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古镇不缺人流,为什么还是赚不到钱?

2020-02-11 12:30:03旅游攻略
当一座古镇不再以游览时长作为核心评价标准,游客们在古镇究竟又为什么买单?让古镇“活起来”,不仅要“活”经济,更需要从根源入手,“盘活”文化。文/ 戴熙春为什么选择去古镇?多数游客给出的答案还是因为文化。地图上看慈城,像是一滴墨水晕染纸上,护城河围绕着这个小镇圈出了一个浓重的圆。

当一座古镇不再以游览时长作为核心评价标准,游客们在古镇究竟又为什么买单?让古镇“活起来”,不仅要“活”经济,更需要从根源入手,“盘活”文化。

古镇不缺人流,为什么还是赚不到钱?

文/ 戴熙春

为什么选择去古镇?

多数游客给出的答案还是因为文化。

地图上看慈城,像是一滴墨水晕染纸上,护城河围绕着这个小镇圈出了一个浓重的圆。“东南财赋地,江浙人文薮”。小桥流水人家,粉墙黛瓦长街,这是很多人对江南古镇的印象。

幽深的老街里散发出海洋腥咸的气味,木质结构的老屋里海风穿堂而过;生意人淡定自若,买卖犹如一场豪士对饮,干净利落,海边人家的洒脱豪气一如往日。

然而,商业化大潮席卷之下,古镇虽有古朴的面子,却逐渐失掉了婉约的里子。铺天盖地的新式奶茶店取代了记忆里的传统小吃,灯红酒绿的吧台占据了老字号的席位。

古镇发展的大好形势之下,必有跃跃欲试者。古镇圈里,正在被不断地“争抢”和“开发”。

可是攻守之间,古镇已经不再是传统模式下的文化、交易等空间区域场所,更多的却是流量、场景等概念的全新交锋。

总的来看,我国百来个古镇里,它们若没有一张独特的品牌名片,被人记忆、被人传播,那么被人消费又从何谈起?

古镇的生存法则便开始打造“不第一则唯一”。

凭“古”生财

五磊山下,白洋湖滨,鸣鹤古镇是否因为有仙鹤鸣啼才得以此名?暂且不考究,却为古镇平添了些许禅意的气息。

始建于唐开元年间,迄今已有1200多年历史的鸣鹤古镇,历来商贸发达,往来的人流赋予它浓厚的生活气息。

长一里的老街,古风犹存,店铺民居枕河而筑,河上古桥朴拙静美。沿河多为明清建筑,不同于宁波其他民宅。行走在青石板街上,听着擦肩而过的乡亲寒暄交谈,市集里的叫卖声,还能看到庭院前做着手工活的奶奶脚边倚着一只睡觉的猫咪。

镇里老人们依旧保持着简朴的生活方式,真实的人间烟火就是鸣鹤古镇的剪影。

而今,古村名镇成为旅游的热点目的地,其建筑风格和民俗文化正在成为游客提升审美、丰富知识的重要载体。

伴随着古村名镇的旅游热,古镇经济成了一块诱人的“蛋糕”。

古镇经济,与企业的发展不一样。在“人和”这一方面,还需要首先保证当地人的生活起居改善。

鸣鹤古镇的王大姐算是一个受益者。在鸣鹤古镇开发前,还是古镇院落里的一户普通人家。随着古镇开发,她借着商机,院落成为商铺,遇上逢年过节,游客增多,自家做的年糕也会排队买卖。

