盘点几家厦门本地人都爱的餐厅，正宗闽南味道不宰客，游客快收下

别离了8月的蝉鸣，在9月徐徐的微风中再次遇见厦门。已经许久，未曾闲步在鼓浪屿的巷口，看巷尾的人也看庭院的花。阔别不久，厦门的海风依旧温柔，海浪的声音还是那般的熟悉。9月，没有暑期拥挤的人群，正是去厦门的好时间，看腻了风景，这次只为那些藏匿在街头巷尾的美食而来。如果你还不知道来厦门吃什么，那就收下这篇帖子，为你盘点厦门必吃的7家店。

厦门站，相比于厦门北站应该是游客更喜欢选择的抵厦站点。因为从这里出发，不管是去曾厝垵、植物园、中山路，还是鼓浪屿都比厦门北站要近、要方便。当然，对于我而言选择到厦门站不仅是为了早些去景区，而是更快的抵达第一家餐厅，味友。

味友，是一家有着近30年历史的以闽南菜为主打的厦门本土餐厅，他家在厦门火车站旁的世贸商城里就有一家分店。商场和火车站仅几步之遥，我们拖着行李便去了店里。餐厅在商场的？？楼，店面很大，装修也是非常典型的闽南风格。除了一入门即可见的闽南红砖，墙面还绘制了老厦门的赶海劳作和生活场景。

在味友，第一道要推荐的菜就是鸭肉面线，这是一道被中国烹饪协会评为“中华名小吃” 的必点菜品。鸭肉面线是一道老厦门人生活中常见的美食，上菜时是一碗面线和一碗番鸭汤，吃的时候则必须把鸭汤承认面线碗内，这样才是一道喝的到鲜美鸭汤、吃的到细软面线的好味道。除鸭汤面线之外，乡土匙子炸也非常有特色，有点类似厦门海蛎煎同福州海蛎饼的合体。

作为一家主营闽南菜的本地餐厅，味友自制五香卷、土笋冻和厦门沙茶味这些闽南本土味道都非常的正宗。

火车站世贸商城的味友餐厅在商场的5楼，有单独的包厢。总体来说餐厅价格也不贵，人均在80元左右，很适合刚到厦门的游客品尝地道闽南味。

走在曾厝垵最热闹的国办路上，有一家谢霆锋都来打过卡的网红餐厅，这就是鑫阿强曾厝垵大排档。虽说点名叫大排档，但其实这是一家室内自助点菜的餐厅。餐厅分上下两层，装修风格也结合了诸如闽南花砖这样的本土元素。如果你先选择点海鲜的话，可以直接在一楼先选现杀，餐厅提供各种新鲜的海货。

如果要问在鑫阿强该店什么菜，那么海鲜是绝对值得推荐的。香煎蟹和沙茶龙虾，不仅选用了新鲜肥美的海鲜，做法也是结合了厦门的姜母鸭和沙茶口味，非常有地域特色。酱油水小鲍鱼，也是在闽南地区非常常见的吃法。

特色的海鲜做法之外，同安封肉也是来厦门必尝的一道本地菜，这是一道厦门传统宴席上少不了的美食。相传，这是一道为纪念闽王王审知被敕封而创制的美食。做法也就是将猪肉切成四四方方的大块，配上香菇、虾米、板栗等佐料后用纱布包裹后下锅蒸煮，因形如大印，又和封王典故有关，所以也叫封肉。不过鑫阿强在传统的做法上略有改进，使这道菜的口味更加的大大众化。

鑫阿强曾厝垵大排档就在曾厝垵闹市区的国办路旁，招牌很大非常好早，餐厅人均消费大概120元每人。

从沙坡尾路经过厦港海洋文化展示厅之后，路过一处停车的场就能来到一栋蓝色的大楼脚下，这里就是沙坡尾的吃堡。吃堡的前是身星鲨鱼肝油厂，随着时代的发展，如今这座老工厂摇身一变，化身为厦门首座闽南名小吃聚集地。取名为吃堡，其实就是一个吃货的城堡。从吃堡的一楼一直到四楼，各种地道的闽南风味，任你选择。

在吃堡，你基本上可以吃一天。作为土生土长的泉州人，安海的土笋冻、菜粿必须推荐，其它诸如面线糊、醋肉、地瓜粉团、海蛎煎喝鱼卷也都是我们小时候最爱的家乡味道。

除了泉州，漳州也是闽南文化和美食重要的组成部分。四果汤、五香卷、卤面、豆花粉丝，这些都是我曾今特地跑去漳州寻觅的美食。不过如今不必再去漳州，在沙坡尾的吃堡里就能一网打尽，而且都很正宗。

坐落在沙坡尾的吃堡怎么能少的了厦门味道，沙茶面市来厦门不可不吃的厦门美食，在吃堡点一份沙茶面，这样才够完美。

对于爱好美食的人来说，吃堡真的是一处神奇的所在。从未想过可以不出大门，在同一栋大楼里享尽一个区域的全部美食。品类齐全不说，家家都是正宗口味，而且很多还是老字号的品牌。吃堡就在厦门新晋网红的沙坡尾，交通便利，楼内的各个商铺也都是普通的市面价格，不管是本地人还是游客都非常适合打卡。

夜晚穿过热闹的中山路，在距离鹭江宾馆的不远处就能打卡到曾志伟三次光临的一家明星餐厅，思屿闽菜。他们家主打老厦门特色菜，有包厢、也有露台，在餐厅的一楼可以现选现点新鲜的海鲜。就连一楼的招牌，看着都像一只螃蟹。

