浙江嘉兴乌镇小吃盘点

乌镇和丽江一样，早早就被打上了小资的标签，成也萧何败也萧何，虽说吸引来了不少游客，但饮食越来越单一，越来越统一化。全国的古镇，哪里都不缺酒吧和咖啡馆，哪里都不缺甜点冰激凌，小资是貌似小资了，殊不知，所谓小资和我们梦想的古镇恰恰是道不同不相为谋的两面，地方上的小吃没人做了，走遍天下，吃的都一样，就没意思了。

我们来自五湖四海，来乌镇就想吃点水乡特色，而不是什么咖啡牛奶蛋糕披萨，这当然不是在替那些做得实在很差的小吃抱不平，只是来自一个旅游者的肠胃的呼唤。时代在发展，古镇的旅游规划相信也会越来越像话，更本地化的小吃应该是有重返家园的希望的，旅游者们也该适当收起闲话，做点能做的正事才是正理。

在这一段发展期内，我们势必还会与古镇的小吃发生些恩怨情仇的小插曲，以平常心看过去，更多的把注意力放到景色上去，相信这些古镇既然能够抗住几百年风霜的洗礼，在这一时代，也必定会找到适合安放自己的位置。

在那个时刻来临之前，让我们先盘点一下在乌镇会遇到的好吃不好吃的小吃，让你有点准备，是应该少一些期待呢，还是多一些向往？

萝卜丝饼

产自江南，覆盖全国景点，上海人叫它油墩子。这东西据说是不少江南人的童年回忆，可惜现在做的实在没个啥味。

荷叶粉蒸肉

肉和糯米粉的配比要做好才香，肉太多了也会腻。

臭豆腐

前面几期，几乎没有一期盘点里面没有臭豆腐，我可以肯定的是，后面几期也少不了臭豆腐的身影。无论在哪儿，南北还是东西，臭豆腐算是和景点杠上了。不过就像我建议大家到南方，只要是有米粉米线的地方都不妨尝尝一样，臭豆腐它虽然炸起来烤起来散发出来的气味似乎全国也是一样的，但各个地方毕竟还是有一点差别的，臭的“宽度”和“广度”是不一样的，那么，与其把钱花在其他上，倒不如尝一块臭豆腐，锻炼下舌头，或者说，堵住舌头：少抱怨几句，多走多看几步。

酱鸭

酱鸭是真心好吃，堂食或外带都可以。整只吃不完，也有小笼的酱鸭腿可以选择。注意要选颜色深入皮肉的那一种，啃完了肉，连小骨头也一起嚼下去，入味到骨头都酥化了，酱香里还有骨髓的香味，不亦快哉！

麻糍

粽子

乌镇属于嘉兴，嘉兴市没去过，但嘉兴粽子小时候就吃过。在景区买的只是尝个意思而已，买一口粽就差不多了，大的克化不动，浪费。

烧卖

猫耳朵

是用糯米粉和水做成的，小个小个揪下来，形似猫耳朵尖，炸吃蘸糖，煮吃配汤。

烤年糕

姑嫂饼

咸甜的酥饼，名字很容易让人想象出一段姑嫂关系的和谐，送礼也蛮有意味的。

另外还有定胜糕、黄金糕、桂花方糕、花生糕、海棠糕、梅花糕等等，江南一带的点心，列一本书也是列不完的。逛着逛着，看见样子美妙的，买一块来尝尝，没什么，用牛皮纸或是糯米纸托着吃，比用塑料袋有更有情味些。

酱豆干

好吃的酱豆腐不在大街上，在老酱园里。

葱包桧

油条被称为油炸鬼、油炸桧，表达着人民群众对秦桧的痛恨，葱包桧呢，就是一张饼皮包着油条和大葱，在平底锅里煎熟，吃的时候刷甜酱，虽是江南小吃，北方人也不会陌生。

扎肉

江南古镇都有的小吃，不知道最初到底起源何处，卤蒸到味的，还是好吃的。

乌米饭

蟹粥、筒骨粥

熏豆茶

熏青豆，西塘是拿来当零嘴，乌镇则是拿来泡茶，一杯茶里，除了青豆还有橙皮、萝卜丝、芝麻、桂花等。边喝边嚼吃里面的东西，待客很好用。

乌冻

乌冻是果冻状像龟苓膏的凉饮，用蜂蜜薄荷水调着吃，酸甜味，可能还加了酸梅汁。说到酸梅就多嘴一句说下乌梅，许多古镇里是没有乌梅的，卖的大多数是葡萄刷上一层不知名的什么油，不买为妙！

红烧羊肉

南北方羊肉不好拿来比较的，喜不喜欢吃，自己尝过才知道，实在对南方浓油酱赤红烧没有信心的，来一碗红烧羊肉面吧。

肉月饼

这个西塘也有，可能就是苏式鲜肉月饼，现做现吃，皮酥肉糯，是个人比较喜欢的古镇吃食。

螺蛳

虽说螺蛳很水乡，但是小吃摊上的螺蛳真的很让人无语。不吃不亏。

肘子

店家应该渐渐的都长了眼力劲了，今时不比往日，颜色过于好看的红亮红亮的肉块，大家会在心里打个问号，担心是用有害物质染的，避之不及。所以谨慎起见，也是为了生意着想，老老实实，炖个肘子，炒个冰糖上色就好，花头少点，又好吃又赚钱，岂不最善？

三白酒

吃饭的时候散打两盅来砸砸味道还行，带走似乎不必。

面条

吃面条要赶早，在老街人开门做生意的时候抢着吃上一碗，等到新游客进来了，老店就打烊了，“专业”小面馆开张了，好吃不好吃只能看缘分了。这种店，在古镇外面。

水上集市的蔬菜水果作为表演道具的作用比较大，自己买来吃不合算，你会心疼钱包。

乌镇挺大，西栅东栅小吃等等不一，你们去的时候还遇见过什么小吃呢？欢迎来补充补充~