四川不是只有火锅！分享五种当地特色美食，值得你来尝一下

有人说旅游是换个地方看景色，但旅游就只是去看风景吗？并不是，对于我们吃货来说，旅游就是换个地方吃他们的美食！每次去旅游，最令我期待的并不是目的地的风景，而是他们的传统美食，每次旅游之前，我都会把那个地方的好吃的查一遍，去了之后都吃一遍！

我最喜欢去旅游的城市就是四川了，因为我觉得世界上最好吃的美食就在四川，而且还不只是一种。虽然我生在山东，但是我却被川菜俘虏了，四川的美食深深地诱惑着我，每隔一段时间就要去一次。相信大家也都想去四川旅游，建议大家去了四川之后不要只吃他们的火锅，下面的这几道菜一定要尝一遍，否则你一定会后悔的！

一、红糖糍粑

这虽然不是一道正儿八经的菜，只是四川的传统小吃，但是它却能征服你的味蕾，让你不能自拔。红糖糍粑的主要原料是糯米、黄豆粉和红糖，吃起来非常酥脆，一吃进嘴中，美味的红糖就裹着黄豆粉的味道进入口腔，刺激着你的味蕾，让人回味无穷。我每次去四川，在餐馆里吃饭的时候，一定会点这道菜，蘸着红糖趁热吃，给人一种满足、幸福的感觉。

二、钵钵鸡

四川的钵钵鸡也是一道经典美食，它的即使非常悠久，据说一百年前就已经有了。钵钵鸡的制作比较复杂，原料是没有骨头的鸡片，加上以辣椒为主的各种配料，甚至连容器都要用特定的陶器钵。其实这道菜比较像冷串串，都是用竹签串起来，然后放进料汁里面，但是相对于麻辣烫，钵钵鸡的原料更加货真价实，就是用货真价实的鸡肉来做的，吃起来也口感也更美味。

三、毛血旺

这道菜相对于前面那两种就比较出名了，毛血旺可是川菜中的代表菜，也是在全国范围内分布比较广的美食。在很多地方的饭店里，菜单上都会有这道菜，但是不管哪个地方的毛血旺，都不如四川当地的正宗。毛血旺中的配料非常多，有鸭血、毛肚、豆腐、豆芽、火腿等等，口感非常丰富，而且非常麻辣过瘾，是很多人去饭店必点的美食之一。但如果大家去四川吃毛血旺，就会知道我们以前吃的在它面前简直是小儿科，四川的毛血旺够辣、够香，虽然把自己辣得脸红脖子红，但是还是吃不够。

四、干煸鸭舌

干煸鸭舌不仅口感非常美味，营养也非常丰富，鸭舌中含有丰富的蛋白质，而且很容易消化吸收。美味的鸭舌经过干煸之后，吃起来非常有弹性，外酥里嫩、回味无穷，所以说好不容易去四川一次，这道美食千万不能错过。

五、钟水饺

这道水饺的历史非常悠久，在一百年前就打出“荔枝港钟水饺”的招牌，而且因为其美味独特的口感，迅速流行了起来。到现在为止，钟水饺的店铺已经开到四川的大街小巷，虽然都是水饺，但是相对于一般饺子，钟水饺的馅料全都是猪肉，没有掺杂任何蔬菜。另外因为四川人缺少不了辣，所以会在钟水饺上浇特制红油，这对于北方人来说是接受不了的，但是当你吃了之后才会发现，这是自己吃过最美味的水饺！