美食｜内蒙古科右中旗，一个吃到飙泪还想再来的地方
“美丽的草原我的家，风吹绿草遍地花。
彩蝶纷飞百鸟儿唱，一弯碧水映晚霞。
骏马好似彩云朵，牛羊好似珍珠撒……”
临近蒙古大营，碧水绿草，视野开阔，
飞驰的骏马，套马的汉子，
那场面，想想就让人激动。
遗憾的是现在是禁牧时期，
要再过一两个月，
才能看到那逍遥壮观的场面。
走入蒙古大营，
映入眼帘的是一座座令我朝思暮想的蒙古包。
白色的蒙古包上印着民族风的蓝色花纹，
在夕阳的余晖中有一种静穆沉静的美感。
天高地远的科尔沁右翼中旗，
就在这么一瞬间，走入了我的现实世界。
热情好客的蒙古朋友请我们做客，
这可是小时候的我梦寐以求的事情。
由于心情太激动，
莽撞的我哐当一声撞到了门梁上，
脑壳磕得生疼，
嘶~~~疼的我倒吸一口凉气。
这比我还矮的门框，
能说此行我撞了至少3次头吗？
揉着脑壳，随大家一起坐了下来，
热情的蒙古朋友立刻为我们倒奶茶、盛酸奶。
奶茶奶香醇厚，入口滑而不腻，加上奶皮子，
那滋味，熨帖到五脏六腑，令人浑身舒坦。
搭配奶茶的还有软绵清口的奶豆腐，酥脆有怡人的茶果子。
洁白细腻的酸奶上撒些细白糖和炒米，
一勺一勺又一勺，一口一口又一口，
一顿具有蒙古STYLE的完美下午茶新鲜出炉。
奶皮子最受欢迎的，续盘至少5次。
奶茶奶味浓郁到让我们怀疑，
以前喝的奶SHI 都兑了水吗？
喝罢奶茶，
用豆皮卷起小葱和黄瓜，蘸一点大酱，
一口下去，豆皮劲道弹牙，
酱香裹着黄瓜的清香、小葱的微辛，
瞬间胃口大开，磨拳霍霍向牛羊。
噔~噔~噔~噔~
我最期待的手扒肉终于登场啦。
一大盘手扒羊肉，色泽鲜美，肥瘦相间，
我下意识地咽了咽口水，
毫不犹豫夹起一大筷。
每一块肉都有拳头大小，
尽显蒙古人民的豪放本色。
入口鲜嫩不膻，肥而不腻，
在我大快朵颐之时，
前辈补刀说，
他上次过来吃了几天肉反而瘦了，
这不正给了我大口吃肉的借口么，嘻嘻…
一截截黑乎乎的东西端上来后，
我们一行人面面相觑：
这像炭一样的东西，咋吃呀？不会磕到牙么？
蒙古朋友介绍说是血肠，抱着试试的心态，
夹一筷子，蘸上蒜酱，咦，有惊喜！
口感特细腻，鲜而不膻。
羊杂汤上桌的的时候，
看着表面漂的一层油花，
作为吃惯清淡口的江浙沪人民，
盛汤的时候我撇开掉了油花。
汤入口中，滋味鲜美，
每个毛孔都很舒坦。
干了这碗，再来一碗！
蒙古饮食一向以牛羊肉和奶制品闻名，
出人意料的是鱼也非常的鲜美，
以鱼为主材的美食花样百出，
蒙古版松鼠桂鱼是熟悉的酸甜口，
但由于用的是鲫鱼，鱼刺有点点多，
吃起来时候略微不方便。
而酥脆小鱼就就可大快朵颐，
鱼肉特别有质感，鲜香酥脆，刺都可以吃。
来到蒙古，怎么能少了美酒呢？
牛角杯倒满，敬酒歌唱起来，
在热情欢快的旋律中，
我这样一个滴酒不沾的人，
也只能大口大口干了手中的酒，
真诚热情的蒙古人民，
一如这里的酒，纯粹浓厚。
看着他们质朴憨厚的笑容，
使我们暖到了心窝。
喝了酒的我有点晕乎，
这眩晕中带着甜蜜的幸福和满足。
眼前多了一道拔丝奶豆腐，
朦胧中我带着好奇夹了一大块，
迫不及待一口咬下，OMG…尴尬了！
糖浆黏牙上了，咽不下去也吐不出来，
只能慢慢呼气，等糖变凉了再说。
意外发现香甜的拔丝奶豆腐与白酒同食，
辛辣的白酒竟然变得特别好喝！
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当然有个前提：多喝奶茶多吃肉。
吃着喝着乐着，一曲悠扬渺远的《鸿雁》
蜿蜒而来，直抵内心深处，
整个蒙古包瞬间安静下来，渺若无人。
天际辽源，人生苍茫，只剩下这一声声不绝于缕的吟唱。
一曲终了，我才发现自己眼角有泪。
来不及细细品味这渺远的空旷之感，
节奏明快、热情奔放、欢快优美的蒙古舞蹈点燃了在座的每一个人。
跳舞的姑娘热情开朗,像草原深处最艳丽的花朵，炫目芬芳。
马头琴还是要蒙古汉子弹奏，
声音洪亮绵厚，悠扬动听，
这一份动情且陶醉到模糊的演绎，
将我完全带入到了草原上骏马奔腾的场景中。
蒙古朋友们赤诚的心意深深打动了我们，
哭哭笑笑，大家一起唱着跳着吃着喝着，
仿佛人生本来就是这种模样。
夜晚的内蒙古大草原比白天更加凉爽和轻柔，
微风慢慢吹着醉醺醺的还在高歌的我们，满足又幸福。
这里是科尔沁右翼中旗！
是无数人神圣又向往的美妙天堂！
是让你飙泪但还会再来的地方！
(© 美璟美食 鸦哥)
