去“烟”火人间，体验有滋有味的生活
在山东3000多公里的海岸线上，点缀着一座迷人的宜居城市：
老宅与高楼交织，沙滩与港口重叠，这座曾经的通商口岸如今已悄然变成北方海边的秘境。
烧烤与啤酒的碰撞，海鲜与红酒的芳香滋养着当地人的生活。去烟台，体会“烟”火人间。体会烟台
比起青岛和大连，同为北方海滨城市的烟台很少被人提起。北面邻海的特殊属性、港口城市的百年历史让东西方文化在这里融合；“宜居城市”“休闲城市”“最佳幸福感城市”的响亮名号让这里备受瞩目。“真正重要的事，比海更深。”拂开这些抽象的名词，宠辱不惊的烟台人把自己的生活经营的有滋有味。
“烟”火人间
9:00
枕海而眠，苏醒于岸
在烟台“最美100公里海岸线”东端的养马岛上睡到自然醒确实是个不错的选择。岛上的民宿海岛日记的11间海景客房虽然一房难求，却能让你真正实现“枕海而眠”。醒来后，你可以选择在民宿面向海湾的大露台发呆，或是去欣赏一番能看清水底五彩卵石的海景。
10:00
回味半日，走过昨天那条路
传教士韦廉臣之妻伊莎贝拉（Isabelle Williamson）曾于19世纪80年代住在烟台，那时候的朝阳街已经洋行商号工厂云集，是一条外国人聚集的繁华的商业娱乐街。如今她的家成了广仁路开埠文化旅游区以及广仁路艺术区，灰黄色的老建筑和石板道尽管被修缮一新，但仍抹不去旧日风霜，墙壁上依稀可见的CHEFOO涂字印证了时代脉络。广仁路艺术街区背靠海岸线上的烟台美术博物馆和烟台画院，一系列的历史场馆和博物馆，再加上殖民风格的老建筑，文化和文艺基因十足。不过它可没有“倚老卖老”固步自封，很难说美术博物馆中让人停留时间最长的空间不是带观海咖啡馆的理想书店，也很难说广仁路街区中心的以圆、方、三角模块化预制构件堆砌起来的众空间不是最耀眼的明星。
12:00
靠海吃海
拥有1038公里海岸线的烟台，海鲜是食之标签。在烟台，很多本土的优秀酒店服务品牌都以鲁菜和海鲜起家，靠的就是新鲜。丽景9号位于渔人码头，是一间拥有面向海湾的观景餐厅和可以吹进海风的下午茶露台的高级餐厅。餐厅提供的海鲜丰富、量足、可口，真可谓鸡鸭鱼肉皆上品，虾鲍贝螺可人心。
14:00
博物馆里说城市故事
在烟台文化和历史最集中的芝罘区——尤其是从烟台山到所城里一带老社区，集中着众多的博物馆、艺术馆和图书馆。巷子深处的古朴院落里，坐落着这家被称为“最美图书馆”的社区空间，这里所有的图书都不售卖也不外借，但可以在馆中免费阅读。图书馆还会经常举办一些国际化的小而精致的艺术展，慕名而来的人们常常将小小的院落和房间填满。距离所城里社区图书馆几百米的距离，是烟台市博物馆。在博物馆里，你可以了解到烟台从旧石器时代开始到新时代贝丘文化的起源，从龙山文化到岳石文化的变迁，再到秦汉隋唐一系列发展，在人类文化和中国历史的每一次重大转折节点上，烟台都不曾缺席。
16:00
活在酒香中
同在广仁路区域的还有张裕酒文化博物馆。由翁同龢亲笔题写的厂名“张裕酿酒公司”仍然悬刻在年代感十足的门廊之上。参观完博物馆，还可以买一些酒作为旅游伴手礼（一切都已经帮你想好了）。去年才正式开园的张裕葡萄酒小镇是品尝张裕顶级白兰地的好去处。
20:00
福山鲜味
