自驾去新疆：敦煌美食找对地方了！一口气点了4大盆羊肉，吃爽了

我们从成都出发自驾新疆大环线，全程约一万五千多公里，总耗时35天！出发时间：11月3日，是一个不折不扣的疯子行程。因为这个时候绝对是新疆旅游的寒冬，基本上没几个人会这么干～但是：这就是挑战！这篇文章记录的是我们出发的第5天：敦煌的美食终于找对了

​

昨晚在沙洲夜市吃了一顿让我差点呕吐的晚餐后，我对敦煌的美食印象可谓是战战兢兢来！甚至一度想吃泡面度日。我这个南方胃可能真的不适应西北美食吧？呸呸呸，踩雷了就是踩雷了，装啥矫情！我是第四次来敦煌，对敦煌虽然说不上多么熟悉，但是好吃的馆子我还是能找到几家的，至于我这个常年走南闯北的南方胃，根本南北无异好伐～所以：我决定好好吃一顿羊肉来犒劳我昨晚受伤的幼小心灵

​

外出旅行期间怎么能在当地迅速的找到一家好吃的馆子？这个还真有点技术水准。首先查攻略，然后打开大众某评去对照攻略是否值得去吃！如果实在是嫌麻烦就直接打开大众某评就好了。但是在这一千万千万要注意一点：大众某评的排名第一真的不要选（个人习惯）！特别是旅游城市的第一名千万不要选！因为第一名我是经常踩雷的，虽然不难吃但是也绝对不会有多好吃。关键是很难遇到物美价廉一说！所以我一般选择大众某评排名第二到第五之间然后再看评论去选择！这一次我选的就是敦煌大众某评排行第二还是第三的：范记靖远羊羔肉（当地朋友可以点评下在敦煌市区这家店的水平如何）！

​

作为一个旅游博主我还真不是专业的，但是作为一个吃货我自认很称职！不为别的，就拿我吃遍全中国的经历来说：我对吃可是十足挑剔（因为对吃的挑剔我还挂职了口碑网美食评委）。西北地区的羊肉在我眼里是可以跟新疆平分秋色，所以来这里吃我就是奔着羊肉而来！顺便提一嘴：一起的小伙伴有2个是不吃羊肉的！

​

很多人都说羊肉不膻才是好的，其实这个有点吹毛求疵！羊肉可不是不膻就好，著名美食家蔡澜说过：女子不骚，羊肉不膻，皆无味！这句话看似粗鄙不堪，但细品emmm算了，但是后面两句在我看来却是吃羊肉的精髓。羊肉不膻那还叫羊肉吗？羊肉膻味不可太重倒是真的，太重无法下咽，但是略带膻味的羊肉处理的好绝对是鲜香味美，大口吃羊肉的快感可谓是神仙体验！范记的羊肉虽然不至于让我惊艳，但是在羊肉的处理上是绝对合格的。

​

手抓是最容易吃出羊肉品质的一道菜，羊肉选用的是当地特产蝎羊，且年龄不足一岁的羔羊！因为品种好所以烹饪方式反而倾向简单。味道自然是不差的！就连我们不吃羊肉的小伙伴也在我们的怂恿下来了一块！表示虽然有膻味但是比内地的羊肉好吃的多（成都的羊肉谁吃谁知道！浓浓的山羊膻，特别是简阳羊肉汤，很多人都说好喝，在我看来一大堆羊杂煮出来的羊杂汤加上各种药材调味品，虽然味道也不错，但是1、价格不值2、吃不到羊肉的精髓）。

​

而老板私房菜（能不能吃到全看运气，菜单上没有，主动提有材料才能做）：烤羊腱子才是真正的一绝！这道菜放在东北来说可是一道不折不扣的硬菜！一大盘羊腱子连着骨头端上来时我真的愣住了！烤羊肉串我常吃，但是烤羊腱子我是真的很少吃！这个菜可是很考验师傅的技术，而且对食材要求也颇高！怎么烤的说实话我不太清楚，但是味道由一桌小伙伴统一评价：真香！就连不吃羊肉的小伙伴都一人来了一根啃完了！中肯评价下：肉质香而不柴，口感丰富，关键是这么大一只羊腱子还很入味。上面撒的辣椒面还很刺激食欲，一只啃完有一种欲罢不能的感受。吃爽了！（我现在是边写边流口水，下次还要去吃）

​

对了我还要夸一下我昨晚踩雷的沙葱炒蛋！真的是没有对比就没有伤害，昨晚在沙洲夜市吃的沙葱炒蛋油腻反胃，还有一股说不出来的腥味。直观感受就是用的回锅油炒的！但是范记的沙葱炒蛋给我的感受是：清爽！虽然没有惊艳的味觉体验，但是在吃了那么多羊肉后来一口清爽的沙葱炒蛋会很舒服。

​

最后再推荐下他家的菜品：手抓（白条）、黄焖羊肉、大盘鸡、孜然羊排、沙葱炒蛋、烤羊腱子！

​

CR-V西域万里行行程已经结束，攻略、路书、随笔将慢慢更新。欢迎关注

​