吃货必备：全球别具风格的10大菜系

对于所有“吃货”来说，如果想尝到世界上所有的美食，就必须要到世界各地去旅游。以下呈现的全球别具风格的十大菜系，可以让你在出家门之前先掌握一些基本的国际美食知识。

墨西哥美食

墨西哥美食以其丰富的味道和香料闻名。墨西哥美食的出现也是西班牙征服者的饮食文化与本土阿芝特克文化交融的结果。如今，我们所见到的多数墨西哥食物都结合了阿芝特克、玛雅和西班牙等传统美食的精华。值得一提的是，墨西哥餐馆的菜单中有时会出现奇异的菜名，如响尾蛇、鹿和蜘蛛猿等。

法国美食

法国美食的历史可追溯至中世纪时期，是一种厨艺非常精细的美食。法国的美食就像它的诗歌和艺术那样流向全世界。点心是法国菜肴中非常重要的一部分，奶酪和葡萄酒更是该国食物中经常出现的搭配。法国的餐厅数量非常之多，首都巴黎就有5000座大大小小的餐馆。

日本料理

日本料理以其重时令、精致的外观和味道而闻名，进而在世界范围内掀起一股日本料理的风潮。白米饭和大豆是任何一道日本菜中都会见到的食材。《米其林红色指南》给出的世界各地美食排名中，东京因拥有150家顶级餐厅而名列榜首。除首都东京外，在日本全国都可以寻觅到各异却美味的本土美食。

中国美食

如今，全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作，经济实惠，且味道鲜美。中国菜多数会做成小块或细片的形态，用筷子来夹取。通常情况下，吃饭时每个人前面都会有一碗米饭，而其他菜则是所有人都可以夹取的公共菜肴。有些中国菜甚至会加入一些外国认为的危险物种。

西班牙菜

如果想要一种相对清淡的食物，食客们就可在西班牙菜中寻觅。西班牙菜系中经常出现肉类、鱼类和蔬菜等食材，这可能也是受到了附近水域海鲜食品的影响。西班牙美食在西欧和中欧国家算是用油较多的了。西班牙最受欢迎且与该国食物搭配最好的饮品就是桑格里厄汽酒，通常用葡萄酒和水果制成。

希腊食物

希腊食物与土耳其和意大利菜不同，这种风格的菜肴非常注重橄榄油、蔬菜和药草等具有地中海独特风格的食材。在希腊本国食用希腊菜跟在希腊以外的地区吃希腊菜会有一些不同。比如，希腊人会认为希腊烤肉是垃圾食品，而其他国家的食客则不会这样认为。

泰国美食

酸甜苦辣平衡交错的泰国美食中通常会出现清新的药草，或者类似酸橙汁、柠檬草和清新香菜这样的调味料。鱼酱油(一种非常浓郁的鱼酱汁)、虾酱和面条等经常出现。建议食客们品尝一下泰国东北地区带有生牛肉、发酵鱼浆和油炸幼昆虫等元素的食物。要知道，在此地区，食用昆虫是再平常不过的事了。

印度美食

印度美食是全世界最复杂、花样最多的食物种类之一，目前仅有少数为外国食客所熟知。印度食物共分3类，即南部食物、东部食物和西部食物。多数印度美食都为素食，但许多菜肴中也会有羔羊肉、山羊肉、鸡肉和鱼肉。印度食物一般比较辛辣，吃印度菜一般不需要餐具，直接坐在地板上吃就可以了。

意大利美食

意大利美食是全世界最古老的美食之一，其历史甚至可追溯至公元前4世纪。意大利食物是随着新大陆被发现的过程而逐渐演变成现今我们所了解的样子的。意大利菜经常会有土豆、番茄辣椒和玉米等食材。值得一提的是，意大利也以400多种奶酪(如著名的帕马森干酪)以及300种香肠而闻名。

黎巴嫩菜

人们可以从黎巴嫩菜中尝到中东所有的美食元素。这些食物总体来说属地中海风格——菜多肉少，味道丰富。黎巴嫩菜中最著名的一道就是开胃拼盘了，有咸菜、沙拉和阿拉伯面包等元素。有些菜中还有不少水果、鲜鱼、海鲜和小动物肥肉。实际上，黎巴嫩菜早以阿拉伯风格的甜食而闻名。