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美食秘密基地!就藏在曼谷市中心

2019-11-03 04:54:11旅游攻略
是个极易让人发胖的城市。

是个极易让人发胖的城市。去过曼谷的人,也许对景点的记忆已经模糊不清,但一定还记得浓郁到黏住嘴唇的泰式奶茶,甜香Q软的芒果糯米饭,柔滑到心坎里的榴莲冰淇淋;还有餐厅里飘出的冬阴功辛香酸辣的气息,深夜大排档爆炒咖喱蟹的香气……


美食秘密基地!就藏在曼谷市中心



美食秘密基地!就藏在曼谷市中心

曼谷的美食,不用看攻略也能说出好几家:建兴酒家、NARA、水门鸡饭、T&K海鲜大排档……


美食秘密基地!就藏在曼谷市中心



但曼谷还有一个80%的游客都不知道的美食聚集地,这是一个美食密度极高、甚至能让人一次性打卡完半个“曼谷必吃榜”的地方:

King PowerRangnam王权免税店3层的美食街——Thai Taste Hub。




你一定会想,美食街有什么稀奇?

但如果告诉你,这是一个拥有皇家御用餐厅和百年老店的美食街呢?

事实上,这家免税店是一个巨型的美食中心,每天都有不少人是专程来这里吃饭的。




这里的档口,每一家都经过了层层遴选才得以入驻,而且来头都不小:有一直为泰国皇室服务的餐厅,有开了几十年的老字号,当然也有各路达人纷纷打卡的新晋网红店啦~

面对这么多美食是不是觉得选择恐惧症都要犯了?赶紧先看看下面的攻略,提前列个清单吧!

鬼门泰式炒粉


1966年开业的鬼门炒粉,是泰国王室钦点的炒粉品牌,上过TIME杂志:



拿过Top Choice Restaurant 奖项:




名气如雷贯耳,简直是王炸般的存在!

鬼门炒粉开在金山寺的老店,凌晨12点钟到店也依然会排长队,而且排队的基本都是当地人。

很多游客都不知道King Power里面还有一家鬼门炒粉,所以在这里吃,自然排队的压力就会小得多啦~




最推荐的就是招牌的蛋包炒粉,金黄的蛋皮包裹着炒粉,撒上花生碎和辣椒粉,看起来就很有食欲。


咬一口,蛋皮香Q,米粉弹滑,虾仁鲜嫩,酸、甜、辣配合得恰到好处,口感层次十足。推荐程度五颗星!必刷!


即使你不想吃炒粉,也别忘了去买一瓶鬼门炒粉自家做的橙汁。




他家的橙汁不同于一般的橙味饮料,用料诚意满满,喝起来甚至有点“浓稠”感,每一口都能咀嚼到果肉。

朱拉猪脚饭


有30多年历史的朱拉猪脚饭 (Kah Moo Chula Samyan)是曼谷知名的街头小饭馆,最出名的就是以秘方烹制出的猪蹄了。


因为炖煮的时间足够长,所以猪蹄已经被炖到了脱骨的程度,口感滑润又软糯,胶质感十足,肉皮只要轻轻一抿就化了。




炖好的猪蹄滋味非常醇厚浓郁,配上香喷喷的米饭,再浇上一勺肉汁,吃上一口就会幸福得眯起眼睛~

大城烤虾


大城烤虾(King River Prawn Ayudhaya)就是在泰国随处可见的烤大虾了。泰国人对烤虾十分钟情,而泰国河虾产地不多,最优质的河虾都来自有三条河包围着的大城旧城区。

自从大城烤虾在王权开了店,这种正宗的美味在曼谷市中心就可以吃到啦~


大虾有手掌大,新鲜又肥美,而且虾黄真的超多!


虾肉紧实,很有弹性,吃起来鲜甜又弹牙。蘸上特制的泰式酱料,一口接着一口,不知不觉中就会消灭掉一整只大虾,甚至还会觉得意犹未尽。

拉迈牡蛎煎蛋


闻名于唐人街25年之久的拉迈牡蛎煎蛋 ,每天都有无数食客慕名远道而来,就为了吃一口香酥脆口、嫩滑鲜美的牡蛎煎蛋。




为了保证成品的温度和口感都保持在最佳状态,牡蛎煎蛋是用铁板烧的形式上菜的,吃的时候一定要小心不要被烫到。

龙梦牛肉汤


又是一家老字号~是你搜攻略都搜不到的那种,只有本地人才知道的老店!

