博罗市场 | 伦敦最早的市场，拯救腐国黑暗料理的名声就靠你了

博罗市场（Borough Market）的美食之旅始于一个阴霾密布的午后。在博罗市场溜达过一圈，品尝了各种美食之后，见识了来自世界各地的美食集锦，阴霾被一扫而空，这里真是个充满治愈魔力的地方。

月亮在出发去伦敦前，早就被曾在伦敦工作过的朋友“安利”过博罗市场。月亮本就是带着无限的憧憬来到这片美食聚集地。没想到，博罗市场超出了月亮的预期，活生生的从美食聚集地升级成美食天堂，literally，真香。

英国的“黑暗料理”应该是非常有名了，著名的“仰望星空派”浇熄了多少吃货对英国食物憧憬的小火苗，炸鱼薯条、英式下午茶纵使能为英国食物挽回一点点面子，但是挑剔的国人吃货不会因此就对英国食物太easy。

博罗市场是伦敦最古老的市场，没有之一。官方给予过博罗市场认证，是“伦敦最早的果蔬市场”。博罗市场离现今的伦敦桥（London Bridge）地铁站很近。从十一世纪起，伦敦桥附近就聚集了一些商贩，他们在这里交易谷物、牲畜、鱼类和蔬菜。逐渐地，商贩们开始习惯在这里进行交易，十三世纪开始，他们正式迁址到现在市场的所在地，一直经营至今。

博罗市场现在大概一共拥有100多家独立的商铺，主要售卖英国传统食物和一些来自世界各地的特色食物。前些年圈粉无数的“金钱豹”自助餐，就是主打“汇聚世界美食”，不知道是不是也有一点点受博罗市场的启发和影响。

这里的食物，基本上都是自家产的原材料，再经过一系列加工而成的。烘培店的点心看上去都非常诱人，从烘培用的谷物，到奶制品，都是从自己农场生产出来的，能够绝对保证原材料的新鲜程度。熟食店的熟食，也是自家农场养的牲畜，然后再在自己的小型加工坊里熏制出来的，能最大程度保持口味的一致稳定。

而且这里有专门的食品专家对食物进行检测和评估，确保这里的食物保持最高程度的品质和来源。“博罗市场出品，必属精品。”这句话一点都不夸张。

很多游客也会慕名前来。来这里最好是与几个朋友同行，这样的话可以在不浪费的基础上吃到更多品种的美食。大家懂的哈？先买上一份，然后大家一起share一下，觉得好吃对味就再买一份。

不过这里的美食确实能够拉升腐国黑暗料理的整体分数，就是有点势单力薄罢了。还得继续努力啊，一家博罗市场怎么够？

意大利海鲜饭

世界各地的特色美食确实为博罗市场增色不少。走在市场上，可以看到不同肤色的游客和本地人举着不同的美食站在档口旁边大快朵颐。有的人甚至两只手有点不够，恨不得多生出一双手来，一只手拿饮料，一只手端吃的，再来一只手抓勺子舀吃的往嘴里送，还有一只手举着手机拍照。

一边吃还在一边暗自埋怨胃不太够大，怎么才吃了几口就吃饱了。

吃的差不多之后，就可以逛逛水产品和蔬菜水果的摊位消消食。

逛过了洛杉矶的Public market，也去过温哥华Granville Island的Farmer's market，连牛津的本地菜市场都没放过，总感觉博罗市场跟他们有些不一样。

可能是因为博罗市场开在半露天的空间里，有一种自由随意的特质吧。

这里还有一面小黑板。不知道算不算最朴素的网红墙？#LoveBorough这个话题不知道是不是在ins上也是非常火的话题呢？

小黑板上的涂鸦可以看出人们对博罗市场的支持和喜爱。如果喜欢，你也可以上去写上你对博罗市场的感想，说不定，会有后来的游客拍下来你当初留下的话语呢。

是的，我们都爱博罗市场。

下期预告：伦敦眼（London Eye）。泰晤士河畔最抢眼的摩天轮，俯瞰泰晤士河的最佳场所。

首篇：伦敦说明书，实用！对伦敦感兴趣、想去伦敦旅行的人必看

第一站：18万平米，700多间房，女王的家好大！伦敦之旅第一站：白金汉宫

第二站：先有泰晤士河，才有伦敦城，伦敦第二站——流动的历史：泰晤士河

第三站：在伦敦拍电影必入镜——伦敦之旅第三站：不是伦敦桥的伦敦塔桥

第四站：有王冠有监狱，保存过奥运金牌，据说还闹鬼——塔桥旁的伦敦塔

第五站：抓住夏天的尾巴，去公园野餐吧，英国伦敦的海德公园了解一下？