与东北烤冷面，长沙臭豆腐齐名的超级小吃，就是轰炸大鱿鱼

两周前，有位初中同学来北京找我玩，她点名要去大名鼎鼎的南锣鼓巷。逛这样的地方，吃特色小吃，自然成了主要行程。而我们的第一站就停在了是巷子入口处的那家卖轰炸大鱿鱼的店。

我已经记不清上次吃这个东西是哪年了，但还是忍不住被它霸气的名字和外型吸引，然后发现又油又难咬，最后一半只能依依不舍扔掉。

于是我不禁好奇，是什么让这位在众多好吃的小吃中脱颖而出，遍布中国，成为每个文化街景点的必备？于是，我去查了一下它的背景，还跟一位卖轰炸大鱿鱼的老板聊了聊，写下了这篇分析。

其实，令人匪夷所思的不只是轰炸大鱿鱼，还有它所出现的地方：那些号称是每座城市最有特色的文化街，却长得千篇一律：挤满了相似的纪念品店、服装店、小商品铺位和小吃。

而轰炸大鱿鱼，已经是其中最独特的景观之一了。