龙梦牛肉汤开业至今已有60多年历史,老店开在Si Sao Thewet公路,在1980年的时候搬到了Rong Mueang区。




龙梦牛肉汤的独特之处在于,在炖汤时加入了滋补的中药,所以喝起来有一种淡淡的药香,非常醇美。牛肉炖得很软烂,汤里还有牛丸、牛筋,配上刚出锅的米饭,满足感油然而生。

陈牛记


陈牛记是一家华侨餐馆,已经在曼谷开了四十多年,曾获得多个美食大奖。他家必吃的是巨蟹钳面。

选用新鲜、饱满的大蟹钳,手工脱壳,搭配上面条,再配上香浓的叉烧,伴以鱼露醋豉油等佐料。这样做出的一碗面,光是想想都要流口水吧?


面条是全泰独家的做法,蟹钳的肉非常满,鲜甜鲜甜的,吃起来真是回味无穷,而且每碗面的料都放得很足,是一家不会踩雷的良心餐馆。

班泰鱼丸面


餐厅起源于在唐人街沿街贩卖的推车小贩,1981 年在班泰路开店并起名为“班泰鱼丸”。选用100%纯鱼肉做成鱼丸,不加面粉或者其它添加剂,所以吃起来既Q弹,又带有自然的鲜美!




除了鱼丸以外,还有很多其他特色美食如:虾饺,虾肉丸,炸鱼皮等等。

蔡钦利卤水鹅


这是一家以卤鹅为主打的中式餐厅,创始于1921年,凭借独家卤水配方征服了无数老饕。




卤鹅很入味,肉质滑嫩,鹅皮微脆带有焦香,喜欢吃卤味的一定不要错过。

提拉猜烤鸡


这家烤鸡店已有50多年的历史。精选优质鸡肉,加入特制的香料腌制,然后放入特别设计的烤箱里慢慢炙烤,烤熟的鸡肉散发出阵阵扑鼻的香气,经常是“未见其店,先闻其香”。



烤鸡的火候把控得刚刚好,外皮略略焦黄但是并不会糊。撕开之后能看到肉汁,鸡肉鲜嫩又入味。


店里的木瓜沙拉清脆爽口,和烤鸡是完美搭档。

吃完了正餐

饭后甜点当然也不能错过!

潘姆椰奶挞


吸引了不少人慕名前来打卡的潘姆椰奶挞(Pramual Meesilp),被泰国当地媒体评价为“世界上最好吃的椰奶甜点”。Pramual Meesilp 40多年来一直为泰国皇室及大型宴会提供订制服务,首次以店铺形式经营,就进驻了King Power。




这家主打传统精致的泰式甜点。招牌椰奶挞是以着家传秘方将香米、椰肉和香浓的椰子奶油等调和在一起,再倒入特制的锅里煎制而成的。


刚出锅的椰奶挞,外皮金黄香脆,内芯软弹,每一口都能吃到浓浓的椰香,即便是不喜欢甜食的人,也会忍不住一连吃下好几块!

ALL COCO


ALL COCO,顾名思义就是——全部都是椰子!

店内所有甜品都是关于椰子的,原料选自泰国最好的椰子产地:龙仔厝府,夜功府,佛統府和叻丕府,由丰富经验的果农培育出来最好的Nam Hom品种。


菜单让人眼花缭乱,椰子冰淇淋、椰子布丁、纯椰子水……每一种都能尝到椰子的新鲜清甜和浓郁的椰香,爱吃椰子的可以一次吃到过瘾!

除了老字号和新网红的聚集地之外,King Power Rangnam的3层还有几家有口皆碑的正餐。

比如传统泰餐的代表,连续几年被评为泰国年度最佳餐厅的Nara:




曼谷有名的牛排餐厅,阿根廷牛排馆El Gaucho:




专攻西式简餐轻食、下午茶的Brekkie:




以及网红芒果甜品店Make me Mango:


和来自日本的Pablo芝士蛋挞。






最后放个彩蛋!你想喝的奶茶这里也有~火遍亚洲的KOI Thé了解一下?




来曼谷旅游,王权免税店一定是必逛的,可以空着肚子先直奔三楼吃吃吃拍拍拍,吃饱喝足再精力充沛地下楼买买买。

怎么样,是不是已经开始期待你的曼谷美食之旅啦?