游客来海南必吃的八只鸡：海南人对吃鸡的热爱超乎你想象
大家都知道海南人爱吃鸡，正所谓“无鸡不成宴”。那么海南人到底有多爱吃鸡呢？有一个段子是这么说的：海南人端午节可以不吃粽子，但一定要吃鸡；中秋节可以不吃月饼，但一定要吃鸡。过年的时候，海南人的餐桌上就是：鸡鸡鸡鸡鸡鸡鸡！可见鸡在海南的饮食文化里是多么的重要。
因为爱吃鸡，所以海南人变着法子将鸡吃出了花样，通过各种食材将鸡肉烹饪成美味的菜肴。很多游客来海南旅游只知道文昌鸡，但是除了文昌鸡之外，海南还有很多好吃的鸡。下面我就来对大家介绍一下游客来海南必吃的“八只鸡”，吃完这八只鸡，你也许就会对海南有更深刻的了解。
鸡王之王——文昌鸡
海南四大名菜之首——文昌鸡
说到海南鸡，最著名的肯定就是文昌鸡了，作为海南四大名菜之首，文昌鸡在海内外有极高的知名度，尤其是在东南亚和香港，都是海南的代表性美食。很多游客来海南旅游，吃的最多的也是文昌鸡。在海南各个市县，特别是三亚和海口这样的旅游城市，许多餐馆都有出售文昌鸡。
正宗的文昌鸡当然就是选用来自文昌市的鸡，其中最著名的就是文昌市谭牛镇的文昌鸡，也被公认是最好吃的文昌鸡。所以很多店家都会打出“正宗谭牛文昌鸡”的招牌去招览游客。
文昌鸡快餐
文昌鸡也是海南打工一族的午餐伴侣，每天午饭时间，售卖文昌鸡的小店大多人气很旺。大家排着队点上一份文昌鸡，就能把午餐解决。像图中这样的一份文昌鸡，在三亚要卖15元1份。我个人觉得这样的消费是比较高的，如果卖10元会比较合理。但是没办法，三亚的物价就是这样，人家商铺的租店也贵。
网红之鸡——椰子鸡
椰子鸡火锅汤底
最近这几年，椰子鸡越来越受到大家的喜欢。除了在海南，内地也有越来越多的餐厅推出椰子鸡，已经成为了一道网红美食。
椰子鸡
椰子鸡火锅
椰子鸡的做法其实就是椰子鸡火锅，跟传统的火锅不一样的是，椰子鸡火锅的汤底用的不是水而是椰子水。然后在锅底中加入椰子肉，这样煮出来的汤底有一股椰子的清香。鸡肉和椰子水碰撞出来的味道，就是海南的味道，这是一道极具海南特色的美食。
土味情鸡——临高土窑鸡
临高土窑鸡
临高县在海南的旅游版图中并不显眼，是一个经常被游客忽略的地方。但是那里的美食却不允许低调，临高烤乳猪、生猛海鲜、虾饼、临高粉、艾草糕、南宝鸭、金钱鱿鱼、多文空心菜等美食让临高成为了美食之乡。
而临高土窑鸡就是能和临高烤乳猪齐名的本地特色美食。
临高土窑作坊
土窑
临高土窑鸡
将腌制好的鸡肉放在锡纸或者荷叶中包好后，再裹上一层泥巴，放在土窑中烤制。这样烤出来的鸡肉保留了鸡肉原始的味道，不丢失水分，表皮脆而不焦，肉质鲜香嫩滑。吃的时候还带着一股土气，那就是来自大地的味道，我觉得发明这道菜的人，一定对泥土有很深的感情。
鸡你太美——槟榔花鸡
槟榔花鸡火锅
你没看错，在海南就是这么能吃，就是这么会吃，很多植物都能和鸡肉发生点什么。槟榔是海南的特产之一，被称为“南药”。爱吃鸡的海南人将这槟榔花作为食材放在火锅中，熬成锅底，再将鸡肉和猪肚下到锅里煮熟，一道非常美味的海南美食就制作完成。而它的名字也非常美，叫做槟榔花鸡。
槟榔花
不用去人民广场也可以吃的炸鸡——三亚渔村炸鸡
三亚渔村炸鸡
在三亚南边海渔村，有一道美食让无数市民游客为了吃上一口心甘情愿排上很长的队伍，那就是渔村炸鸡。只有在晚上，这里的炸鸡店才会开门营业，而往往下午五六点，就开始有食客在这里等待了，因为去晚了就要排很久的的队伍。
渔村炸鸡秘制蘸酱
渔村炸鸡源于当地渔民日常生活中烹饪的一道小吃，将鸡肉切成小块后进行腌制，然后裹上面粉生粉放入油锅里炸。一定要配上这里秘制的蘸酱，才能激发出炸鸡的香味。
水果炒冰
海鲜粥
对了，去渔村吃炸鸡，一定要点海鲜粥和水果炒冰，绝配！
鸡汤中的战斗鸡——地胆头鸡汤
地胆头鸡汤
地胆头是一种中草药，有清热解毒的功效。在海南这个炎热的地方，喝上一碗地胆头煮的鸡汤，正好可以清一清体内的热气。鸡汤打出来后，除了表面有一层薄薄的鸡油外，几乎没有任何杂质，就如同清水一般，给人一种清静的感觉。
而用地胆头煮出来的鸡肉，色泽清亮，看起来非常有食欲。我只能说，海南人真是太会吃了！
干柴烈火鸡——荔枝木烤鸡
三亚荔枝木烤鸡
荔枝木烤鸡在三亚非常有名，主要集中在三亚荔枝沟一带。是三亚本地人宵夜的美食之一，现在也有越来越多的外地游客加入到品尝荔枝木烤鸡的队伍中。第天晚上10点钟以后，荔枝木烤鸡的店里门庭若市，大家吃着烤鸡，喝着酸豆汁，畅谈人生。聊一聊三亚的旅游，说一说三亚的物价，道一道三亚的美景……
荔枝木烤鸡
荔枝木烤鸡
荔枝木烤鸡，顾名思义就是用荔枝木烤的鸡，用果木烤出来的鸡肉，表皮有一点微焦感，鲜嫩的鸡肉还伴随着一些木柴的香气。
农家之鸡——山捞叶炒鸡
山捞叶炒鸡
山捞叶炒鸡是一道典型的海南农家小炒，在海南的许多农家乐里都会有这道菜。这道菜的做法很简单，跟平时的小炒鸡没什么区别。最大的特色就是在烹饪的过程中加入山捞叶，这样炒出来的鸡肉吃起来有捞叶的香味。
山捞叶
山捞叶就像香菜一样，喜欢吃的人觉得非常香，不喜欢吃的人会觉得有一股怪味，难以入口。
以上就是我给大家介绍的到海南旅游必吃的八只鸡，如果你也感兴趣欢迎来海南旅游的时候品尝一下。
最后给大家普及一个冷知识：海南人虽然喜欢吃鸡，逢年过节要吃鸡，平时也要吃鸡，想吃鸡时就吃鸡。但是在有些地方，家里有男孩子带女朋友回家时，千万不能吃鸡哟。因为老人说，如果这里候吃鸡，女朋友就“飞”走了！所以，除非家里人对家里男孩子带回来的女朋友不满意，要不然是不会吃鸡的。
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