做个自在喝茶人，探秘武夷山茶叶，跟武夷茶叶来亲密接触

芷韵说茶张树昌：能静静读这篇文章的，都是爱茶之人，一杯茶就是一段历史，一段故事。

哗哗哗……听起来，窗外的雨一阵比一阵密集，也一阵比一阵更为喧嚣。透过窗户看去，地上已经积攒了不知几尺水，漫过了台阶。路灯下，到处是明晃晃，水汪汪的。水波动荡，大有“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时”的诗意。只是，此处是闽北的武夷山，而非四川的巴山。两地遥遥，隔了上千里。

此刻，我们喝茶的地方距离下榻的酒店有相当的距离，走回去不太可能。偏偏几个人都不曾带雨伞出门。时间也已经接近深夜，想打到出租车是不可能的。我们彼此对视几眼，有着心照不宣的无奈：看来，是走不了。

走不了，那就安心继续喝茶吧。正在为我们泡茶的老板仿佛洞悉我们的心思，如是笑着说。也是，面对已经发生的许多事情，最好能顺其自然地接受。

与其费尽心思等待雨停，不如安心享用眼前这杯茶。

五月的武夷山，采茶时节刚开始。湿漉漉的空气中，带着微微的凉意。裹挟着新鲜的泥土气息和草木气息，清新怡人，甚至也润泽了肺腑。流转的空气中似乎弥漫着武夷岩茶特有的“活甘清香”之韵味。

我们一行四人，来武夷山采风。四人中，只有现在已经移居泰国清迈的老周一个懂茶，算是资深的老茶 客。他是做导游的，跑了许多地方，可谓见多识广。他讲起旅行中的冒险故事，时常听得我们目瞪口呆。老周身形高大，尤嗜茶，他甚至随身携带了一只自己的专用茶杯，美其名曰蹭茶杯。这只陶土烧制的茶杯看起来古朴粗放，倒与老周的不拘小节的处世为人风格相得益彰。

仿佛看出了我们的心不在焉，老板神秘地一笑，既来之，则安之。我去给你们拿我的珍藏。正疑惑间，他已经噌噌上楼，一会就下楼来，我亲自做的正山小种，你们在外面绝对喝不到的。他小心翼翼地拿出一个看起来貌不惊人的铁罐，将盖打开来，把里面的茶缓缓倒在茶则上。

武夷山向来因武夷岩茶和红茶而著称。岩茶的代表有大红袍，肉桂，水仙等，红茶的代表则是正山小种以及后来流行一时的金骏眉。所谓正山茶，是相对外山茶而言的，即真正的核心茶产共所产茶之意，只有武夷山的核心茶产区才当得起正山二字。由于核心茶产区的在，面积较小，故所产茶的数量也不多，所以，正山的岩茶和小种价格都极为不菲。这些茶大多被爱茶者或私人茶藏家早早收走，通常不会大规模地在市面上出现。即便出现，其中的品质上佳者也是千金纤难求。

史料记载，武夷山的正山小是世界上最古老的红茶，创制于明朝中后期。早在16世纪末17世纪初，正山小种的美名就远播海外，经由荷兰商人带入欧洲，随即备受英国皇室青睐，并掀起风靡至今的英式下午茶风沿，影响到整个欧洲不说，甚至引发了一场茶叶战争。

眼前的正山小种安安静静地躺在茶则中，色泽乌润，漆黑油亮，仿佛在沉睡。将茶则拿在手中细嗅，松烟香中含着一股淡淡的桂圆香，令人无比期待。水要重新煮，电热壶吱吱作响，不一会儿便开始冒热气。窗外，雨继续下着，哗哗哗……哗哗哗……我们几乎屏住了呼吸。

他的神情似乎也变得庄重起来。他温杯，投茶，一丝不苟，与刚才随意泡茶时判若两人。

当每个人面前薄薄的小白瓷杯中都被倒满茶汤时，空气中瞬间充盈了淡淡的甜香暖意。茶汤透亮，温润，金黄蜜色中又略透着红色，仿佛极品的老蜜蜡一般，煞是好看。端起茶杯，松烟香，桂圆香，蜜香等徐徐香气既交织在一起，又彼此分明，形成一张密实的网，扑面而来。嗓一口，滋味又是如此醇厚。上颚，舌面，两腮无不充满了淡淡甜蜜的感觉。这种清秀，充满活力的，并不会让人觉得腻。

一杯，又一杯。不觉间，我们都沉醉在了正山小种的茶香里，欲罢不能。宾主皆不再言语，只让心与眼前这杯茶，连同武夷山的夜雨连接在一起，融在一起了。静极了，除了雨声。

山堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，如听松涛。倾泻入杯，云光潋滟。此时幽趣，未易与外我道也。此刻，我们便在这灵秀的山间啊！我一念至此，不觉有万千感动涌出。

夜雨，似乎下得更酣畅了。