CCC：每次我都是为了冬阴功和白胡椒猪肚来，猪肚脆弹有嚼劲，光是吃料就饱了！

@不愿意透露姓名的路人静：咖喱叻沙才是王道，第一次吃的时候真的惊艳到我了，丢进咖喱里的涮菜就没有不好吃的，真的超级爱！

咖喱叻沙锅

被誉为人生十大必吃的东南亚料理咖喱叻沙，才刚一上新就呼声最高。这里的叻沙加入了椰浆，再佐以香茅等各种香料，咸酸中带着一点椰浆的小甜，让我一边满头大汗一边直呼过瘾~

人均不过百就能拿下一顿“痛风套餐”

7种海鲜，2种肉类

鲍鱼、生蚝、天鹅蛋、鱿鱼、卜卜贝、黄金扇贝、罗氏虾、基围虾、虾滑、午餐肉~双11盖楼也没有它爽！

专属海鲜池，现点现捞

店里有专门的海鲜池，全部海鲜现点现捞，洗洗就能端上桌。刚上桌的时候有些还会扎扎跳，都不舍得往锅里扔了，但这样才够鲜啊~

简直是摸透了我的喜好，吃这一盘怎么舍得和姐妹share，我要一个人独吞！

【虾】

会吃的人都说，冬阴功汤底最能体现海鲜的新鲜度，喝汤先下虾，也是检验海鲜新鲜度的标准~

基围虾和罗氏虾新鲜到上桌之后还在跳动，最喜欢里面的罗氏虾，每一只都有手指般粗，轻轻掰开里面的虾黄就像瀑布一样涌出来，只只爆膏！！！

因为是新鲜下锅，口感脆弹，一定要试试这里特调的泰国海鲜酱，鲜味发挥到极致~~

【生蚝】

肥嘟嘟的生蚝，在冬阴功的加持下，味道更鲜，轻轻一嗦就吸溜滑进嘴里，hin滑嫩~

吃它就像在吃一个藏满汁水的小炸弹，不用蘸任何酱料都能感受到生蚝在口腔里爆开的鲜甜，基本上一吃就停不下来~

【天鹅蛋】
天鹅蛋千万不能煮太久，七上八下就能捞起。最大的特点是肉够大够紧实，蘸上酱油，弥补了我今年夏天没有去海边旅游的遗憾。

【鲍鱼】

看着这个头就知道鲍鱼绝对不错，妥妥套餐里的C位~啧啧，光是鲍鱼和天鹅蛋，就已经赚回本了~

【虾滑】

泰炙一直都是虾滑爱好者的天堂，光是套餐里就藏着两大王牌，手工原味鲜虾滑、冬阴功花枝滑，看着师傅手臂上硕大的肱二头肌，就知道这些小东西没少挨打~

虾滑我比较喜欢放在咖喱叻沙里，入嘴前淋上一层咖喱汁，像是吃咖喱鱼蛋般Q弹满足~

肉眼可见的大颗虾肉藏在虾滑里，一口下去，感觉每颗牙齿都在和它打乒乓球。

还有鱿鱼、贝类和午餐肉，放在冬阴功汤里都入味得很。哦对了，这份套餐锅底还能自己选择，我都试了，还是直接双拼最满足！

还有这些涮菜

要等140天才能吃的文昌鸡

在这涮完海鲜，只能算是完成了一半的王牌打卡，怎么也没想到，温和的文昌鸡在泰式餐厅里，点单率居然高达99%。

只用超过140天放养的文昌鸡，师傅说，只有这么大的文昌鸡才能做到皮薄肉嫩、皮下脂肪不多，也不怕会肥~

吸收了冬阴功酸辣的味道，反而会显得肉质特别嫩滑，嘴巴稍微抿一下，骨头就和肉完全分开，完全打破了我以前吃文昌鸡只会配椰子水汤底的操作。

三倍快乐的泰式嫩肉拼盘

肉类也有很多种选择，如果不知道怎么下手，建议直接点一份泰式嫩肉拼盘，一份就集齐了猪肉、鸡肉和牛肉，最适合下在咖喱叻沙里。

划破上面的鸡蛋，让每块牛肉裹满蛋液才下锅，一口塞满，一层蛋液、一层咖喱，如果这时再来一碗饭，淋上咖喱叻沙，这顿饭就可以晋升成年度最满足的晚饭之一了嘻嘻~

还有这些甜品

每次来，我都喜欢点份椰青奶冻做Ending，一是能缓解冬阴功的霸道，二是用原只椰青做的奶冻，奶香味更浓。

还有里面放着泰椒的原创椰青冬阴功冰茶，底下藏着新鲜龙眼肉的现熬斑斓叶龙眼冰，配着热乎乎的火锅，又让我想起了那个穿着背心在泰国街头走街串巷的夏天~

藏在市中心的泰国市集
整家店就是mini版的市集，每次来这里就像进了泰国菜市场，难怪我同事一下班就往这里跑，能摘蔬菜、能捞海鲜、还能选新鲜水果~

椰子、水果、香料，全都是从泰国曼谷空运过来，我怎么都没有想到，在深圳的市中心，居然逛了一次泰国市场~

为了不让客人排队，在和乐卅一街之隔又开了家“泰国市集”，配料更丰富些，感觉我下次在家捣鼓泰式料理，也可以在这里进货了~

商家信息

【营业时间】11:00-22:00

【电话】0755-88261866

【地址】福田区福华三路星河cocopark商场北区中庭二楼星空广场L2-039商铺

【交通】地铁1/3号线购物公园站F口（步行120m）

【营业时间】11:00-22:00

【电话】0755-82831070

【地址】福田区福华三路皇庭广场西广场G层01号

【交通】地铁1/4号线会展中心站C口（步行130m）

注：198元的双人海鲜套餐两家门店都有售卖，包含锅底和海鲜拼盘一份

攝影 / @一颗肥球

后期/ @倪瞳瞳