「琼北·琼中」去琼中，去品尝能让人忘却江湖的美食

去琼中

去品尝能让人忘却江湖的美食

琼中地处海南岛中部

五指山北麓

人口196203人

黎族占45.63％

苗族占6.1％

山区生态旅游资源丰富

琼中素有“绿色宝库”之美称

有五指山、黎母山、吊罗山、鹦歌岭等

国家级、省级林区、保护区

全县森林覆盖率居全省之冠

在琼中

没有什么高楼大厦

在依山傍水的营根县城里

却有着海南最大的三月三广场

当地的各族人民都可以在这里欢歌载舞，

欢乐而又和谐、幸福的地方！

百花廊桥，

是琼中一道万绿丛中一点红的美丽风景线，

安静且和谐，幸福且曼妙。

琼中不仅风景靓丽，

美食也是让人欲罢不能，

琼中美食主要有：

琼中小黄牛、苗家三色饭、黎族竹筒饭、山兰玉液、琼中野菜、石鳞鱼、鱼茶、湾岭电饭煲鸡等。

和其他地方不同，这片美丽而又富饶的琼中宝地，把所有的美味都藏在了大山里面，不穿过那些茂密的丛林，不踏过那清澈的山泉水，你肯定不会看到这般景象，琼中小黄牛全是散养的，黎族人把它们放养在海拔800米以上的高山上，以吃树叶为生，每隔一个星期甚至一个月，主人会去山上，用自家独有的方法召唤领头牛，领着牛群到固定的地方去吃盐巴。

这样散养的小黄牛，不仅肉质紧实富有弹性，而且非常适合带皮烹饪，大厨裹上一层面包糠油炸的做法，吃到口里能让人瞬间眼前一亮，酥脆爽口，略带嚼劲。

和笼养的家鸡不同，这儿散养好斗的琼中山鸡，每天都悠闲自在的生活着，漫山遍野都是它们的家。

在毫无工业污染的山川沃野里，食草虫、饮山泉水，不喂任何加工饲料、不添加激素，是真正意义上原生态的养殖。

琼中山鸡是比较受琼菜师傅欢迎的食材，不管是用来熬汤还是其他的烹饪方式，都能吃出山鸡的鲜味！

第一次在山里看到真正的五脚猪,真的觉得超级新奇！

琼中五脚猪都是在户外放养十多个小时,除了食用玉米粒和磨碎的小麦混合物,它们还会成群结伴的到山上找食物,路边的无花果就是他们零食！

很多农家乐为了买到琼中的五脚猪,特意长途驱车而来要知道这个未加圈养、自由活动的五脚猪,肉质紧实、带皮的部分吃到嘴里Q弹爽口。

按照大厨双味五脚猪的做法,还能吃到两种不同口感的猪肉，如果能配上一口白米饭，身心都得到了满足！！

湾岭电饭煲鸡，是很多人舌尖上的挂念，一个小小的电饭煲，加蒜、酱油，就能做出美味十足的一道大硬菜。

三色饭，是苗家美食，用天然的植物汁液浸中部特产的山兰米，饭团甜滑，药味儿中还带着甘香，而且颜值超高。

传说中的“不回家的小黄牛”，因为长期被放养于海拔800米以上的高山上，原生态无污染

肉质紧实，新鲜，富含优质的胶原蛋白质。

和平镇的牛肉干、上安乡香煎牛肉片……

都很令人回味无穷。

蜂蛹炒蛋，黎母山脚下最佳的菜肴之一，肥肥的蜂蛹加绵绵的鸡蛋，味道可以说也很野了，不过，这道菜是具有季节性的，一般夏季采蜂时节才有机会品尝。

来琼中可别错过了这些美食鸭~