老话说的好：“要想吃得好，围着福山跑”。福山的厨子用出产于烟台渤海湾的“海肠”脱水磨成的粉调味，曾经征服了很多人。海肠这种东西，天然味道鲜美，出产范围有限，无法人工养殖，于是从来都金贵，烟台人请客吃饭总要点上一碗——海肠捞饭（切碎的海肠拌进大米饭里，这是对海肠的极大不尊重）——以示对贵客的重视。不过，烧烤海肠还是吃得起的，不妨去城里的阿宋开的烧烤店少吃几根过过瘾，再配点便宜的巴掌大的海捕虾、粗壮的扇贝丁、干香的马步鱼、螺片、贝头和一盆盆上桌的生蚝，守着一串串由烟火气而变味的当日现捕海产，守着满足至深的烟台夜生活。
还可以去……
烟台山
烟台山位于烟台市区的北端，是历史悠久的城市标志。这里保留着目前亚洲最大的近代领事馆建筑群，穿梭其中，仿佛去到了遥远的欧洲小镇。精美的欧式近代建筑使得自然与人文景观相互融合，呈现出独特的风貌。如今，除了丹麦领事馆和它门口的小人鱼雕像，这里大多数曾经的领事馆已被改为烟台开埠陈列馆、中国啤酒博物馆、中国锁具博物馆等一系列展览馆。游览者可以从这些展览馆中回望这座城市的兴衰变化，或者登上烟台地标——烟台山灯塔，沿着远处的海岸线尽情欣赏整座城市如今的风貌。
芝罘岛
看惯了千篇一律的海水浴场，芝罘岛上的原生态海滩或许能给你带来耳目一新的体验。布满砾石的海滩，晶莹透彻的海水和纯粹原始的自然风貌让这里成为本地人的最佳户外场所。空无一人的砾石海滩给人一种被遗弃的“荒凉之美”，碧蓝的海水令人心旷神怡。搜索一下海边的石缝，或许还能发现藏匿其中的小螃蟹。若你对北方海滨的冬日感到好奇，“雪窝”烟台很有可能给你一份意外之喜。
北极星钟表文化博物馆
烟台是中国现代制钟发祥地，创建于1915年的“烟台宝时造钟工厂”标志着中国现代制钟业的起点。在张裕酒文化博物馆旁边的北极星钟表文化博物馆是国内唯
阳光、沙滩、摇曳在海中的小船和蜿蜒前行的木制栈道……海水和天空在望不见的远方融为一体，优雅的尖顶塔楼点缀其中，这个三面环海的连陆小岛充满了惬意和慵懒。你可以在海边吹着海风漫步，也可以去附近的温泉放松身心。如果与小朋友通行，海岸游乐场也可以让你尽情享受亲子时光。
朝阳街
这片德式、俄式、欧式、民国建筑和胶东四合院的混交林，有着号称“最能代表烟台灵魂”的老建筑。这里曾经是17个国家的领事馆所在地，也是烟台近代制造业的发祥地，可以说是烟台近代史的活化石。曾经的繁华商业街如今仿佛已经陷入沉睡，只留下一片旧址供来往的人们回忆。青石砖铺就的道路上，连时间都变得缓慢而迟滞。
东山栈桥
想去烟台的海上看一看，也许并不需要坐船，在东山栈桥上走一走就能满足你的愿望。东山栈桥的直桥桥面上有一条透明的区域，可以透过玻璃看到桥下暗涛汹涌的海水。桥尽头是宛如一朵荷花的竞海
金沙滩海水浴场位于黄海之滨，是烟台众多海水浴场中的佼佼者。这里的沙滩细致柔软，色泽如金，是我国沙质最细、面积最大、风景最美的沙滩之一，清澈的海水连海草都很少见。水深较浅的海滨也十分适合孩子们玩耍。
养马岛及周边
被誉为“中国北方马尔代夫”的养马岛及周边，有洋溢着少女心的粉色贝壳沙滩，还有神秘的牟平无人海滩。这些小众的旅行地吸引了许多网红前来打卡。这里的海水清澈见底，气候也十分宜人，是度假拍照的理想之地。需要注意的是，有些海滩尚未完全开发，缺少常规海水浴场的设施，前去游玩要注意安全，做好相应的准备措施。
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本文改编自《孤独星球》杂志2019年11月刊
图｜孤独星球杂志，部分来自网络
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