骑行318川藏线，折多山是道坎，要抗高反，红景天不如奶茶+糌粑

折多山，海拔4298米，是骑行318川藏线必须跨越的第一关，翻过了这座山，就代表你已经进入了藏区。对很多趁着暑假想疯狂一把，买了山地车、冲锋衣就上路的少年来说，折多山是第一个挑战，爬上了这座山，找上你的除了身体上的疲惫，还可能有不期而至的高原反应。

很多攻略都推荐，在入藏之前要提前一个月吃红景天，可说走就走的旅行，哪会做那么多准备工作。除了在途中让身体慢慢适应高原缺氧的恶劣条件，你还可以用下面这些藏族美食作为辅助。

过了折多山，你会进入康定市水桥村，整个村子沿着318国道呈带状分布。这里是藏区的门户，所有进藏的路线都在这里汇集然后分散。近几年，水桥村的村民依靠发展特色民宿脱了贫，但其实，这里最值得点赞的，是你进入藏区之后，第一时间就能品尝到的正宗藏家美食。

一碗滚烫的酥油茶，是抗高反的不二选择，藏家人饮茶始于2000多年前的茶马古道，藏族人民视茶为神物，他们有个说法叫宁可三日无粮，不可一日无茶。这和他们的饮食习惯直接相关，因为平时多吃乳品和肉，茶作为维生素的来源，重要性可想而知，现在藏区经济条件好了，随时都能吃到新鲜蔬菜，但喝酥油茶的习惯一直保存至今。

喝酥油茶，得配糌粑。糌粑在藏语里的意思是炒面。顾名思义，它是新鲜的青稞洗净、晾干、炒熟、磨粉做成的，糌粑的最后一道制作过程直到今天依然非常传统，主人会摆上炒好的青稞粉，然后用加上少量的酥油茶、奶渣和糖搅拌均匀，用手捏成团。我们这次非常有幸，水桥村村长的女儿亲手为我们做了糌粑，味道自然是不用提的美。

这两样东西吃下肚子，浑身都暖洋洋的，翻越折多山时因为下雨受的冻，和让高原反应搞得昏昏沉沉的脑袋都瞬间满血复活。它们能抗高反的原因其实很简单，高热量，高糖，让身体迅速吸收，同时酥油茶的温度能极大缓解你疲惫的身体状态和紧绷的神经，整个人瞬间就放松了。

在水桥村，还有一种只有木雅藏族特产的酸奶奶酪，味道是真的酸，不过蘸点白糖吃的感觉就不一样了。另外，青稞粉可以直接吃，主人家还会给你端上来黄澄澄的酥油，一餐下来吃得身心舒畅，相信我，接下来你们骑行318川藏线的路，一定会比之前预想的，要顺利很多很多。