挑战芒康“加加面”连吃147碗记录 优胜者带走卓玛和牦牛

只要能打破芒康“加加面”连吃147碗的记录，就可以带走卓玛和牦牛，这样的比赛你是不是也会跃跃欲试？2019年9月23日，西藏芒康首届葡萄产业品牌推广暨第五届重走茶马古道旅游节（以下简称“西藏芒康首届葡萄产业推广节”）期间，全国主流媒体、企业家代表、自驾车协会、旅行社、旅游大咖一同参加了吃“加加面”比赛，大家一碗接一碗吃着“加加面”，一个个新纪录不断出现，“卓玛”姑娘们与客人们热情互动，将此次民俗体验活动推向高潮。

盐井加加面，是滇藏地区的特色小吃，2010年被评为自治区级非物质文化遗产。“加加面”装面的碗很大，但面条只有碗底一小筷子，吃完再加，就成了加加面，最高记录147碗，据说，如果打破147碗记录，还可以带走卓玛和牦牛。（“卓玛”是藏族对女子的称呼，它的意思是“度母”，一个很美丽的女神）。

据芒康县相关负责人透露，这种面是当地藏族同胞用来款待贵客的美食，面里加入了风干入味的猪肉，加以无盐草果等配料熬制成的汤，藏族人民用这样特殊的美食招待贵客。如果贵客吃得越多，也是对藏族人民的尊敬。

吃加加面时，还配有几碟子小菜，都是腌制的白菜、萝卜，精致爽口。吃加加面，吃的是一种休闲和娱乐，至于繁琐的服务，是表示对远方客人的欢迎。加加面一碗只是五六根，用筷子一挑，一口就送下了肚。接下来就等着店家继续来送，送过来的面也是如此，吃完再送，如此反复，肚量大的要吃上几十碗。所吃的碗数主人并不用笔去记，而是在桌子上放石头，吃完一碗，就放上一颗，等临走的时候按照石头来结账。

加加面有近千年的历史，算是“老古董”了。据传，公元1265年，八思巴接受元朝封赠返回西藏，途经盐井地区，当地以加加面供奉。为了敬重上师，调和上师食欲，厨师以小碗面敬奉。八思巴一下吃了好几碗，并大赞其鲜美。从此，盐井加加面以小碗“加、加”的方式流传下来。如今，盐井加加面，经过不断的创新和发展，已经成为当地的特色饮食品牌。