鸣鹤古镇向西1800公里,重庆磁器口古镇则是活泼外向型,它的体内赋予着巴渝文化、沙磁文化和重庆民间文化的基因,成为重庆古城的缩影。

坡坡坎坎,走入古街,剁椒、辣酱、火锅底料、糍粑、鸡杂以及麻花等美食应有尽有,边走边尝,挨个加深印象。作为游客,磁器口走一遭,重庆味也算是了解了七八成。

来自捷克的几位外国游客告诉《商界》记者,行走在古镇巷道,奇特的建筑以及中国的历史文化是他们最感兴趣的。相机里不仅记录建筑和小吃,更有古镇古老的文化和现代的人情。

小镇再大,逛半天足矣;街区再长,2小时也就走完了。如果没有值得停留拍照、体验的场景,游客就会变成匆匆过客。

一般来讲,游客停留的时间越长,消费自然就越多。

刚刚结束的十一黄金周,重庆游客达47万人,磁器口古镇在国庆期间准备了舞龙、川戏、美食展、集装箱音乐会等活动,平均每天有近十万人前去“打卡”。

以磁器口古镇为例,不难看出,消费升级、度假经济的时代,谁能占有消费者更多的时间,谁就占据竞争的优势。因此古镇、古街的打造,植入更多主题化、特色化、体验性的内容、场景,也能延长游客的停留时间。

城市商业要求的是标识和位置感,容易找到,而古镇因为有“游”的功能要素,店铺需要游客自己去“发现”。如果游客进入古镇,所有元素一览无余,尽收眼底,游意自然减半,古镇也就索然无味了。

支付宝发布的10月1日-3日的消费报告显示,实体店人均消费频次增45%,美食、出行、零售三大行业堪称拉动内需的“三驾马车”。古镇消费为实体店的贡献更是借“古”生财。

由此,古镇开发从未停止一波又一波的浪潮。

颜值只是外在,竞争才是内核

古镇,是一个希望与失望交织的场所。为什么这样讲,因它饱含的多样性,看似这片土地“钱景无限”,却又没有“第一”的模式可以借鉴。大大小小玩家,与其说他们是一群刈麦人,不如说也是一群守望者。

资本市场的趋利性使得商业投入的数量难以控制,盲目的扩张之下,古镇已与其它商业街无异,其中不乏一些披着仿古建筑的外衣,传统特色文化失去了个性。

事实上,“古镇都是一个样儿”的评价不在少数。

看得过来,但凡古镇似乎都有民俗饰品、缎绸服饰、精品陶器等;小吃也有雷同,从北方的烤羊肉到关中的凉皮、凉粉,再到南方的叶儿粑等,要区分它们,只有从店铺商贩的口音里才勉强辨得出置身何处。

甚至有些古镇除品茶、喝咖啡之外再无其他娱乐活动,由手工制品和木制玩具组成的纪念品商店更是粗制滥造,鲜有地方特色。

这些问题都离不开一些古镇出现过度商业化。当古镇被旅游开发公司承包,古镇也很难走出千篇一律的“怪圈”。

西安永兴坊的摔碗酒被小视频带火,排队1小时摔碗10秒钟,高峰时,每天可达到上万人次,这让许多古镇纷纷效仿。西安摔碗酒可以说有历史因素,其他地方古镇的效仿也就成了东施效颦。

今年的十一黄金周,记者在一些古镇发现摔碗酒前排队人数已不到10人,更多商家是生意惨淡,甚至还有的不到3个月就关闭了。

热点是吸睛的最快方法,但网络总是“喜新厌旧”。当热点迅速降温,看客会将目光投向下一个热点。因此,古镇还需打造一个有持久生命力的IP项目。

可以说,古镇玩的东西,如果缺乏底蕴,少了游乐性,注定来去一阵风,游客们虽然重体验,但更看中其内涵。

让古镇“活起来”,不仅要“活”经济,更需要从根源入手,“盘活”文化。

古镇雷同的项目,做好了锦上添花做不好两败俱伤。商家亏损游客无兴致,还扫了古镇的名声。

《商界》记者了解到,在磁器口古镇同样的重庆特产店,就有不下十家同名店,同样的商品价格差异却不小,这与店铺装修、位置相关。那么问题来了,与其同名店铺相仿的多,商家为什么不如在独特性上多下些功夫呢?

