尝过这么多家餐厅，数它最“原味”
这次休假，陶陶意外地找到了一家让她欢心雀跃的餐厅：浙里·本味。
穿上装嫩的短裙，假装在度假，开启DJ陶美食之旅！
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乍看像是独幢农家小别墅，浙里·本味坐落在西湖边，靠近杨公堤和花港观鱼。
灰瓦白墙一栋小楼加一个小院子，古朴简约，宁静雅致。
深嵌在景区中，浙里自然也成为了一道亮眼的景致。
不少朋友在景区走走逛逛，会选择在浙里·本味落脚、吃饭，虽然远离闹市，但是用餐时间顾客络绎不绝，很多朋友专程远道而来打卡体验，可见口碑极好。
餐厅布局是偏向简约大气的日式风，干净清爽，温馨舒适。
进入餐厅的瞬间，茶青色LOOK+泼墨山水的基调让人仿佛置身龙井御茶园。
通透的框架结构和明亮的黄铜色彩，让空间变得活泼又chic满点。
墙壁上的苔藓盆栽、墙角的青竹、窗边桌角的插花，全都是鲜活的真植物。
餐厅设有大小包厢，每个独立空间都有自己的调性，又都谦逊地统一在这座有趣小楼内。
浙里餐厅将江浙菜与农家菜合二为一：既有江浙菜的清淡可口又有农家菜的新鲜量足。
餐厅坚持不用味精，“执着”于呈现食材的“原味”，因此每道菜从食材选择到烹饪到摆盘都十分细腻精致，融入了厨师的无限巧思和情怀。
浙里餐厅由浙江省烹饪大师张家升、中式烹调技能大师舒国华坐镇，品质有保障。
在9月的“淘宝造物节”，两位大师要把人造肉制成墨西哥卷、汉堡、肉丸，让杭州人民吃上第一口人造肉！
主厨慢炖小牛肉是浙里·本味的头牌美味。将牛肉采用红烧方式进行料理，烂而不松，酥而不散，入口绵密紧实，软糯有韧劲。再佐以青瓜汁清口中和，恰到好处。
主厨特意没有加入过多调料进行腌制，以便充分突出牛肉自带的清香质感，厚重但不油腻，老人小孩儿都超爱~
这道诸暨蒸土鸡里的鸡在上桌前可都经过了“大保健”：把简单的调味料都按进了细致朴实的鸡肉中，再以清蒸的方式，保留土鸡最原始的味道。鸡肉最终呈现几近脱骨的状态，不柴有咬头，并且这样吃很清淡很养生。
辛苦啦！给自己加个鸡腿吧～～
人间美味鸡枞菌是国产四大名菌之一，这个季节黑鸡枞菌正值上市，外表黑褐，披银色茸毛光泽，肉质紧致平实，富含大量氨基酸。
搭配东海蛏子，成就了这道黑鸡枞爆蛏子，妥妥的山珍和海味的组合。蛏子的个头也和鸡枞菌相契合，爽滑可口，清新甘甜，香味四溢。
蕙质兰心的陶陶给它取名叫“小铅笔“，因为发现它长得像铅笔。
鸡枞菌：我不要面子的啊？！
蟹粉灌汤虾球可以说是浙里·本味的金牌菜品了，几乎是每桌必点。
手工搅打的虾滑加入蟹粉后，口感已经足够丰富、Q弹，外壳包裹着金黄香酥的面包粒，酥脆软嫩，外形活像一颗小凤梨。
大口咬下去就能感受肉汁在唇齿间爆浆的快感，鲜而不腻···
西施豆腐是到店必点，下手要快，据说经常卖断货。
西施豆腐里面的食材虽不奢华，却相当丰富：香菇、笋丁、木耳、肉沫……
豆腐滑嫩，羹的稠度和咸度刚刚好，口感复合，酸香开胃，下饭利器。
陶陶一个人就把这道美国恩格斯牛肉直接包圆了。
浙里选用美国进口恩格斯黑牛，用大火快速烹制，牛肉水分紧紧被锁住，外焦内嫩。抱子甘蓝单独炒熟后再次把牛肉回锅快炒，牛肉的细腻纤维感得以提升，滴上几滴柠檬汁，层次分明，直击灵魂。
油淋豇豆的造型非常别致，看到花费了这么多心思凹成的造型，陶陶当然不会嘴软。
浙里经常召集厨师进行创意菜品研发，希望把更多的风味送上餐桌。
处暑之后，秋气渐至。浙里最新推出了一系列秋季上新单品，超适合“贴秋膘”
：广式脆皮乳鸽，宫爆虾球，黄桃山药，蟹粉低温海鲜球，芝士南瓜，神仙鸡……
秋天的西湖也很美，赏美景，品美食，岂不快哉！
要不，约浙里·本味？
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店铺信息
浙里·本味
地址 || 杭州市虎跑路三台山路交叉口 赤山苑8号
营业时间 || 11：00-14:00 17:00-21:00
电话 || 0571-88906177
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