「美味」来长岛这么吃海鲜就对了

不管在哪里，又不管行走到哪里，每个地方，都会有属于自己的“味道”，而作为中国十大最美海岛之一的长岛，那一定是最鲜美的海鲜味。

在长岛，你可以品尝到纯天然野生刺参、鲍鱼、栉孔扇贝，还有鲜味十足的海胆、螃蟹、皮皮虾等海鲜大咖，更有长岛特色海鲜——牛牛，再感受一口爆汁的长岛风味海菜包子、鲅鱼水饺……一场牵动味蕾的盛宴，令人流连忘返，回味无穷！

长岛位于北纬38°生物最佳生长线上，海域辽阔，水深流大，清澈透明，岩礁密布，海藻丰富，得天独厚的生态优势使得长岛海珍品拥有出众的品质，营养又鲜美。

鲍鱼

鲍鱼，为软体动物，属“八珍”之一，是极为名贵的海珍品。鲍鱼种类很多，其中价值最高的应属长岛海域生长的皱纹盘鲍。这种鲍鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为海味之冠，早于东汉初年即列为贡品。鲍鱼浑身都是宝，岛上人做手术，一般都以鲍鱼为补，不仅其有消炎作用，刀口也会长得好。鲍鱼壳又名石决明，它的止血止痛、消炎助长的功效，是其他药物很难比拟的。

长岛刺参

长岛刺参是海参家庭中品质最好的一种，与陆地上的人参齐名，是一种名贵的高级滋补品。它含蛋白质、钙、磷、铁、碘等多种营养成分，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥、生津补血、提高免疫力等多种功效。

咸鱼饼子or鱼锅饼子

咸鱼饼子和鱼锅饼子都是长岛的小吃，都是由鱼和饼子两种主材做成，所以很多外地人分辨不清。其实两种美食的主要区别在于“鱼”。咸鱼饼子的“鱼”是咸鱼。新鲜的海鱼，在海边晾干后，烤得外焦里嫩，和香喷喷的玉米饼子伴食，饼子焦、脆、香，咸鱼鲜、嫩、咸，风味独特；而鱼锅饼子的“鱼”则是刚刚从海里捕捞上的鲜鱼，鱼的种类并不讲究，但求一个“鲜”字，精火慢炖，鱼的鲜香与片片（饼子）的焦香缠绵在一起，不得不令人满口叫绝！

牛毛海蛎羹

牛毛菜名海萝，属红藻门。晒干后其色、形如牛毛，故得名。这种菜含有大量的卡拉胶，粘性很大，牛毛菜配海蛎子、葱白、大蒜、香菜做成汤羹，不涩、不粘、不滑，解腻、开胃，味道独特，可谓“汤羹之冠”。

海菜包子

海菜包子是长岛特有的一种小吃。可做包子的海菜种类繁多，但用“骆驼毛”做包子最为鲜美。新鲜的海菜配上足量的油、肉丁和大蒜配馅，一个褶一个褶的捏好。蒸熟后尚未开锅，鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，被很多外地游客公认为中国最可口的包子之一。

紫海胆、栉孔扇贝、赤甲红螃蟹、海肠、海蜇、海带、金钩海米鲅鱼水饺、鲜鱼面…..等等等等，要说长岛海鲜有多少，那只能告诉你，没有最多，只有更多！没有最鲜，只有更鲜！

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