#中秋晒团圆#回忆我家乡的中秋美景美食

每个人都有故乡，人人的故乡都有月亮，每个人眼中都是月是故乡明。一年大大小小的节，老家的习俗没有什么特别的，惟有中秋节的月饼（薄酥饼）、烧宝塔是别处没有的。

老家的薄酥饼始于元代，相传是敬献皇帝的贡品。家乡烧宝塔的风俗则传承了七百多年，已获得非物质文化遗产。每每中秋来临，就会想念家乡的月饼、烧宝塔的盛况及那些斑驳岁月曾经发生过的故事。

薄酥饼是家乡传统的小吃之一，相传每逢农历八月十五日，糕点师们聚会“弥公祠”祭祀当时糕点鼻祖“弥公”时，薄酥饼为祀品之一，也是敬献皇帝的贡品。

据说由32道工序精制而成，以其香甜薄脆，甜而不腻，酥而不散，而闻名遐迩。它薄、香、酥、脆四大特色，而广受喜欢。也因此得名为薄酥饼。

而对于烧宝塔这一民俗活动，在清代《吉安府志》已有记载：“中秋玩月，儿童烧塔为乐。”旧时，烧塔主要是青少年的玩乐活动。每年中秋节前夕，少年们就忙着四处搜捡砖块瓦片，采集枯树枝、废木片，于农历八月十四下午开始砌塔。

根据老一辈人传下来的说法，烧塔是为了纪念抵抗元代蒙古人的一项习俗。一般认为，中秋烧塔始于元末。当时，备受蒙古族统治者压迫的汉族百姓奋起反抗，他们约定在农历八月十五这天以烧塔为信号，共同起义。

另一种观点则认为，中秋烧塔起源于纪念文天祥。据史书记载，宋末文天祥（我老乡），曾在吉州、兴国等地带兵抗元，为助抗元士兵中秋夜渡河，当地村民在渡口砌起砖瓦塔，用稻草点燃为其照明。

说法虽然不一，但都与抗击元朝有关，且在当地代代相传。过去烧的塔要垒成圆身尖顶，因为这样才像蒙古人的帽顶。现在烧塔视为运势象征。

民间依然流传着“烧塔烧塔，越烧越发。” “塔火烧得旺，来年猪牛壮。”“烧塔烧得红，养猪养到二百五；烧塔烧得白，养猪养到没尾巴。”这些无比表达了普通百姓对烧塔的重视，烧宝塔这个传承七百多年的重要习俗已获得非物质文化遗产。

烧宝塔

小的时候，与外公外婆、小姨一大家人过中秋。除了吃上薄酥饼外，烧宝塔，看中秋晚会，家里开灯也是例行节目。

已经记不清，姥姑是什么时候开始，在中秋这天，会把家里所有的灯都打开。问她为什么，她笑笑说：“习俗吧，一直这样。”后来想了想，接着说：“也许是用灯驱散不好的运气，越来越旺。”

而这个习惯，我们家一直保持到现在。中秋那天会把家里的灯都开着，还会去买一些应节的中秋花灯挂着。姥姑已经过逝了，每每中秋去开灯时，总是会想起她。

中秋花灯

烧宝塔是中秋最浓重的一笔，充满了我儿时的回忆。每年都要去看烧宝塔，只有看了烧宝塔才代表这个中秋节过了一般。

印象最深的就是两次参与烧宝塔事情，一次还比较小，读初中的时候，姐姐还“被抓”了的囧事。另一次是读高中，街坊们一起来群策群力烧宝塔的经历。

姐姐被抓的那次，是去小姨家过中秋的。小朋友一多，鬼主意也来了。我们想自己来烧宝塔。首先想到的是，如何去弄材料，不知道谁灵机一动说到小姨家附近有施工队，我们就打起了施工队的主意。

我和姐姐跟着表姐、表哥去偷小姨家附近施工队的木材和瓦片，动静可能有点大，施工队的人惊动了，有人跑出来了。我们几个机灵拿了点东西马上像兔子听到猎人的枪声一样撒腿就跑，可是笨拙的姐姐走得太慢，被人抓住，我们只好回去找大人帮忙。

大人出面和解了，施工队的人说小孩淘气可以理解，还送给我们一些砖、汽油等，说这样烧宝塔为更旺。我们自己垒的宝塔一般塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔也可以用砖块砌成，然后再用瓦片叠砌而成。顶端留一个塔口，供投放燃料用。

燃料最好是易燃之物，中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼汽油等，引焰助威，极为壮观。那年我们自己塔的宝塔在附近区域是烧得最旺的，也引来了很多不认识的人过来帮忙，真是热闹非凡，有那种“一人拾柴火不旺，众人拾柴火焰高”的气势。

从开始垒宝塔到最后离开，时间较长，一般要烧三个小时，把塔烧得红通通的。有时候，为了怕塔倒掉，就要抓起很稀很稀的黄泥巴，往烧红的瓦片上投掷，这样塔才会更牢固。中秋随处可见的马路上，走过的人都会去比下哪个区域的宝塔更高更旺，大家中秋不是盼着月饼而是盼着烧宝塔的热闹场景。

离开家乡已有十多年了，虽然再也没有亲眼见过烧宝塔的景象，但是这些中秋的回忆总是充满心间。薄酥饼是赶不上中秋节这天吃了，只要回到老家，都会去买一点来吃。今年在淘宝上淘到了家乡的薄酥饼，刚好能赶上中秋节这天吃了。

希望这些只有老家才有的中秋味道，寄托着我的祝福，也愿家乡一年更似一年红火，一年更似一年有回味，希望像老家的名字一样吉泰、平安。

憧憬某年的中秋佳节，和家人在故乡，赏着月亮，吃着薄酥饼，烧着宝塔，那会是一种多么美妙的时刻！