来越南当美食侦探：66元的吃到饱回转小火锅，细节看出商家贼心机

原创|WalkLife徒步生活

大家好，这里是WalkLife徒步生活，今天要为大家介绍的一间越南的连锁餐厅-kichi kichi。这间是将旋转寿司的巧思，搬上了小火锅桌上。因为在越南久了，很怀念火锅的味道。虽然现在，在越南海底捞开满地，不过价格吃起来一顿不便宜。普通在越南胡志明市第一郡路边的火锅，价格大约是180.000越南盾左右，所以当初上网看，发现这家店吃到饱的价格是189.000（55块人民币左右）（平日10-17点）/229.000越南盾（70人民币左右）（六日全日/以及平日晚上）的时候，乍看觉得“似乎”很划算。

越南吃到饱的餐厅，永远会少加10%的服务费

但不要以为，我就这样掉以轻心了，实话是我对于越南的吃到饱餐厅，心里总是有一种忐忑不安的感觉，曾经我带朋友吃过烧肉吃到饱的餐厅，看招牌是写299.000越南盾，后来走出店内结账则是每个人400.000越南盾（120人民币左右）以上，原因出在酒水钱。其次是，对于肉品不敢恭维，看菜单有牛舌跟各种款式的牛肉，当时一坐下来，觉得非常幸福。不过等到实际吃到，瞬间很想要去吃路边摊，腥味非常的重。

旋转食材的摆放，看出店家的巧思

不过即便如此，还是想去尝试各种没有尝试过的美食，国内也有回转式的小火锅，这种设计不会令人太意外，不过最令我感兴趣的是他的到底会有什么食材。一坐下来，服务生就走过来，请我选择汤底，我选择的汤底，味道还不错，有点像我们石头火锅的味道，有用油葱酥爆香。当时一直想不起来是什么味道，边吃便觉得这个味道很熟悉，不得不说越南人的煲汤的口味真的很棒。

越南餐厅，酒水钱永远不包含在餐内

然后询问是否要饮料，我点了可乐，也是所有饮料价目表中最便宜的，3万越南盾（9块人民币左右），但这个价格应该算很佛心，有些餐厅会开到4万5或者9万都有，普通在超市可乐一瓶大概是1万越南盾（3块人民币）。越南人真的把经营餐厅最赚钱的，不是赚在食材与售价上，而是赚在酒水钱这点，贯彻始终。

印有美国国旗的牛肉盘

接下来要开始拿菜了，有人说，开店就要开在三角窗，那么我应该就是坐在最正点的位置，刚好坐在食物轨道的三角窗，可以上演左右拿菜术，不得不说越南的旋转小火锅的转盘速度非常的快。不过食材摆放可以看出老板贼心机。绿色盘子是蔬菜、蓝色盘子是海鲜、印有美国国旗的盘子是牛肉（第一次发现在越南也会在意牛肉产地，但特地标记美牛，不禁让我想到此前美牛的各种问题议题）、灰色盘子代表一些丸子或者无法分类的食品。

本日最佳的蛤蜊

蛤蜊很鲜，但是要等蛤蜊转到自己面前需要花一点时间（后来发现原来是我对面的小哥把蛤蜊都拿走了）

海鲜在我眼前出现频率最多次的是章鱼、海蜇皮还有三文鱼的边角肉，其次是蛤蜊，最后我从头到尾只看过1次虾子。我觉得，原因除了是商家本身，就放得少之外，也许也跟你的邻桌的食客有关系，邻居要慎选，邻桌也要慎选，如果坐在你前面的也是一位很喜欢吃海鲜的客人，那你就只能吃绿色的盘子（青菜类）了。

从头到尾只抓到这1尾虾

不知如何分类的虫草菇，被放到灰色盘子

他的牛肉虽然腥味也不会太重，但也没有什么味道，雪花牛的口感还不错。而最令我意外的是，他的蛤蜊真的很好吃，有鲜味，还有他的三位鱼边角肉，也很好吃，肉质很嫩，鸡蛋也很好吃，甚至可以说是本日第一名。

三文鱼的边角肉也很好吃，肉质很嫩

要离开的时候，发现他们开始上猪肉，不过猪肉的腥味就比较重了。最后结账的时候，不出所料加了10%的服务费，总价格是240.900越南盾（73人民币左右）。总得来说，不知道为什么，吃完还是觉得很空虚，我想我现在一定有思乡病，只想要好好回家吃一顿。最可口的饭菜，永远是家里的那味道。

最后结账是73人民币左右