西藏酸奶的制作流程

没有在西藏呆过的朋友对于雪顿节一定很陌生，这是什么节？干什么的？相信去过西藏的朋友一定知道，雪顿节对于藏族人们的意义。

藏语中雪顿节按藏语解释就是吃酸奶的节日，因此又叫“酸奶节”。因为雪顿节期间有隆重热烈的藏戏演出和规模盛大的晒佛仪式，所以有人也称之为“藏戏节”、“晒佛节”。

第一次到西藏你知道在哪里可以买到酸奶吗？酸奶都有哪些口味、又是怎样做成的，你一定十分好奇。

在布达拉宫附近就有酸奶摊，一般酸奶摊上摆满了盒装酸奶和手工酸奶，老板会根据顾客的要求在酸奶上添加白糖。手工酸奶都是晚上用新鲜牛奶制作而成的，十分好喝。

这几日走在街上，你会发现，随着雪顿节即将到来和内地游客的增多，拉萨街头卖酸奶的小摊也开始活跃起来。布达拉宫西侧的酸奶坊在游客圈里比较出名，所以每天都有游客慕名前来品尝。

人们的创意和尝试使得西藏牦牛酸奶的吃法花样繁多

1、冻酸奶：选用新鲜牦牛酸奶，配搭各色口味的啫喱制成的果冻，形色交融，口味香甜。

2、糌粑酸奶：选用新鲜牦牛酸奶配搭手工现场制作的西藏主食糌粑，制成小粒丸放置酸奶上面，令人充分体验高原生活的亲切氛围。

3、青稞酒酸奶：富有创意的人们在食用酸奶时将青稞酒倒入其中，一入口酸、香、鲜、滑不同层次的口感之旅便由此开始。

4、香蕉酸奶：将香蕉切片或丁，或将香蕉打成泥，铺在酸奶上，让香蕉与酸奶的口味充分混合，给人留下快乐的心情体验。

5、水果酸奶沙拉：用酸奶代替沙拉酱，拌上各式水果，做成水果酸奶沙拉。这便是西藏女孩子十分热衷的美容食品。

6、酸奶饭：将蒸熟的米饭装入容器，取适量酸奶浇盖并加入白糖、水果等，一道特色充饥的甜品类主食就做好了。酸奶饭也是西藏寺庙僧人的主要食品。

7、酸奶饼：您可别以为是用酸奶做的饼啊！这是藏区人们为就着酸奶充饥而发明的一种油炸饼，比油条厚实，比油饼小些。油饼搭配酸奶，口味刚刚好。

8、酸奶润肤面膜：西藏牦牛酸奶产生的益生菌具有特殊的“救死扶伤”功能，对高原紫外线损伤有着很好的预防和修复功效。洗完脸，敷上一层酸奶，约15分钟后用清水冲洗，皮肤变得细嫩柔滑。