他们家最红的，估计就是姜母鸭了。这是一道闽南非常有名气的美食。在思屿，邓超、曾志伟、吴孟达、伍佰和张韵艺等明星都来光顾过，他们很多人都是为这道姜母鸭而来的。在我看来，一锅姜母鸭，无论是鸭肉还是姜片都是精华。砂锅内煎煮，鸭肉多余的脂肪早就被温度榨干，鸭皮略显舒脆，一点也不肥腻。而高温使姜片的水分蒸干，香脆可口，丝毫没有辣味。姜母鸭，一直都是我最喜欢的闽南菜品之一。而店内也将姜母鸭的做法和新鲜的海蟹结合在了一起，鲜蟹对半砍开，然后和姜片一起煎，也是非常的美味。

肉燕，本事福州宴席上不可少的一道“喜菜”。在思屿，将肉燕和紫菜等一起煮，也非常有特色。此外，店内的沙茶海鲜和卤水小海鲜也非常的值得推荐。

思屿闽菜位于镇邦路12号，是许多明星都到店打卡的明星餐厅，餐厅消费不算高，人均100左右。如果你到厦门，一定不要错过这家位于中山路闹市区的明星餐厅。

膏鸭锅，这个名字可能会让你想起一种厨具，高压锅。其实它是一道以姜母鸭为火锅锅底，以煮膏蟹为主的厦门新式火锅。这种吃法，我也是第一次听说。膏鸭锅门头不算太大，但是室内的就餐空间还是很大的，主要在二楼，一楼是海鲜橱柜。

姜母鸭锅底，是店里的招牌。本来担心会略带辣味，好在熬煮后的番鸭锅底一点辣味也没有。餐厅为了保障每一只顾客点的螃蟹都能有肥美的蟹膏，每只都是现杀现满，只有膏油满意，才会被端上顾客的餐桌。

火锅以各式海鲜为主，喜欢的朋友可以点一份海鲜灯塔，里面有明虾、鲍鱼、扇贝、花蛤和章鱼。这些海鲜在上桌时都是活的，就算是在如锅的时候，你也能看到章鱼还是活的。除海鲜灯塔之外，还可以单点一份波市炖龙虾。

吃火锅自然少不了牛肉，餐厅内除了劲道的牛肉丸之外，还有雪花牛肉粒也很推荐。

膏鸭锅选用的都是最新鲜和上好的食材，膏蟹番鸭火锅也非常适合秋冬食用。秋风就要来了，正好带着朋友去膏鸭锅贴一贴秋膘。

走过思明电影院，在思明东路78号就能打卡一家视野很棒的姜母鸭强煎蟹，餐厅就在思北小学对面的三叉路口。楼上的餐厅视野非常好，能够看到人来人往的中山路。

姜母鸭也是这家的主打，一砂锅满满的鸭肉和姜片，非常实在。如果你喜欢沙茶，但又不想吃面，可以点一份他家的沙茶三鲜，浓浓的沙茶汤冒着香气，一大碗里只有鱿鱼、明虾和花蛤，绝对让你吃到爽。

海蛎煎和土笋冻也是闽南的特色小吃，同五香卷一样，他家的做法非常地道，口味也很正总。五香卷和土笋冻都配上了甜辣酱，这吃法也是在闽南地区最常见的了。

晌午的米饭，深夜的火锅，在清晨特别渴望能有一碗粥。虽说去姜母鸭强煎蟹的时候已经是十点多，但是一碗鲜美的海鲜粥才是我最期待的。海鲜粥里的花样不算太杂，明虾和海蛏是主打。

姜母鸭强煎蟹以老厦门味道为主，主打各类闽南菜。总店就在中山路，距离厦门第一家电影院思明电影院仅几步之遥。

在厦门的中山路附近，有一家私房菜，居然独自拥有一套百年的老别墅。没错，这就是位于思明东路65号的东园私厨。东园私厨在一栋有着精致庭院的别墅内，别墅建于1927年，接近百年的历史。这家藏匿在巴洛克风格别墅内的私房餐厅以闽南菜、创意菜为主大，是黄景瑜都打卡过的高端私房餐厅。

除了豪华的就餐环境，餐厅的菜名及做法也非常的有创意。例如这道别墅盐烤鱼，将去完内脏的时令鲜鱼用盐包裹，烤完后就像一个大面包一样。上桌之后，还会淋上酒再次点火，敲开被烤的硬化的食用盐，去掉鱼片便是鲜嫩的鱼肉。

而法式香螺则是完美的将法式牛角包的口感同新鲜的香螺完美结合，处理后的螺肉重新放入壳内，然后被酥皮的牛角包紧紧的裹住。螺肉略点淡淡的芥末味，口味非常的饱满。

限量版神仙鸡和招牌槐猪肉烧鲍鱼也是必点，前者是餐厅的限量私房大菜，而后者鲜美细腻，鲍鱼个个都鲜美多汁。

红鲟糯米粉也是闽南非常常见的一道私房菜，记得小时候最喜欢的就是一份鲟饭搭配炖罐。无论是正餐还是夜宵，都再合适不过了。

这样的一家私房餐厅其实不算太贵，160元的人均价格其实有着非常高的性价比。如果你多人一同来厦门旅游或者好友聚餐，选这家餐厅一定超有面。

盘点了7几家餐厅，总有几家适合你的口味。厦门的美食就如同那些让人流连忘返的美景一样，总是牵动着我的欲望，好在路途不远，说来就来。不知道你是不是还有你的厦门独家味道，可以在评论区告诉我哦。