特色古镇已成燎原之势,同质化境遇随之而来。如何打造古镇差异化,是当下古镇经济亟待解决的问题。

古镇新场景进行时

如果将特色小镇看做产品,如何打造产品核心竞争力,便成为小镇持续发展的关键。

酒香不怕巷子深的逻辑,在互联网时代苍白无力。因此,古镇要让传统区域经济与现代商业社会接轨,目光也需要聚焦于有互联网特色的塑造方法上。

在国内说起旅游和古镇很多人都会想到云南。去过云南的朋友,很少会重复前往同一个目的地,而在云南游玩古镇,可以通过“一部手机游云南”进行掌上操作,手机端语音导览古镇,还可以购买特产、识别古镇特色植物等,智慧游古镇也是古镇的新玩法。

那么,如何让过度商业化的古镇“返璞归真”?一条可行的路径则是增强游客对参与度以及让游客感到便捷。

首先,政府可以改变开发商承包式的粗放型“放养”管理,改由政府部门进行调控、监督和约束,从而减少市场调节的盲目性,让古镇重回适度商业化的正轨。

同时,还可以在深度挖掘历史文化的基础上尝试新的商业形式:

例如,设计具有当地特色的文创产品,让“纪念品”真正有纪念价值与意义;增强游客的参与性和体验性,让游客亲自参与制作传统手工制品等,乘兴而来,欣然而归。

铁打的古镇流水的小店。特色古镇既需要产业,更需要产品。而产品需要融入古镇独有的文化,将文化和产品打造为IP产品,这样才具备生命力和长久吸引力。

其次,古镇保持“本真”就是特色。

文旅小镇的开发者和投资决策者,不是在乎古镇商业招商的高大上,而要在意古镇商业的特色。

古镇运营工作的重点将可以是资源整合,将小镇的“特”融入各项目板块中去,打通产业链上下游及相关产业间的壁垒,从而带动整个旅游板块的全速发展。

云南楚雄彝族自治州的彝人古镇,火把节已经由之前彝人古镇运营中的“配菜”成为对彝人古镇运营具有决定性影响的“主菜”,节庆活动本身成为目的地型的项目,每年八月火把节,到云南楚雄相约一场狂欢,开始成为当地的一张旅游名片。

无论是火把节还是祭火大典,这种传统民族节庆活动和民族特色的仪式,都是游客参与感强的在地文化的呈现。这种有真文化做支撑的节庆活动,不仅可以让游客近距离地互动体验,还可以让游客真正的体会到地方文化、民族文化的价值。

如果说具有当地特色的节庆活动是古镇特色的标配,那么打造月月有节庆、日日有活动的运营方法,才能让古镇获得超级IP。

当小镇确定走上特色之路时,自身的“特”便成了与其他“竞品”区别最重要的核心。

但仅仅只是建设好小镇的独特产业,特色的核心主体还不足以支撑小镇在商业市场占据一席之地。

我们都知道,国内古镇很大程度上还局限于旅游资源的挖掘。但是对比来看国外的一些特色小镇,旅游业是基于产业集聚逐渐发展起来的。它们又是如何借助资源和区位优势,形成产业集聚的呢?

比如英国斯特拉特福德的莎士比亚小镇,属于历史文化型,它作为莎士比亚的故乡,这里除了5座和莎翁有关的宅邸外,还有莎士比亚中心、学会、画廊、剧院、书店等周边聚集。

日本宇治的抹茶小镇,属于特色产业型,宇治将本地抹茶注册品牌,以传统制法推动日本的抹茶和茶饮产业发展。日本茶饮体量占比整个饮料市场的25%以上,与咖啡占比不相上下。

一个处于成熟阶段的特色古镇会形成人流、物流、商流、资金流、信息流的“四菜一汤”的标配模式。而摆上这么一桌菜需要花费的功夫可不是一时半会儿,等真正上桌至少也需要花费三五年时间。

古镇圈正所谓麻雀虽小、五脏俱全。古镇若逐渐呈现自有品牌、主导核心、营销IP等重要元素,流量还在话下吗?