西南区域——贵州八怪

石板当瓦盖

石板当瓦盖:贵州山峦叠嶂，不少地方多页岩，即一层一层薄板状的岩石。当地居民择其三四厘米厚者作瓦，铺盖于屋顶。远望若鱼鳞波纹，美观实用。

辣椒当盘菜

贵州景点贵州居民特别是苗族、侗族除喜食辣外，更嗜食酸。当地谚云:"三日不吃酸，走路打蹿蹿(意为不稳)"。由此也衍生出两道名菜:一是酸汤鱼。制作时先将西红柿、生姜等放入米汤中，存于瓦缸发酵，再加入多种中草药及花椒、葱、香椿等与鱼煮之，汤鲜肉嫩，酸辣可口，食之胃口大开。二是虎皮辣椒，即将青椒置于火上烤后撕成条，拌以酱油等作料，装盘上菜。三个老鼠一麻袋

三个老鼠一麻袋

这里所指老鼠非内地常见的家鼠，乃系吃山间竹笋长大的竹鼠，它长约25厘米至35厘米，体肥硕，3只即可装满一麻袋，其肉可食。

老太太爬山比车快

贵州山地适合种植玉米，其质地嫩糯香甜，堪属上乘。当地老太太常携煮熟之玉米至旅游景点及车站叫卖，来回奔跑，行走十分快疾，因此被喻之为"比车快"。另因贵州多山，山路崎岖，车辆难行，有公路也只能盘山回旋而上，九曲十八弯，故又作老太太从山脚走到山顶都比盘山而上的汽车快。

草根当好菜

贵州草木葱茏，盛产鱼腥草。它又名蕺(音ji)菜，为多年生草本植物，茎上有节，叶子互生，均有鱼腥气。如以全草根入药，有散热、止咳、化痰、润肺之效，为医治感冒名药"板蓝根"之原料。此草遍及全省，居民常采作菜食之。

没有辣椒不成菜

贵州人喜爱吃辣，主要以糟辣，鲜辣，麻辣为主。意思是几乎每一道菜都会有辣椒。没有辣椒就觉得没味道，不好吃。

厕所随身带

在贵州，苗、侗、布依等40多个少数民族和睦相处，民族风情异彩纷呈。妇女尤喜以银饰装扮，据说一个苗族妇女全身所披银饰品重达16千克。但在田间劳作时，则不戴饰品，下半身多穿裙(亦称百折裙)。当需"解手"时，随时可蹲下，裙四下张开笼罩，宛若一天然厕所。

石头当花戴

距贵阳150公里的安顺属喀斯特地貌，以瀑布、溶洞、地下湖为主体，著名的黄果树大瀑布即在此。这些洞内多产水晶石，可制成头饰、手链、项链等多种饰品。贵州各少数民族妇女竞相以此装扮，宛如戴上娇美鲜艳花朵，分外俏丽。