秋天风多空气干燥，吃这样的馅饼，易消化，好吸收，好吃不上火

我们和哥嫂来了一次说走就走的旅行结束了。回京后仍然回味着白石山壮观的景致，它不愧誉为”中国奇山“！景区精华部分，由100多座高低错落、相对独立的山峰组成，奇峰峻岭，悬崖峭壁，巨壑纵横，兼具了山岳景观的奇、雄、险、幻、秀五大特点，它是世界地质公园和国家５Ａ级旅游景区，拥有我国独特的大理岩峰林地貌，也是消暑纳凉的胜地。愿意与好友们分享一下。

白石山拥有两条玻璃栈道，一是位于1900米处，全长95米，宽2米，每平方承重1000公斤；二是双层玻璃廊桥，整条栈道建在海拔1600米的悬崖峭壁上，总长200米，由悬空玻璃栈道玻璃廊桥两部分组成。（如图一、图二所示）我们两天上山，玻璃栈道因故都没能开放。留下一点遗憾。（图三太公钓鱼、图四八戒娶妻、图五仙人晒靴、图六双雄守山）图九红桦林，是白石山的代表性植物，景色优美，是世界罕见的物种之一，她枝干挺拔，树皮深红，宛如林中的仙子。

第一天，我们走了特色摄影线路：东门上东门下，海拔1900米左右，长度：8.5公里，用时4个多小时。东门－祥云门索道－韭菜园－飞狐双层玻璃廊桥－仙人晒靴－三佛朝圣－太行之神－飞云口－山盟台－双雄石玻璃栈道－双雄守山－八戒娶妻－佛光顶－馒头石－韭菜园

入住景区东门出口处的农家院，标准间住宿费80元，比住在山上节省了太多的人民币。工薪阶层咱能省则省吧。60岁以上的退休人员景区门票免费（节省135元），从祥云门索道（东门）单程70元（老年人半价35元保险费3元）

第二天，我们是第一批游客，从东门8点乘坐缆车直达祥云门上站－电瓶车－韭菜园－小洞天－海豚出水－白石晴云－豁然崖－侧身崖－馍馍石－八戒娶妻－风云际会－双雄守山－清凉台－红桦林－盘谷石－飞云口－山盟台－双雄玻璃栈道－天衣有缝－情人石......-原路返回小洞天－电瓶车－索道下山。中午12点半出景区大门。如果你想乘坐景区大巴车也可以，每人30元单程上山。

因在旅游中，吃的都是农家饭，返京后特别想吃自己做的馅饼，还不想吃肉的，那就做自己想吃的西葫芦鸡蛋馅的馅饼吧，这次馅饼不是圆的，不是白色的面皮，是用南瓜做的黄面皮。

[西葫芦鸡蛋虾皮馅饼]

食材：南瓜泥238克、面粉280克、西葫芦2个、鸡蛋３个、胡萝卜半根、虾皮适量

调料：蚝油、植物油、香油、花椒粉、盐

制作过程：

１、将南瓜去皮洗净，切成薄片，上锅蒸15分钟左右，用勺子碾成泥。等南瓜泥温热后倒入面粉，用筷子搅拌成面絮状，和成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟。饧好的面团直接搓成长条，切成大小相当的面剂子，比平时的饺子皮面剂稍大些。

2、把每个面剂子按扁，并用小刷子在上面刷上一层油。每六个摞在一起，擀成薄饼。蒸锅做水烧开后，将两摞饼放在刷了油的屉上，大火蒸15分钟。

3、在开始饧面团的时候，就来准备馅料。将三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，炒锅烧热后，倒入植物油，将鸡蛋液倒入锅中，迅速用木铲搅碎，鸡蛋碎先盛到碗里备用。

虾皮清洗干净后，沥干水分，再用厨房纸沾干虾皮，利用炒鸡蛋的锅将虾皮炒一下。然后把鸡蛋碎放入锅中。

在蒸南瓜薄饼时，继续准备馅料。西葫芦去头尾，洗净，用擦丝器擦成细丝，用盐腌一下，出汁后，用手攥干水分。

胡萝卜去皮冼净，擦成细丝。锅中馅料准备好后，用蚝油、植物油、香油、花椒粉、盐调好馅料备用。

4、薄饼蒸熟后，要趁热把饼一张一张揭开。重新放入热锅中，用一张拿出来一张，这样做可保证饼不变硬。

5、取一薄饼，将馅料放在饼的中间。从下往上折，再先左后右折，如下图。

6、将左右折好后，向上折，完成一个饼坯，成品是长方形不漏馅即可。

7、锅烧热后，放入少许油，将馅饼折面朝下放，转为小火烙制，盖上锅盖，当底部上色后翻面。

8、烙到两面金黄就可出锅。按此方法将所有馅饼烙完。

9、成品图。馅饼可不是圆的，超薄皮，馅饱满，外皮金黄酥脆，内馅清淡鲜香。

10、外皮酥脆，内馅鲜香，咬一口特别有满足的感觉，家的味道就是诱人。吃这样的馅饼配上一碗小米粥，一点小咸菜，太好吃了！秋天风多空气干燥，吃西葫芦鸡蛋虾皮馅料，老少皆宜，易消化好吸收，好吃不上火。

小贴士：

1、用南瓜制作饼皮，有营养有颜值，口感更丰富。

2、西葫芦也可换成您想吃的其它蔬菜。当然也可制作猪肉馅或是牛、羊肉馅的。

3、秋天风多空气干燥，吃西葫芦鸡蛋虾皮馅料，老少皆宜，易消化好吸收，好吃不上火。