四川省哪些地方有美食？

牦牛肉

牦牛肉是在藏区高原才可以尝到的特色食物。牦牛是世界三大高寒动物之一，牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属于半野生无污染的天然绿色食品，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能等健康方面有很大帮助。牦牛肉可以炒菜、涮火烤或者烧烤，风味绝佳。

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跷脚牛肉

“烫牛杂”。乐山市内“跷脚牛肉”店基本一街一店，星罗棋布，格局是当街一口大锅，老汤翻滚，菜品有牛肉、白肚、毛肚、肠子、肺片、脑花等，随烫随食。吃时一碗白米饭、几碗跷脚牛肉、一碟辣椒面，再喝着鲜香的老汤，快感慢慢泛起。

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白果炖鸡

白果炖鸡汤色白润、鸡肉鲜美、白果清香软糯，传说是道家创制的养生秘笈，具有很强的滋补效果。在都江堰市区，以及青城后山的农家乐可以品尝到。

相关目的地： 都江堰

贝母鸡

贝母是药用植物中的“名门望族”，九寨沟、黄龙一带有川贝和暗紫贝母两种。它性味苦甘、凉口，能清肺散结、止咳，并能治疗吐痰咯血、心胸郁结、肺痿、肿痈等病症。

相关目的地： 黄龙风景名胜区

西坝豆腐西坝豆腐是四川乐山名吃。从乐山大佛顺岷江而下20多公里处，有一座千年古镇五通桥区西坝镇。早在明朝万历年间，镇上的人就有吃豆腐之俗，而真正使西坝豆腐声名远播的，是老字号“庆元店”的第六代掌勺人杨俊华师傅。

相关目的地： 乐山

青城泡菜青城泡菜深受本地人的喜爱，几乎餐桌上都会有这么一碟。青城泡菜脆嫩酸甜，保存数年仍色鲜质坚，是一种能解腻、开胃、增进食欲的佐餐佳品。

相关目的地： 都江堰

青稞酒藏语称为“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食——青稞制成的,有高度酒和低度酒之分,逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友,必不可少,藏族的男女老少都喜欢喝。

相关目的地： 九寨沟、稻城

夫妻肺片成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。

相关目的地： 成都

酥油茶藏族的一种饮料，多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习惯。

相关目的地： 九寨沟、稻城

四川粉面四川粉面口味多以麻辣咸鲜为主，种类繁多，肥肠粉、酸辣粉、川北凉粉、甜水面、红油抄手、钟水饺、担担面等等琳琅满目，满足不同食客的喜好。是成都当地人每天必吃的日常小吃。也是来成都不能不吃的美食之选。

相关目的地： 成都

酸奶在北京东路一些主要的街拐角和八廓街胡同里一些不起眼的小卖店都能看到这种以罐头瓶为单位的酸奶卖。拌上白糖拿勺子舀着吃，够酸够甜够浓稠，才叫地道。

相关目的地： 稻城

酸菜汤酸菜了味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。除此而外，吃酸菜还可以有条有理多排汗，有的人吃过便汗流浃背，可防治感冒。

相关目的地： 黄龙风景名胜区

奶渣包子肉包子、菜包子甚至著名的天津狗不理包子，广东的鲜虾芙蓉包子你都一一领教过了，奶渣包子可能还是头一回吃。奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来。

相关目的地： 九寨沟、黄龙风景名胜区

豆花

豆花又又叫豆腐花，由豆浆凝固后形成，不过豆花比豆腐更柔更嫩，在台湾通常加入糖水，再加花生，芋圆等配料当甜品吃，夏天做成豆花冰，冬日里吃热豆花。

相关目的地： 成都

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